プロが考案した「オリーブオイル香る セミドライトマトとたこのポテトサラダ」「カリっと香ばしい”春キャベツと鶏肉のオリーブオイル焼き”」「季節野菜のオリーブオイルおろし和え」「さっぱり和風パスタレンコンとベーコンの梅オリーブオイルパスタのレシピ」「オリーブオイルたっぷり魚介小皿」など、ヘルシーで大人の味が楽しめるオリーブオイルレシピを90種類ご紹介します。作り置きにおすすめの料理やおつまみ、和風の主食まで、とっても簡単に作れるレシピが満載です。
ミニトマトとたこを加えた、ヘルシーなポテトサラダのレシピ。オリーブオイルを使い、アンチョビとケイパーで味を引き締める。作り置きにもおすすめで、おもてなしにもぴったり。
| 調理時間 | 60 |
| 特徴 | おもてなし、ヘルシー、ポテトサラダ、大人の味、作り置きにおすすめ |
オリーブオイルがアクセントのつゆのレシピ。「キッコーマン濃いだし本つゆ」と「デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル」を使用します。本つゆを水と合わせ、冷やしたものを器に注いでオリーブオイルを加えるだけで完成です。辛味のあるエキストラバージンオリーブオイルを加えることでアクセントになります。
| カロリー | 33 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 5分+ |
| 特徴 | 10分以内、そば・うどん、和風、200kcal以下 |
春キャベツと鶏もも肉を使った、オリーブオイルを使ったレシピの「アンチョビ（フィレ）」です。春キャベツを活用し、表面をさっと加熱して香ばしさをプラスし、鶏肉を焼いた肉汁を使ってクリーム系のソースを作ります。ソースをかけて完成した「アンチョビ（フィレ）」は、香ばしさと旨味たっぷりのソースが絶妙なバランスで楽しめます。
| 特徴 | キャベツ、鶏肉 |
大根おろしとオリーブオイルの意外な組み合わせが美味しい、野菜のおかずのレシピ。季節ごとに使う野菜を変えても楽しめます。ゆず、かぼす、すだちなどの柑橘類をしぼってかけると、よりさわやかな味わいに仕上がります。
| カロリー | 171 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 和食、とっても簡単、おつまみ |
梅を活用した、和風パスタのレシピ。梅と大葉を入れることで、風味が良くなりサッパリ頂けます。和風パスタながらベーコンがたっぷり入っているので、ボリュームがあり食べ応えも満足に。レンコンでシャキシャキな食感を味わえ、食物繊維も豊富に摂れます。
| カロリー | 670 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 3工程(35分) |
| 特徴 | 主食、和風 |
スペイン料理のアヒージョをアレンジした一品。ニンニクや赤唐辛子が効いたオリーブオイルと具材が絡み合い、どんどん箸が進む味わいです。たこやエビを入れることで見た目も華やかに。カリッと焼いたバゲットとともに頂きましょう。
| カロリー | 165 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 15分 |
オリーブオイルのフレッシュな香りがたのしめる、朝食におすすめのレシピ。グラノーラのアレンジレシピとしてすぐ作れます。ヨーグルトの乳酸菌に、オリーブオイルのオレイン酸、グラノーラの食物繊維の組み合わせがうれしいですね。
| カロリー | 263 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | ヨーグルト、デザート・菓子、10分以内、洋風、400kcal以下、塩分1g以下 |
ピリッとしたわさび醤油がアクセントになった焼ききのこのレシピ。焼き網や魚グリルで、しっかり焼くことで香ばしさがアップします。ポイントは、わさび醤油にオリーブオイルを合わせること。きのこにしっかり味が絡まり、マイルドな味わいが楽しめます。
| 特徴 | きのこ、しめじ、椎茸、舞茸 |
れんこんやかぼちゃを使ったオリーブオイル蒸しのレシピ。電子レンジで加熱するので、お手軽です。オリーブオイルを使うことによって、風味豊かになります。味つけは、しょうゆのみでシンプルなので、素材の味が楽しめます。
| カロリー | 218 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜、10分以内、和風、400kcal以下、れんこんの大量消費 |
彩りもきれいな新感覚の洋風ちらし寿司のレシピ。よくドレッシングとして使われるポン酢とオリーブオイルの組み合わせは、すし酢としてご飯もおいしくしてくれます。オリーブ・生ハム・チーズなど洋風食材をたくさん散りばめてサラダライスのような感覚で楽しめます。
| カロリー | 399 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
木綿豆腐にディルとレモンの爽やかな風味をプラスした、おしゃれなおつまみのレシピ。塩をまぶして24時間冷蔵庫で寝かせることで、豆腐がしっかりと味を染み込ませます。ちぎったディルとエディブルフラワーを飾り、レモンの皮と粗挽きこしょうを振って、EXバージンオリーブ油をかけて完成。カロリーは203kcalと低めで、手軽に作れるのでパーティーのおつまみにもぴったりです。
| カロリー | 203 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | おつまみ |
朝ごはんの定番、納豆の変わり種レシピ。納豆にオリーブオイルをかけて香りを楽しみます。生醤油も加わることですっきりした味わいに変化。マンネリになりがちなごはんのおともにぴったりの味わいが簡単に出上がります。
| カロリー | 379 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 米、10分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
ピーマンとツナ缶を使った、オリーブオイルのレモン汁をかけた副菜レシピ。ブラックペッパーを効かせたオリーブオイルを使って、ピーマンを柔らかい食感に仕上げるのが特徴。10分で簡単に作れるレシピなので、普段のお料理の決まり文句として加えてもいいでしょう。お友達ともおいしく楽しめる一品です。
| 調理時間 | 10分 |
| 特徴 | 副菜 |
スナップえんどうと白ごまを使った、シンプルなサラダのレシピ。スナップえんどうはヘタと筋を取り、塩でゆでて冷水に取り、半分に開いて盛り付けます。そこに塩と白ごまを振りかけ、最後にオリーブオイルをまわしかければ完成です。
野菜のおかずとしても、お弁当の一品としても楽しめます。まな板と包丁を使わずに作れるので、手軽に作りたい方におすすめです。
| 特徴 | 野菜のおかず、まな板＆包丁いらず |
まいたけとベーコンで作る、にんにくが香る副菜の炒め物のレシピ。にんにくを大きめに切って使うことで香りが広がります。簡単に作れるのでお弁当にもピッタリです。オリーブオイルではなくバターで作ってみても美味しく仕上がります。
| カロリー | 139 kcal |
| 調理時間 | 約10分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
むき海老とブロッコリーを使った、パーティーにもおすすめの簡単レシピ。冷凍むき海老と冷凍ブロッコリーを使って、手軽に美味しくつくることができます。周りにバゲットを添えて、みんなで囲んで食べたい味わいに。
| 調理時間 | 15分（下準備の時間を除く） |
| 特徴 | 主菜 |
じゃがいもとベーコン、玉ねぎ、にんにくを使った洋風副菜「簡単洋風じゃがバコ炒め」のレシピ。オリーブオイルで香ばしく炒めた具材に、味の素®で味を整えた一品。カロリーは180 kcal、塩分は0.5 gとヘルシー。作り置きにもぴったりで、ベーコンの大量消費にもおすすめ。
| カロリー | 180 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15 分 |
| 特徴 | 20分以内、副菜もう一品、洋風、「味の素®」、作り置き、ベーコンの大量消費、ベーコンを使ってもう一品 |
かぶと椎茸、菜の花などの青み野菜を使った、オリーブオイルを使う炒め物のレシピ。肉やにんにく等の香辛野菜を使わないため、オリーブオイルの香りが相性よく、野菜の美味しさが引き立ちます。20分以内に作れる手軽なレシピで、かぶのやわらかい部分と皮に近い部分の食感の違いも楽しめます。
| 特徴 | 野菜のおかず、20分以内の主役のおかず |
マグロぶつとマッシュルームを使った、オリーブオイルを使う簡単オイル煮のレシピ。小さな鍋に材料を入れて弱火で煮込み、食べる直前にマグロを加えるだけで完成します。ニンニクの香りが効いたシンプルな味わいで、おつまみにぴったり。調理時間は30分で、きのこの大量消費にもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 難易度ふつう、おつまみ、きのこの大量消費 |
あと一品ほしいときに助かる玉ねぎの時短レシピ。玉ねぎをコンソメスープで蒸しあげて、器に盛ってからオリーブオイルを回しかけます。加熱はレンジで簡単に。仕上げの味付けは粉チーズと黒こしょうで決めて出来上がりです。
| カロリー | 99 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| 特徴 | 野菜料理、蒸し物・お浸し(野菜)、温野菜 |
卵とじゃがいもを使った、副菜になるポテトサラダのレシピ。ゆで卵は潰さずに切って見栄え良く。マヨネーズ不使用のレシピ。
味付けは塩コショウ、お酢、オリーブオイルの3つだけ。シンプルな調味料で素材本来の味を楽しみます。
| 調理時間 | 10分（卵の茹で時間、じゃがいもの加熱時間を除く） |
| 特徴 | 副菜 |
絹ごし豆腐とセロリを使った、オリーブオイルを使うレシピ。セロリは塩もみしてシャキシャキ感を楽しめます。絹ごし豆腐に塩と黒こしょうをふって、オリーブ油、セロリ、生ハムを添えて召し上がれ！カロリーは270 kcalで、調理時間は5分です（セロリの塩もみ時間を除く）。
| カロリー | 270 kcal |
| 調理時間 | 5分＊セロリを塩もみして、おく時間は除く。 |
| 特徴 | 鈴木薫 |
トマトとオリーブオイルを使ったさっぱりとしためんつゆのそうめんのレシピ。そうめんを茹で、冷水でしめた後、めんつゆと水、オリーブ油を混ぜ合わせ、すり白ゴマ、プチトマト、大葉を加えていただきます。トマトの酸味とオリーブオイルのコクが絶妙で、さっぱりとした中にも食べ応えがあります。
暑い夏にぴったりの一品です。作り方も簡単で、15分程度でできますので、忙しい日にもおすすめです。是非お試しください！
| カロリー | 297 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 主食、和食、茹でる |
レモン汁を使って爽やかな味わいに仕上げたポテトサラダ。オリーブオイルでコクを出し、ベーコンをカリッと焼いて食欲をそそります。きゅうりと玉ねぎの水分をしっかりとり、じゃがいもはレンジで加熱して粗めにつぶすことで、サラダ全体がしっかりとまとまります。手軽に作れて、おいしさも満足度もバツグンのポテトサラダです。
| カロリー | 150 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| 特徴 | サラダ、ポテトサラダ |
長ねぎ・オリーブオイル・塩胡椒だけで作る、シンプルな焼き物のレシピ。じっくり火を通すことで、長ねぎの甘みやうま味が引き出されます。味付けは塩胡椒だけなので、長ねぎの味わいを堪能できる、長ねぎ好きにはたまらない一品です。
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 副菜、長ネギの大量消費 |
トマトとバジルを使った、簡単で栄養バランスの良いバゲットトマトサンドのレシピ。オリーブオイルを使い、トースターで焼いたバゲットに、トマトとバジルのミックスをのせるだけで完成。調理時間はたったの10分で、カロリーは269kcal、塩分は1.6gとヘルシー。火を使わないので暑い季節にもぴったり。
| カロリー | 269 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 10 分 |
| 特徴 | 10分以内、簡単・時短、火を使わない、栄養バランス、パン・サンドイッチ |
たまごかけごはんのアレンジレシピ。ごはんに卵をのせて完成の簡単レシピですが、オリーブオイルをかけることでまろやかさがさらにアップし、どんどん食がすすむ一品に大変身します。のりやごまをかけてもさらにうま味がひろがり、おすすめです。
| カロリー | 375 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5分 |
| 特徴 | 鶏卵、米、10分以内、和風、400kcal以下、塩分1g以下 |
殻つきムール貝、ニンニク、赤ピーマンを使った、簡単なオリーブオイルおつまみのレシピ。ムール貝を洗って蒸し、塩とこしょうを加えて仕上げるだけで、美味しいおつまみが完成します。あさりやイカでも作れますが、ムール貝で作るとゴージャスな見た目になります。
| 特徴 | おつまみ |
にんにくと鷹の爪を使った、オリーブオイルを使ったスペインバスク風のピルピルタラのレシピ。タラをオリーブオイルで煮込むことで、ゼラチン質と旨みが出る。身近な食材と調味料で簡単に作れる。調理時間は約20分。
| 調理時間 | 約20分 |
| 特徴 | スパニッシュ、煮る |
豚バラ薄切り肉とカット野菜を使った、レンジで作る蒸し野菜のレシピ。レンジで加熱するだけなので、火を使わず簡単に作れます。味付けは塩こしょうとオリーブオイルのみ。シンプルな味付けで、素材のうま味が引き立ちます。
| カロリー | 191 kcal |
| 調理時間 | 約5分 |
| 特徴 | 野菜料理、その他の野菜料理 |
