プロが考案した「手羽先の甘辛バルサミコチキン」「豚なすピーマンの甘辛みそ炒め」「甘辛で食欲をそそる豚肉の大葉味噌焼きのレシピ」など、フライパンひとつで作れる甘辛おかずレシピ100選をご紹介！定番の和風料理から、400kcal以下のヘルシーレシピ、お弁当にもぴったりな10分以内の簡単レシピまで、ご飯にもお酒にも合う一品料理をお届けします。
このレシピは、手羽先の甘辛バルサミコチキンの作り方です。パプリカをカットし、手羽先に塩こしょうを付け、オリーブオイルを使ってパプリカと手羽先を焼き、バルサミコ酢、醤油、はちみつ、水を加えて煮込みます。パプリカを加熱することで、甘みが増すので、しっかり焼いて下さい。手羽先も皮目から焼き、軽く焦げ目を付ける事で美味しさが増します。レタスと一緒に食べると、さらに美味しく頂けます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、バルサミコ酢、フライパンひとつ、簡単レシピ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ |
定番の中華炒めを、お子さまも好きな甘辛味で。とろとろナスと、しゃきしゃきピーマンの食感の違いも楽しめて、ボリューミー。にんにくの香りで、箸が止まらない一品です。フライパンひとつでささっと作れちゃいます。
| カロリー | 333 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、400kcal以下、味噌の大量消費 |
豚肉と大葉を使った、甘辛なみそ焼きのレシピ。豚肉に調味料を揉みこみしばらく漬けておくことで、しっかりとした味になります。コクのある濃厚な味はお米と相性抜群で、大葉が良いアクセントになり、ついお箸が伸びてしまう一品です。
| カロリー | 305 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 4工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
簡単工程でぱぱっと作れる、甘辛にんにくだれがやみつきになること間違いなしの鶏肉のレシピ。皮目は焼き色がつくまでしっかりと焼いて、パリッとした食感に。たれとしっかり絡んだジューシーな鶏肉は、炊き立てのお米と相性抜群です。
| カロリー | 377 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 7分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、10分以内、和風、定番、お弁当、400kcal以下 |
鶏肉と茄子の甘辛味の炒め料理です。甘辛味と生姜が香り、ご飯のおかずにぴったり。茄子を塩水に浸すことで、とろとろ食感と油の吸いすぎを防いでヘルシーと時短になります。鶏肉も片栗粉と下味を揉みこんで焼くので味がしっかりと絡みます。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
かぼちゃの甘みと豚肉のうま味が相性抜群、甘辛揚げのレシピ。酢としょうゆの香ばしさとコクのある甘酢だれでご飯がすすむ、主菜としておすすめ一品です。かぼちゃは揚げることで甘みが増して甘酢だれがよく絡みます。
| カロリー | 374 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風、定番、お弁当、おつまみ、400kcal以下 |
みりんと黒糖で作る、豆腐でヘルシーに仕上げた豆腐蒲焼のレシピ。豆腐をタレに漬けこんでから片栗粉をまぶし、煮からめることで、中まで味が染み込んだ濃厚な味わいに。ご飯にぴったりの甘辛タレが魅力の一品です。ミョウガや葉ネギ、ゴマ、七味唐辛子でアレンジも楽しめます。カロリー157 kcal、塩分2.6 g、調理時間は5工程(40分+α)。
| カロリー | 157 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 5工程(40分+α) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
あると気が楽！下味冷凍 甘辛肉そぼろのレシピ。チューブのしょうがを使うことで手間いらず。下味をつけて冷凍すると肉のくさみも防げます。色々なおかずにアレンジ出来るので、作り置きして、時間のない日の夕食に、お弁当にもいいですね。
| カロリー | 477 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、お弁当 |
ジューシーな豚肉と栄養満点なかぶをまるごといただくレシピ。実は、かぶは根よりも葉に栄養が豊富。根から葉まで、まるごと食べましょう。タンパク質や抗酸化ビタミンが効率的にとれるのでお肌にも最適な一品です。
| カロリー | 331 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
たけのこにチンゲン菜とひき肉をあわせて、甘辛く煮込んだレシピ。たけのこの切り目に下味をつけたひき肉を入れることで、コリコリした食感の中に、ジューシーさも感じられます。甘辛い味付けが素材の良さを引き出す一品です。
| カロリー | 108 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | たけのこ、主菜、20分以内、中華風、お弁当、200kcal以下、塩分1g以下 |
オニオンソースでご飯が進むポークソテーのレシピ。玉ねぎをすりおろし、豚肉と煮詰めることでソースがよく絡まります。にんにくを効かせたソースなので食欲をそそり主役を張れる一品に。最後に散らす生パセリがいいアクセントになります。
| カロリー | 355 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 5工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
漬け込んで焼くだけの簡単レシピ。定番の照り焼きチキンを鶏むね肉で作っていきます。照り焼きソースににんにくを加える事でパンチが効いてご飯のお供にオススメです。下味の漬け込みは冷凍庫でもOKなのでストック料理としても最適です。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
牛小間とニンニクを使った、牛肉とセロリのソース炒めのレシピです。甘辛系のおかずレシピで、ニンニクを活用して作り上げます。ソースを加えることで、濃厚な甘味広がる味わいに。セロリのシャキシャキとした食感やさわやかな味わいが、料理のアクセントになります。カロリー297kcalと低カロリーなので、おいしくてヘルシーなおかずとして楽しめます。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 2工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、その他 |
甘辛ダレの絡んだ鶏ごぼうのレシピ。カリッと揚げた鶏ごぼうにしっかりした味付けの甘辛ダレを絡めることでご飯との相性バツグンのおかず。濃い味の中に少し酸味があるので胃もたれせずに、食べやすくなっています。お弁当にもピッタリの1品です。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
食物繊維たっぷり！豚肉とゴボウの甘辛炒めのレシピ。食物繊維には整腸効果だけでなく、血糖値上昇の抑制、コレステロール濃度の低下など、多く機能があります。不足しがちな人が多いので積極的に摂取しましょう。甘辛く、お子様にも食べやすい味です。
| カロリー | 224 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 4工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
豚肉を使用した照り焼きのレシピ。下味にもタレにもしょうがを使用するため、ピリッとした辛味が引き立つ一品に仕上がります。こってりとした味わいは、白ごはんとよく合います。下味をつけた後は冷蔵庫で寝かせて、味を染み込ませましょう。
| カロリー | 500 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、和風 |
生姜がポイントの豚バラ大根レシピ。甘辛い照りダレにしょうががアクセントになりお箸がどんどん進みます。しっかり味の染みた大根と豚肉はうまみたっぷりで食べ応え抜群。男性でも満足できるおかずになっています。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ブリとはちみつを使った洋風おかずレシピ。塩・胡椒で下味をつけ、薄力粉をまぶして蒸し焼きにすると、旨味が全体に馴染んだ仕上がりに。甘辛いハニーマスタードソースで、魚が苦手な人にもおすすめ。カロリーは373 kcal、塩分は1.1 g。調理時間は4工程(15分)。
| カロリー | 373 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
ごはんが進む、甘辛味がおいしい！ぶりの漬け照り焼きのレシピ。下味に使うのは、「マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん」。漬けにすることで、ふっくら照りよく仕上げます。甘辛味で、ついついごはんを食べたくなります。
| カロリー | 499 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番 |
鶏モモ肉と長ネギを使った、焼き鳥風のおかずレシピ。醤油とお酒を活用した甘辛いタレで味付けし、ニラとみりんを加えて完成させます。フライパン1つで調理可能なので、お手軽に作ることができます。本格的な和風の焼き鳥風を楽しめるので、家庭料理のおかずとしてもおすすめです。
| カロリー | 302 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 4工程(15分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
揚げたぶりを甘辛いたれで味付けしていただくレシピ。小麦粉と片栗粉を合わせた衣をぶりにまとわせることでカリっとした衣になり、甘辛いたれがよく絡みます。ぶりはフライパンに少ない油で揚げ焼きにすれば、後片付けもラクチンに。
| カロリー | 336 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和風、お弁当、魚料理、400kcal以下 |
揚げずに簡単。甘辛い照りダレがよく絡んだ鶏むね肉とごぼうのスティック炒めのレシピ。スティック状にすることで鶏むね肉のしっとり柔らかな食感や風味とごぼうの繊維質な食べ応えがある食感が楽しめます。ボリュームたっぷりのガッツリ系おかず。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
すき焼き用の割下を活用した親子丼のレシピ。市販のすき焼き用割下を使うので、料理初心者の方でも味付けに失敗しづらいです。つゆだくが好みの方や濃い味付けを好む方は、割下を指定の量より多めにして作っても良さそうです。
| カロリー | 737 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏卵、米、主菜、20分以内、丼、和風、定番、ランチ |
甘辛い味付けがたまらない豚肉のレシピ。砂糖の代わりにハチミツを使うことでお肉が柔らかく仕上がり、コクと照りも出ます。ハチミツは砂糖と比べ低カロリーなところも魅力。味噌の香ばしさとはちみつの甘さが食欲をそそる一品です。
| カロリー | 323 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
甘辛のしっかりとした味付けで、白いご飯はもちろん、お酒もすすむ1品です。ごぼうの香ばししさと、いりごまのフワッとした香りが、さらに食欲をそそります。赤唐辛子の入れる量を調節して、お好みの辛さで召し上がってください。
| カロリー | 592 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、和風、ごぼうの大量消費 |
鶏むね肉とトロトロなすを使った甘辛系のおかずレシピ。にんにくの効いた甘辛だれに大根おろしを入れることで旨味がアップし、さっぱり感が出てパクパク食べられます。ナスに切り込みを入れることでトロトロに味をしみしみにさせるのがポイント。調理時間はわずか10分で作れるので忙しい日の主菜にぴったりです。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
根菜とブロッコリー、鶏肉を甘辛い味付けで炒めた、食べ応え抜群なレシピ。野菜の甘みや食感が楽しめます。野菜をたっぷり使っているため、食物繊維を摂取することができ、食べ応えがありつつ、健康にも気を使った一品です。
| カロリー | 428 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| 調理時間 | 7工程(35分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
お魚の煮付けといえば金目鯛。こういった定番料理ほど、しっかり基本をマスターしておきたいものです。最初に霜降りにして臭みを取ること。皮目を下にして煮ること。煮汁がよくしみ込むよう落し蓋をし、時々煮汁を回しかけること。これらを守れば、美しく美味しい煮魚に仕上がります。
| カロリー | 187 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下 |
お節料理の定番を普段のおかずに。電子レンジを使ったレシピなので簡単です。鶏肉はむね肉を使用するためボリュームがあるのに低カロリー。人参ごぼうが入るので、繊維質もしっかりとれます。甘辛い味付けで食が進みます。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 7工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
なすとバラ肉を甘辛く炒めたお手軽レシピ。パプリカも加わり、食感がさらに深まります。味付けはひき肉、しいたけの入った豚すき鍋つゆで。なすは3本たっぷり使います。コクの豊かなつゆに、野菜の甘みと豚肉の旨みが調和した一皿です。
| カロリー | 460 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜、10分以内、和風、定番 |
