プロが考案した「プロ級チンジャオロース」「豚肉のチンジャオロース風」「カラフルチンジャオロース」など、夜ご飯やお弁当にもぴったりの簡単中華レシピを100種類ご紹介！フライパンひとつで作れる定番料理から、変わり種まで大量消費にもおすすめです。
牛薄切り肉とピーマン、たけのこを使った、チンジャオロースーレシピ。味つけ調味料を作って、牛肉を焼いてから野菜を加えて炒め煮にし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。フライパンひとつで手軽に作れる夜ご飯におすすめの主菜です。
| レシピのキーワード | 夜ご飯、中華、簡単、青椒肉絲、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、主菜、夜ごはんにおすすめ |
中華料理の定番、青椒肉絲(チンジャオロース)のレシピ。味付けは、お家にある調味料でできるのにとっても本格的な味。豚肉にしっかり下味をつけておくことでおいしさUP。お野菜もたっぷりとれるので栄養満点です。
| カロリー | 310 kcal |
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、炒め物(肉)、チンジャオロースー |
中華の定番人気、青椒肉絲のレシピ。定番の青椒肉絲ながら、香り付けのごま油が風味豊かにします。みじん切りのしょうがが隠し味で、つい箸がのびる味付けに。牛肉は軽くもんでおいたあと、炒める直前に片栗粉をまぶすことで柔らかくなります。
| カロリー | 191 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、定番、200kcal以下 |
豚もも肉とじゃがいも、ピーマンを使った、少し濃い目のチンジャオロースのレシピ。豚肉に下味をつけ、片栗粉でコーティングして柔らかく仕上げます。じゃがいもは半透明になるまで炒め、最後に豚肉とピーマンを加えて炒めます。ご飯が進む濃厚な味わいで、お酒のおつまみにもぴったりです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、じゃがいも、主菜、作り置き、子どももおすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
豚肉とピーマンを使った、チンジャオロースーレシピ。こんぶつゆと中濃ソースのバランスが特徴で、ピーマンの旨味を最大限に引き出します。彩りも豊かな一品で、塩分は1.8g、カロリーは203kcalとヘルシーです。20分で作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめです。
| カロリー | 203 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
たけのこの代わりにじゃがいもを使った、定番とは一味変わったチンジャオロースのレシピ。じゃがいもは食感を活かして硬めに仕上げるのがポイント。肉の下味をつけたら冷蔵庫でしばらく休ませておくとよく味がしみ込み、肉を柔らかくいただけます。
| カロリー | 442 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 中華、ほどほど、おつまみ |
「キッコーマン 香味野菜たっぷり 塩だれ」を使って、さっぱりとしたチンジャオロースーにアレンジしています。牛もも肉と彩り野菜で見た目も華やかに、香りのよい塩だれで味付けし、何とも食欲のそそる一品に仕上げました。
| カロリー | 210 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、10分以内、中華風、400kcal以下 |
豚肉と野菜を使った、チンジャオロースーの簡単レシピ。電子レンジで加熱するだけで、本格的な味が楽しめます。豚肉にはオイスターソースを加え、野菜はピーマンとしいたけを使用しています。調理時間はたったの10分！カロリーも控えめで、健康にも良い一品です。
| カロリー | 297 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 10分 |
牛カルビと焼肉のたれで作る、定番のチンジャオロースのレシピ。中華の調味料が不要で簡単に作れます。お肉の油が野菜にもよく絡み、食卓のおかずだけでなく、丼にのせたり、お弁当のおかずにもおすすめです。カロリーは296kcal、塩分は1.5gで、調理時間は10分以上かかりません。
| カロリー | 296 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 10分+ |
| レシピのキーワード | 牛肉、主菜、10分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
ピーマンとパプリカを使った、青椒肉絲のレシピ。肉に酒と片栗粉を揉みこむことで味を絡みやすくします。オイスターと鶏ガラがガツンとした味に仕立て上げ、ごま油を入れれば香りが立ち食欲が刺激されます。鮮やかなピーマンとパプリカを使うことで、視覚でも楽しめるのがポイントです。
| カロリー | 261 kcal |
| 塩分 | 2.7 g |
| 調理時間 | 5工程(20分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
材料に拍子木切りにした長芋を加えて作る新食感を楽しめるチンジャオロースのレシピ。昆布つゆとオイスターソースなどを合わせて作るたれをからめることで本格的な中華味を楽しめます。長芋の食感が失われないよう、最後にフライパンに入れ、炒め合わせるようにしましょう。
| カロリー | 328 kcal |
| 塩分 | 2.8 g |
| 調理時間 | 20分 |
シャキッとしたピーマンのチンジャオロースのレシピ。美味しく仕上げるコツは炒めすぎないこと。ピーマンは食感を残すために中華鍋を使って強火で手早く調理します。片栗粉をまぶして炒めた牛肉も、肉に火が通った瞬間を見逃さず味付けを。
| レシピのキーワード | チンジャオロース、牛肉 |
パスタにマッチするよう、チンジャオロースーをアレンジしていただくレシピ。昆布ぽん酢と味噌のコク深いうま味で食材に味を付けます。味はもちろん、彩りもよく仕上げることができる一品です。ショートパスタは炒め時間も考慮し、ゆで時間を2分ほど短くしておきましょう。
| カロリー | 381 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
ピーマンとパプリカ、牛肉を使ったチンジャオロースーレシピ。牛肉は弱火から中火で炒め、バルサミコ酢の酸味が旨味を引き立てます。カロリーは226 kcalで、おつまみにぴったり。
| カロリー | 226 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
豚モモ肉と野菜をオイスターソースで炒めた、中華風の主菜「チンジャオロースー」のレシピ。豚肉には片栗粉を加えてから炒め、外はカリッと中はジューシーに仕上げます。ピーマンやタケノコ、プチトマトを加えて、野菜も一緒に食べられるのが嬉しいポイント。オイスターソースのコクと甘みが絶妙で、ご飯が進む一品です。カロリーは256kcal、調理時間は25分です。
| カロリー | 256 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、中華風 |
豚肉、にんじん、ピーマン、玉ねぎを使った、チンジャオロース風のマヨネーズ炒めのレシピです。香ばしい醤油とコクがありまろやかなマヨネーズで炒めることで、ひと味違った味わいに。野菜たっぷりでお子さんにもおすすめ。カロリー213 kcal、塩分1 g、調理時間15分。
| カロリー | 213 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 15分 |
鶏むね肉のしっとりとした肉感とピーマンとタケノコの歯ごたえが良く、オイスターソースのコクと旨味でおかずとしてご飯が進みます。むね肉は下味と一緒に片栗粉をまぶしておく事で衣が出来て味が絡みやすくなり美味しく仕上がります。
| カロリー | 199 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、20分以内、中華風、定番、200kcal以下、鶏胸肉の大量消費 |
「レンジでつくる 青椒肉絲」とサバ缶の酸辣湯のワンプレートレシピ。酸辣湯はサバの水煮缶と具材を火にかけて、片栗粉でとろみをつけて作るだけ。青椒肉絲はレンジで加熱するだけで一品になるお手軽プレートです。
| カロリー | 675 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
新じゃがと牛こま切れ肉、ピーマンを使ったチンジャオロースーのレシピ。片栗粉とすき焼き用のタレで味付けし、ごま油で香りよく仕上げる。カロリーは167kcalとヘルシーで、調理時間もたったの10分。ご飯が進む一品。
| カロリー | 167 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| 調理時間 | 10分 |
鮮やかな彩りが目を引く「３色ピーマンのチンジャオロース」のレシピ。しょうがとにんにくの香りが食欲をそそる一品です。市販のラーメンスープを使うことで、誰でも失敗することなく美味しい味付けができます。色が鮮やかなのでお弁当のおかずとしても。
| カロリー | 161 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 20 分 |
| レシピのキーワード | フライパン、おかず、牛肉、野菜、炒め物 |
ボリュームアップ、じゃがいもとピーマンの青椒肉絲レシピ。主菜やおつまみ、お弁当のおかずにピッタリです。じゃがいもは細く切るか、先に2分くらいレンジで温めると時短に。牛肉を豚肉にしてもおいしくいただけます。
| カロリー | 322 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、その他の肉料理、牛肉を使ってもう一品、牛ロース肉を使ってもう一品 |
チンジャオロース風、鶏むねとパプリカの旨だれ炒めのレシピ。お肉は牛肉や豚肉ではなく鶏むね肉を使用。鶏むね肉は細切りにして、調味料を揉みこむことで下味の効いたお肉に。ピーマンやパプリカも細切りにして炒めた、チンジャオロース風のレシピ。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
定番の青椒肉絲を丁寧な手順で紹介したレシピ。味付けした牛肉に片栗粉をまぶしておくと、肉のうまみを閉じ込めるだけでなくとろみが生まれ食べやすい仕上がりに。炒める手順も重要なので、手順通りに調理すると失敗しらずです。生姜のみじん切りは色々な料理にようでてくるので、覚えておくと便利。
| カロリー | 394 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜、20分以内、中華風、定番、400kcal以下 |
国産牛肉とゴーヤを使った、チンジャオロースーレシピ。牛肉にしっかり下味をつけ、うま味の底上げをするのがポイントです。中華の甘辛くて濃厚な味付けに、ゴーヤの苦味がアクセントとなり、お酒が進む一皿に仕上がります。また、ゴーヤの大量消費が特徴的なおつまみ料理で、調理時間は25分と手間がかからず、簡単に作ることができます。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ゴーヤの大量消費 |
家計にやさしいアイデアチンジャオロースーのレシピ。タケノコの代わりにシャキシャキ食感のもやしを使用し手軽さアップ。肉に下味をつけたあとは材料を炒めて合わせ調味料で味付けするだけと簡単です。コメントでも「もう市販の素はいらない」と好評です。
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、炒め物(肉)、チンジャオロースー |
「切らずに使えるサラダチキン」を活用した中華風レシピ。野菜が進むおかずレシピ。サラダチキンで肉風味に。ごま油で野菜をさっくり炒め、ほぐしたサラダチキンと中華スープを加える簡単レシピ。片栗粉でとろみをつけて仕上げます。オイスターソースでコクのある味に。
| カロリー | 118 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | ～10分 |
焼きそばと牛肉、ピーマンなどを使った、チンジャオロースのレシピ。特徴は、油なしで炒めた麺が香ばしく、オイスターソースでコクのある味付けをしたチンジャオロースと焼きそばがよく絡みます。15分で作ることができるので、おつまみにもおすすめです。いつもの焼きそばとは違った、新しい味を楽しんでみましょう。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
簡単に作れるチンジャオロースのレシピ。豚肉とじゃがいもで代用しているため、節約できてご飯にもぴったりのおかずです。豚肉はポリ袋に入れてよく揉み、しっかりと味をなじませるのがポイント。じゃがいもは細切りにすることで短時間でも火が通ります。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜、じゃがいもの大量消費 |
オイスターソースで下味をつけた牛もも肉と野菜を炒めて作るチンジャオロースの定番レシピ。彩りのよい野菜を濃厚なうま味の牛肉と昆布ぽん酢と合わせて炒め、それぞれのうま味を引き出した一品です。ごま油の風味を加えていただきます。
| カロリー | 281 kcal |
| 塩分 | 2.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
焼肉用肉とゴーヤを使った、チンジャオロース風の中華炒めのレシピ。牛肉にしっかり下味をつけ、細切りにした食材を炒め合わせることで、中華風の味わいに仕上がります。ゴーヤはゆでることで苦みを抑え、人参と一緒に食感も楽しめます。カロリーは360kcalとヘルシーで、おつまみやご飯のおかずにぴったりです。
| カロリー | 360 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ゴーヤの大量消費 |
