プロが考案した「ほったらかし鶏むね肉の鶏チャーシュー」「鶏肉のチャーシュー風」「簡単チャーシュー」「鶏チャーシューのロールサンド」「無敵漬け鶏チャーシュー 夏野菜ソース」など、簡単でおいしいチャーシューレシピ100選を紹介します！夜ご飯やおつまみにぴったりの鶏肉や豚肉を使った定番から和風、節約料理、400kcal以下のヘルシーレシピまで、作り置きにもおすすめです。
このレシピは、ほったらかし鶏むね肉の鶏チャーシューの作り方です。鶏胸肉を広げ、そこに調味料を混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて漬けてから、ほったらかしします。お時間がない場合は、漬け込み時間の間に鍋に水を沸かしておくと時短になります。完全に冷めてから切り分けると、切りやすくなります。口がしっかり閉まっているかを確認し、不安であれば袋を二重にしてから入れてください。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、チャーシュー、簡単、鶏むね肉、節約料理、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
鶏胸肉を黒酢とみりんで煮込み、仕上げにケチャップを加えてコク深い味わいに。フライパンで焼き上げることで、こんがりとした香ばしさがプラスされます。電子レンジで加熱するだけで手軽に作れるので、おつまみにぴったりです。カロリーも控えめで、黒酢の大量消費にもおすすめです。
| カロリー | 346 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、黒酢の大量消費 |
調味料にお肉を一晩漬けておく事で、味がじっくり染み渡る簡単チャーシューレシピ。オイスターソースを加えることでコクのある仕上がりに。ポリ袋を使えば少ないつけ汁でもより全体に味がいきわたります。チャーシューのつけ汁は他のレシピにも応用可能です。
| カロリー | 540 kcal |
| 塩分 | 3.1 g |
| 調理時間 | 20分＊肉をつける時間は除く。 |
| レシピのキーワード | パン・ウェイ、お肉を使ってもう一品 |
バターロールに鶏チャーシューと紅茶の風味が絶妙なロールサンドのレシピ。手軽な調味料で味付けし、漬けることで味がよく浸み込む。お弁当のおかずにもおすすめ。カロリー239kcal、塩分2.9g、調理時間5分（鶏チャーシューゆで時間、漬け時間除く）。
| カロリー | 239 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 5分鶏チャーシューゆで時間、漬け時間除く |
夏野菜の彩りが鮮やかな、鶏チャーシューのレシピ。トマトの酸味と青じその風味がプラスされた、さっぱりとしたソースがかかった一品です。鶏チャーシューは、電子レンジで調理するので、簡単にジューシーに仕上がります。
| カロリー | 214 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 鶏肉、トマト・プチトマト、主菜、20分以内、電子レンジ、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
食材を切って調味料と混ぜるだけ、チャーシューとクラゲの中華和えのレシピ。クラゲのコリコリの歯応えと、セロリのシャキシャキ食感がクセになる一品です。またドライアプリコットのさわやかな酸味が後味を引く味わいを作り出します。
| カロリー | 125 kcal |
| 塩分 | 1.8 g |
| 調理時間 | 15分 |
やみつきネギチャーシューのレシピ。材料を和えるだけだから、とっても簡単。ネギは、食べる直前にあえることで、ネギのシャキシャキ感を失わないようにしています。また、ザーサイとネギはさっぱりしているのでチャーシューを脂身の多い物を使っても良いかもしれません。ラー油で辛さの調節もできます。
| カロリー | 205 kcal |
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
鶏胸肉と小ねぎや長ねぎの小口切り、一味や七味、生姜チューブ、ねぎの青い部分を使った、チャーシューレシピ。レンジで簡単にできるのが特徴で、鶏むね肉を漬け込んでレンジでチンするだけで、しっとりジューシーな濃厚なチャーシューが出来上がります。15分の調理時間で作れるので、お弁当やおつまみ、おかずとして楽しむことができます。3日間保存可能なので、作り置きおかずとしても重宝します。
| 調理時間 | 15分（おき時間を除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
きゅうりとチャーシューの混ぜ麺のレシピ。味のしみたチャーシューときゅうりのシャキシャキした食感が楽しめるシンプルな具材で作る手軽な一皿。ちぢれた中華麺にだしの効いた調味料が良くからみます。麺の水気はしっかりと切っておくと、味がぼやけません。
| カロリー | 430 kcal |
| 塩分 | 2.9 g |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、10分以内、和風 |
鶏むね肉を使った鶏チャーシューのレシピ。すき焼きのタレを使うことで自宅でも簡単にチャーシューを作ることができます。普通に調理すればパサパサになってしまう鶏むね肉も、このレシピならばしっとりできるのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 248 kcal |
| 塩分 | 2.2 g |
| 調理時間 | 5分（漬けおき時間、卵のゆで時間は除く） |
鶏肉で作るチャーシューのレシピ。鶏もも肉だと食べ応えあり、鶏胸肉だとあっさりとしたチャーシューになります。はちみつを使っているのででまろやかな甘さです。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなり、作り置きにも向いていそうなレシピ。
| カロリー | 422 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、中華風のチャーシューまんを作るレシピです。材料には薄力粉、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、油、水、豚肩ロース肉（とんカツ用）、しょうゆ、塩、五香粉、甜麺醤、オイスターソース、こしょう、片栗粉、長ねぎのみじん切りが必要となります。特徴は、ドライイーストとベーキングパウダーを使用した皮は、なめらかできめが細かく本格的な中華まんとなり、チャーシューも手作りなので、お好みの味付けができます。カロリーは148kcal、塩分は0.6gです。
| カロリー | 148 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| レシピのキーワード | 中華風、豚肉、長ねぎ |
チャーシューとマヨネーズの絶妙なコラボが魅力の「とろとろチャーシューのマヨねぎ丼」のレシピです。しっかり味の染み込んだチャーシューがご飯と相性抜群。トッピングには温泉卵をのせて、とろけるような食感を楽しめます。20分で作れる手軽さも魅力的です。
| カロリー | 606 kcal |
| 塩分 | 5.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
豚肉で作る八幡巻きをチャーシューの味付けにしたレシピ。豚肉で野菜を巻いたら、生の状態でたれに漬け込んで下味をつけるのがポイント。長時間煮込まなくてもしっかり味がしみ込みます。彩りが良いので、お弁当にもおすすめです。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 35 分 |
| レシピのキーワード | ヘルシー、おかず、お弁当、おつまみ、フライパン |
ガッツリ食べたいときにおすすめのスペインポークでつくる2種の塊肉のレシピ。スペインポークの特徴はほんのりと甘い脂身とやわらかな肉質。チャーシューにしても、シンプルに焼いても肉が硬くなりません。必要な分だけさっとつくれるチャーシューは特におすすめです。
鶏もも肉を使った、主菜になるチャーシューのレシピ。鶏もも肉はフォークで表面に穴をあけて、調味料の味を染み込ませているのがポイント。あとはレンジアップで調理可能です。ご使用の電子レンジによっては、加熱時間を調整するとよいでしょう。生醤油とにんにくで味付けしているので、マイルドな旨味のある味付け。ねぎが風味と食感をプラス。添えられた貝割れ菜とゆでたまごがメリハリを出し、食べ応えのある一品です。
| カロリー | 243 kcal |
| 塩分 | 1.5 g |
| 調理時間 | 30分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、主菜、電子レンジ、パーティ、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
常備菜を活用した、混ぜて作るお寿司のレシピ。レンジ加熱でできる本格的なチャーシューに、甘めの炒り卵と酢飯が相性バツグンです。炒り卵はレンジ加熱で、ふわふわに仕上げるのがポイントです。チャーシューのレシピも記載されています。
| カロリー | 522 kcal |
| 塩分 | 3 g |
| 調理時間 | 10分 |
チャーシューを大きめに切って存在感を出した、炊飯器で作る中華風おこわのレシピです。材料には、もち米、うるち米、干し椎茸、ゆでたけのこ、長ねぎ、しょうが、オイスターソース、うずら卵水煮〈サラダクラブ〉を使用します。味の決め手は市販のチャーシュー。冷めてもおいしくいただけるので、お弁当にもおすすめです。カロリーは676 kcal、塩分は3.7 gです。
| カロリー | 676 kcal |
| 塩分 | 3.7 g |
| レシピのキーワード | 中華風、その他ごはんもの、ハム･ベーコンなどの加工品、卵、きのこ類 |
自家製チャーシューを味わうぞうめんのレシピ。豚肩ロースは生姜の皮、ネギと一緒にじっくり50分蒸すと余分な脂を落としてから、つけ汁で一晩寝かせましょう。途中、何度か豚肉を返すことがポイントです。漬け汁は捨てずに酢とレモン汁を加えて、そうめんのたれに活用できます。素麺とチャーシューを盛り付ければ完成。
| カロリー | 585 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 40分（蒸し時間を除く） |
電子レンジで出来る、魅力鶏チャーシューのレシピ。電子レンジを使って、お手軽＆スピーディーにできる一品です。残った煮汁をかけたゆで卵も魅力です。おかずの一品として、またおせちとしてもいかがでしょうか。
| カロリー | 430 kcal |
| 塩分 | 4.2 g |
| 調理時間 | 15分+ |
| レシピのキーワード | 鶏肉、鶏卵、主菜、20分以内、電子レンジ、パーティ、正月、クリスマス、大晦日、和風、定番、おつまみ |
鶏むね肉と生姜、にんにく、酢を使った簡単なチャーシューレシピ。鶏むね肉を使うことでヘルシーで、色々な料理に合う万能チャーシューが作れます。作り置きができ、3日間保存が効くのも嬉しいポイント。同じタレで煮卵を漬ければ味玉もできます。調理時間は20分で、主菜にぴったりです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ササッと作れるチャーシュー目玉焼きのレシピ。フライパン1つでできる簡単おつまみのレシピ。カリカリに焼いた目玉焼きやジューシーなチャーシューが食欲をそそります。キャベツと黄身をあわせて食べれば野菜もとれるのでオススメ。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | ビール、肉、卵・乳製品、惣菜、15分でできる、おつまみ |
みょうがとチャーシューをのせていただく冷奴のレシピ。みょうがとチャーシューをたっぷりとかけるため、しっかりとした食べ応えを感じることができます。みょうがのさっぱり感としょうがのほどよい辛みが、あっさりとした冷奴との相性バツグンです。
| カロリー | 109 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
薄切り肉をつかったおつまみにもなるチャーシューレシピ。薄切りの豚ロース肉を並べてくるくる巻いていきます。巻き終わりを下にして焼き、全体に色がついてから蒸し焼きに。調味料を加える前に、油をしっかり拭きとるのがポイントです。
| カロリー | 257 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、豚肉 |
たっぷりネギが乗ったおつまみチャーシューのレシピ。チャーシューは市販のものを使うので調理工程は具材を切って調味料とあえるだけ。簡単に1品作れます。辛味が苦手な方はラー油の量で調節できそうです。すぐに出来るおつまみとしてオススメです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、ねぎの大量消費、白ネギの大量消費、ネギを使ってもう一品、長ねぎを使ってもう一品 |
ザーサイとチャーシューを使った、主食になるパスタのレシピ。パスタ料理を中華風にアレンジした一品です。パスタはリングイネを使用。フライパンは、オリーブオイルや香味野菜を加えてから加熱しましょう。油にパスタのゆで汁を入れ、乳化させることがポイントです。
| カロリー | 510 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、白ネギの大量消費 |
いつものチャーシューを韓国風にしてみてはいかかでしょうか。豚肉は最低1時間つけだれに漬け込みます。焼き上がりすぐは切りません。切ってしまうとうま味ある肉汁が流れ出てしまうのでボウルをかぶせ少し落ち着いてから切ります。
| カロリー | 388 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| レシピのキーワード | エスニック、豚肉、はちみつの大量消費 |
電子レンジで調理可能なチャーシューのレシピ。 豚バラ肉のかわりに肩ロース肉でも作ることができます。ラップをしたまま粗熱をとることで、しっとりとした仕上がりに。練りからしをつけていただくと、さっぱりとした味わいが楽しめます。
| カロリー | 316 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 20分+ |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、電子レンジ、和風、定番、おつまみ、400kcal以下 |
電子レンジを使った、チャーシューのお手軽レシピ。レンジで加熱するだけで、本格チャーシューが作れます。保存袋で作れば、タレも少なく済んで無駄なしです。漬け込む時にゆで卵を一緒に漬け込めば煮卵も作れて一石二鳥。
| カロリー | 1138 kcal |
| 塩分 | 5 g |
| 調理時間 | 20分（なじませる時間は除く） |
豚肉を重ねて巻くだけの、とっても柔らかなチャーシューのレシピ。すぐに火が通るので時短に調理できます。弱火でじっくり焼いてやわらかく仕上げましょう。お弁当やおつまみにもおすすめです。カロリー427kcal、塩分3.3g。豚肉、主菜、中華風、20分以内、お弁当、おつまみ
| カロリー | 427 kcal |
| 塩分 | 3.3 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 豚肉、主菜、20分以内、中華風、お弁当、おつまみ |
