ヤングコーンのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ヤングコーンのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはヤングコーンの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	29	Kcal	かなり低い
炭水化物	6.0	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	2.7	g	多い
たんぱく質	2.3	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（とうもろこし類）　ヤングコーン　幼雌穂　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ヤングコーンがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ヤングコーンはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ヤングコーンとは？どんな食材？

ヤングコーンは、野菜の一種であり、まだ若いうちに収穫されるコーンの実です。その名の通り、若くて小さなサイズのコーンであり、食べるときにはまだ柔らかく、甘みがあります。

ヤングコーンの特徴

ヤングコーンは、収穫される前のトウモロコシの若い実です。そのため、通常のトウモロコシと比べて小さく、柔らかい食感を持っています。また、ヤングコーンはトウモロコシの収穫前に収穫されるため、甘みが豊かであり、独特の風味があります。

ヤングコーンの使い方

ヤングコーンは、さまざまな料理に使用することができます。例えば、サラダや炒め物、スープなどに加えることで、彩りや食感をプラスすることができます。また、ヤングコーンは缶詰や冷凍食品としても販売されており、手軽に利用することができます。そのため、忙しい日常でも簡単にヤングコーンを使った料理を楽しむことができます。

ヤングコーンはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. 低カロリーでダイエットに適している

ヤングコーンは可食部100gあたり29kcalと、非常に低カロリーです。ダイエット中の方やカロリー制限をしている方にとって、ヤングコーンは優れた食材と言えます。低カロリーながらも満腹感を得ることができるため、食事のボリュームを確保しながらカロリー摂取を抑えることができます。

2. 糖質がかなり低く、血糖値の上昇を抑える

ヤングコーンの糖質は可食部100gあたり3.9gと非常に低いです。糖質の摂取量が多いと血糖値が急上昇し、インスリンの分泌が増えてしまいますが、ヤングコーンはその心配がありません。血糖値の急上昇を抑えることで、糖尿病の予防や血糖値の安定に役立ちます。

3. 食物繊維が多く、腸内環境を整える

ヤングコーンには可食部100gあたり2.7gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の予防や改善に役立ちます。また、食物繊維は腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整えることで免疫力の向上や代謝の促進にも寄与します。ヤングコーンを摂取することで、健康な腸内環境を保つことができます。

おすすめ：ヤングコーンのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ヤングコーンに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

ヤングコーンの栄養データに基づく特徴

ヤングコーンは以下のような栄養データを持っています。

1. カリウムが普通量含まれています

ヤングコーンには、可食部100gあたり230 mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の健康をサポートする重要な栄養素です。ヤングコーンを摂取することで、カリウムの適切な摂取量を確保することができます。

2. マンガンが多い量含まれています

ヤングコーンには、可食部100gあたり0.60 mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、抗酸化作用を持つため、体内の酸化ストレスを軽減する役割があります。ヤングコーンを摂取することで、マンガンの適切な摂取量を確保することができます。

3. ナトリウムやヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは無し

ヤングコーンには、ナトリウム、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが含まれていません。これらの栄養素はヤングコーンから摂取することはできません。そのため、これらの栄養素を摂取するためには、他の食材との組み合わせが必要となります。

以上のように、ヤングコーンはカリウムやマンガンが豊富に含まれており、一方でナトリウムや一部の微量元素は含まれていない特徴を持っています。バランスの取れた食事を考える上で、ヤングコーンは健康に役立つ食材と言えるでしょう。

ヤングコーンに含まれるビタミンを解説！

引用元：キューピー

ヤングコーンのビタミンの特徴

- ビタミンAの特徴
- レチノールとα-カロテンは含まれていません。
- β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は多く含まれています。
- レチノール活性当量は普通の量です。

- ビタミンEの特徴
- α-トコフェロールは普通の量です。
- β-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれていません。
- γ-トコフェロールは多く含まれています。

- その他のビタミンの特徴
- ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、パントテン酸は普通の量です。
- ビタミンB6は多く含まれています。
- ビタミンCも多く含まれています。

ヤングコーンを使ったレシピ20選！

「ヤングコーン」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	29	Kcal	かなり低い
炭水化物	6.0	g
└糖質	3.9	g	かなり低い
└食物繊維	2.7	g	多い
たんぱく質	2.3	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「ヤングコーン」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	90.9	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ヤングコーン」のビタミン・無機質等
ナトリウム	0	mg	無し
カリウム	230	mg	普通
カルシウム	19	mg	普通
マグネシウム	25	mg	普通
リン	63	mg	普通
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.8	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.60	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	33	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	4	μg	多い
└β-カロテン当量	35	μg	多い
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.4	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	1	μg	普通
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	0.9	mg	普通
ビタミンB6	0.16	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.40	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	9	mg	多い

別名： ベビーコーン、ミニコーン／穂軸基部を除いたもの／廃棄率： 穂軸基部つきの場合10%／硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。