リーフレタスのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

リーフレタスのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはリーフレタスの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	16	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.3	g
└糖質	1.8	g	かなり低い
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（レタス類）　リーフレタス　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、リーフレタスがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

リーフレタスはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キューピー

リーフレタスとは？どんな食材？

リーフレタスは、野菜の一種であり、その特徴は以下の3つです。

1. 葉っぱが柔らかく食べやすい

リーフレタスは、葉っぱが柔らかく、シャキシャキとした食感があります。そのため、生で食べることができ、サラダやサンドイッチなどに利用されることが多いです。また、葉っぱの形が広がっているため、見た目にも美しい野菜です。

2. 栄養価が高く、ダイエットにも適している

リーフレタスには、ビタミンAやビタミンC、食物繊維などが豊富に含まれています。これらの栄養素は、免疫力の向上や美肌効果、便秘解消などに役立ちます。また、低カロリーであり、ダイエット中の食事にも適しています。

3. 季節を問わず手に入りやすい

リーフレタスは、季節を問わずスーパーや八百屋で手に入れることができます。また、比較的安価なため、家計にも優しい食材です。そのため、日常的な食事に取り入れやすい野菜と言えます。

リーフレタスはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

リーフレタスの栄養データ

リーフレタスは、可食部100gあたりに以下の栄養素が含まれています。

低カロリーである

リーフレタスは、可食部100gあたり16kcalと、非常に低カロリーです。ダイエット中やカロリーコントロールを意識している方にとっては、嬉しい食材と言えます。

糖質がかなり低い

リーフレタスには、可食部100gあたり1.8gの糖質が含まれています。糖質制限をしている方や血糖値を気にしている方にとっては、糖質の摂取を抑えるための選択肢として適しています。

食物繊維が普通量含まれている

リーフレタスには、可食部100gあたり1.9gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進する効果も期待できます。健康的な食事を心掛ける方にとって、食物繊維の摂取は重要な要素です。

以上のように、リーフレタスは低カロリーで糖質が少なく、食物繊維も含まれているため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。ダイエットや血糖値管理、腸内環境の改善を目指す方にとって、積極的に取り入れることをおすすめします。

おすすめ：リーフレタスのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

リーフレタスに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

リーフレタスの特徴

リーフレタスは、野菜の中でもカリウムやカルシウム、マンガンなどの無機質栄養素が多く含まれています。

1. カリウムやカルシウムが多い

リーフレタスは、可食部100gあたりで490mgのカリウムと58mgのカルシウムを含んでいます。カリウムは、血圧の調整や筋肉の収縮に関わる重要な栄養素であり、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素です。リーフレタスの摂取は、これらの栄養素の補給に役立ちます。

2. マンガンが多い

リーフレタスには、可食部100gあたり0.34mgのマンガンが含まれています。マンガンは、骨や結合組織の形成に関与しており、抗酸化作用も持っています。リーフレタスの摂取は、マンガンの補給に寄与することができます。

3. ヨウ素やクロム、モリブデンが多い

リーフレタスには、可食部100gあたりヨウ素が7μg、クロムが3μg、モリブデンが5μg含まれています。ヨウ素は、甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、クロムは血糖値の調節に関与しています。また、モリブデンは酵素の一部として働き、体内の代謝に関与しています。リーフレタスの摂取は、これらの栄養素の補給に寄与します。

以上のように、リーフレタスはカリウムやカルシウム、マンガンなどの無機質栄養素が豊富に含まれています。これらの栄養素の摂取は、健康維持や体内の機能の正常化に役立つことが期待されます。

リーフレタスに含まれるビタミンを解説！

引用元：キューピー

リーフレタスのビタミンの特徴

リーフレタスに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの特徴

リーフレタスに含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンなどの形で存在しません。しかし、β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量などが豊富に含まれています。これらの成分は、皮膚や粘膜の健康維持に役立ち、視力の維持や免疫力の向上にも寄与します。

2. ビタミンEの特徴

リーフレタスに含まれるビタミンEは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロールの形で存在し、特にα-トコフェロールの含有量が多いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから身体を守る役割を果たします。また、血液の循環促進や免疫機能の向上にも関与しています。

3. ビタミンKの特徴

リーフレタスにはビタミンKが多く含まれています。ビタミンKは血液の凝固を促進する働きがあり、骨の健康維持にも関与しています。また、ビタミンKは血管の健康維持にも重要であり、心臓病や脳卒中などのリスクを低減する効果があります。

リーフレタスを使ったレシピ20選！

「リーフレタス」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	16	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.3	g
└糖質	1.8	g	かなり低い
└食物繊維	1.9	g	普通
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「リーフレタス」のその他栄養情報
廃棄率	6	%	特になし
水分	94.0	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「リーフレタス」のビタミン・無機質等
ナトリウム	6	mg	普通
カリウム	490	mg	多い
カルシウム	58	mg	多い
マグネシウム	15	mg	普通
リン	41	mg	普通
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.34	mg	多い
ヨウ素	7	μg	多い
セレン	Tr	μg	無し
クロム	3	μg	多い
モリブデン	5	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2300	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	10	μg	多い
└β-カロテン当量	2300	μg	多い
└レチノール活性当量	200	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.9	mg	多い
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	160	μg	多い
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.10	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.24	mg	普通
ビオチン	2.9	μg	多い
ビタミンC	21	mg	多い

別名： ちりめんちしゃ、あおちりめんちしゃ／廃棄部位： 株元／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。