すぐきなの葉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

すぐきなの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはすぐきなの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.4	g
└糖質	1.7	g	かなり低い
└食物繊維	4.0	g	多い
たんぱく質	1.9	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「すぐきな　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、すぐきなの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

すぐきなの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

すぐきなの葉とは？どんな食材？

「すぐきなの葉」とは、日本の伝統的な野菜の一つです。主に関東地方や東海地方で栽培されており、春から夏にかけて収穫されます。この葉は、そのまま食べることができるだけでなく、料理の材料としても使われます。

1. すぐきなの葉の特徴

すぐきなの葉は、深緑色で細長い形状をしています。葉の表面は滑らかで、裏面には細かい毛があります。また、葉の先端は尖っており、全体的に菜の花の葉に似た印象を与えます。

2. すぐきなの葉の味と食べ方

すぐきなの葉は、香り高く苦味があります。そのため、生で食べる場合は、他の野菜と一緒にサラダにしたり、和え物にしたりすると美味しく食べることができます。また、茹でることで苦味が和らぎ、食べやすくなります。

3. すぐきなの葉の栄養価

すぐきなの葉には、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンKは、血液の凝固を助ける働きがあります。そのため、すぐきなの葉を摂取することで、健康維持や美容効果を期待することができます。

以上のように、すぐきなの葉は、深緑色で香り高く苦味があり、生で食べることも茹でて食べることもできる野菜です。栄養価も高く、健康に良い効果が期待できます。ぜひ、様々な料理に取り入れてみてください。

すぐきなの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「すぐきなの葉」は可食部100gあたりのカロリーが23kcalと非常に低いです。この低カロリーな食材は、ダイエット中の方にとって非常に役立ちます。ダイエットはカロリー摂取量を制限することが重要であり、低カロリーな食材を選ぶことはその一環です。また、低カロリーながら食物繊維も多く含まれており、満腹感を得ることができます。

2. 糖質がかなり低いので血糖値の上昇を抑えられる

「すぐきなの葉」の糖質は可食部100gあたり1.7gとかなり低いです。この低糖質な食材は、糖尿病や血糖値の上昇を気にする方にとって有用です。血糖値の急激な上昇は健康に悪影響を及ぼすことがありますが、糖質が低い食材を摂取することで血糖値の上昇を抑えることができます。

3. 食物繊維が多く便秘の改善に役立つ

「すぐきなの葉」は可食部100gあたりの食物繊維が4gと多いです。食物繊維は腸内環境を整え、便通を改善する効果があります。便秘は身体に悪影響を及ぼすだけでなく、不快感も伴います。食物繊維を多く含む「すぐきなの葉」を摂取することで、便秘の改善に役立つことが期待できます。

以上のように、「すぐきなの葉」は低カロリーでダイエットに適している食材であり、糖質が低いため血糖値の上昇を抑える効果があります。また、食物繊維が多く含まれており、便秘の改善にも役立ちます。健康的な食事に取り入れることで、さまざまな健康効果を期待できる食材です。

おすすめ：すぐきなの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

すぐきなの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウムやカルシウムが多く含まれています

「すぐきなの葉」は100gあたり、カリウムが680mg、カルシウムが150mg含まれています。これは他の野菜と比較して多い量です。カリウムは体内の水分バランスを調整し、カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たします。そのため、この食材を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂ることができます。

2. 鉄やマンガンも豊富に含まれています

「すぐきなの葉」には鉄が2.6mg、マンガンが0.30mg含まれています。これらの栄養素も他の野菜と比較して多い量です。鉄は赤血球の形成に関与し、酸素を運ぶ役割を果たします。また、マンガンは骨や結合組織の形成に関与し、抗酸化作用もあります。これらの栄養素は体の健康維持に重要な役割を果たすため、摂取することが推奨されます。

3. ナトリウムが普通量であり、ヨウ素やセレン、クロム、モリブデンは含まれていません

「すぐきなの葉」にはナトリウムが32mg含まれており、普通量とされています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。また、この食材にはヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていません。これらの栄養素は他の食材から摂取する必要があります。

以上のように、「すぐきなの葉」はカリウムやカルシウム、鉄、マンガンが豊富に含まれており、ナトリウムが普通量である特徴があります。また、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていないため、他の食材との組み合わせが必要です。この食材をバランスよく摂取することで、体の健康維持に役立てることができます。

すぐきなの葉に含まれるビタミンを解説！

「すぐきなの葉」のビタミン含有量の特徴

ビタミンAの特徴：
- ビタミンAには、レチノールやα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が含まれています。
- 「すぐきなの葉」に含まれるビタミンAの量は、レチノールとα-カロテンは0 μgであり、β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量は2000 μgや30 μg、170 μgと多いです。

ビタミンEの特徴：
- ビタミンEには、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールが含まれています。
- 「すぐきなの葉」に含まれるビタミンEの量は、α-トコフェロールが3.8 mgであり、β-トコフェロールが0.1 mgと多いです。一方、γ-トコフェロールは0.1 mgであり、δ-トコフェロールは0 mgで無しです。

ビタミンKの特徴：
- 「すぐきなの葉」に含まれるビタミンKの量は、280 μgと多いです。

ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸の特徴：
- 「すぐきなの葉」に含まれるこれらのビタミンの量は、ビタミンB1が0.08 mg、ビタミンB2が0.13 mg、ナイアシンが1.1 mg、ビタミンB6が0.05 mg、パントテン酸が0.35 mgと普通です。

ビタミンCの特徴：
- 「すぐきなの葉」に含まれるビタミンCの量は、73 mgと多いです。

なお、「すぐきなの葉」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「すぐきなの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.4	g
└糖質	1.7	g	かなり低い
└食物繊維	4.0	g	多い
たんぱく質	1.9	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「すぐきなの葉」のその他栄養情報
廃棄率	25	%	特になし
水分	90.5	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.8	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「すぐきなの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	32	mg	普通
カリウム	680	mg	多い
カルシウム	150	mg	多い
マグネシウム	18	mg	普通
リン	58	mg	普通
鉄	2.6	mg	多い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.30	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2000	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	30	μg	多い
└β-カロテン当量	2000	μg	多い
└レチノール活性当量	170	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	3.8	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	280	μg	多い
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.13	mg	普通
ナイアシン	1.1	mg	普通
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.35	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	73	mg	多い

別名： かもな／廃棄部位： 葉柄基部／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。