すぐきなのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

すぐきなのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはすぐきなの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.7	g
└糖質	3.1	g	かなり低い
└食物繊維	1.7	g	普通
たんぱく質	0.6	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「すぐきな　根　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、すぐきながどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

すぐきなはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

すぐきなとは？どんな食材？

「すぐきな」とは、野菜の一種であり、日本料理においてよく使用される食材です。

すぐきなの特徴

すぐきなは、細長い形状をしており、緑色が特徴的です。また、柔らかい食感と独特の風味があります。

すぐきなの主な用途

すぐきなは、主に煮物や和え物などの料理に使用されます。煮物では、他の野菜や豆腐と一緒に煮込むことで、野菜の旨味を引き出し、食欲をそそります。和え物では、すぐきなを茹でてから、ごま油や醤油などで和えることで、さっぱりとした一品が完成します。

以上のように、すぐきなは、日本料理において重要な役割を果たす野菜であり、その特徴的な風味と柔らかい食感が料理に深みを与えます。ぜひ、様々な料理でお楽しみください。

すぐきなはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「すぐきな」は可食部100gあたり19kcalと、非常に低カロリーな食材です。ダイエット中の方やカロリー摂取を気にされている方にとって、健康的な食事に役立ちます。低カロリーな食材を積極的に摂取することで、体重管理や健康維持に役立つことが期待できます。

2. 糖質がかなり低いので血糖値の上昇を抑える

「すぐきな」は糖質が可食部100gあたり3.1gと、かなり低い値です。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を招き、生活習慣病のリスクを高めることがありますが、「すぐきな」を摂取することで血糖値の上昇を抑えることができます。特に糖尿病や血糖値のコントロールが必要な方にとっては、健康的な食事に欠かせない食材となります。

3. 食物繊維が普通量含まれており、腸内環境を改善する

「すぐきな」には可食部100gあたり1.7gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができ、ダイエットにも役立ちます。健康的な食事を実現するためには、食物繊維を十分に摂取することが重要です。

おすすめ：すぐきなのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

すぐきなに含まれる無機質の栄養を解説！

「すぐきな」の特徴

1. ナトリウム含有量が普通

「すぐきな」は可食部100gあたりに26 mgのナトリウムを含んでいます。この量は一般的な範囲であり、適度な量と言えます。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、過剰摂取は高血圧や心臓病のリスクを増加させる可能性があります。

2. カリウム含有量が普通

「すぐきな」には可食部100gあたりに310 mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。カリウムの摂取量が不足すると筋肉の痙攣や不整脈のリスクが高まる可能性があります。

3. マグネシウム含有量が低い

「すぐきな」には可食部100gあたりに8 mgのマグネシウムが含まれていますが、この量は比較的低いです。マグネシウムは骨の健康維持や神経・筋肉の正常な機能に重要な役割を果たしています。マグネシウムの不足は筋肉の痙攣や疲労感の増加などの症状を引き起こす可能性があります。

「すぐきな」はナトリウムやカリウムの含有量が普通であり、バランスの良い食事に取り入れることができます。ただし、マグネシウムの含有量が低いため、他の食材と組み合わせて摂取することがおすすめです。

すぐきなに含まれるビタミンを解説！

「すぐきな」のビタミンの特徴

1. ビタミンB群の一部を含む

「すぐきな」にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸が含まれています。これらのビタミンは体内の代謝やエネルギー生成に重要な役割を果たしており、健康な体を維持するために必要です。

2. ビタミンCが豊富

「すぐきな」にはビタミンCが多く含まれています。ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に効果があり、風邪や疲労回復にも役立ちます。また、ビタミンCはコラーゲンの生成にも関与しており、美肌効果も期待できます。

3. 一部のビタミンは少ない

一方で、「すぐきな」に含まれるビタミンB6の量は低いです。ビタミンB6は神経や血液の健康維持に関与しており、不足すると貧血や神経障害などの問題が起こる可能性があります。そのため、他の食材とのバランスを考えながら摂取する必要があります。

「すぐきな」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.7	g
└糖質	3.1	g	かなり低い
└食物繊維	1.7	g	普通
たんぱく質	0.6	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
「すぐきな」のその他栄養情報
廃棄率	8	%	特になし
水分	93.7	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「すぐきな」のビタミン・無機質等
ナトリウム	26	mg	普通
カリウム	310	mg	普通
カルシウム	26	mg	普通
マグネシウム	8	mg	低い
リン	35	mg	低い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	普通
ナイアシン	0.7	mg	普通
ビタミンB6	0.01	mg	低い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.26	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	13	mg	多い

別名： かもな／廃棄部位： 根端及び葉柄基部／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。