チンゲンサイのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

チンゲンサイの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはチンゲンサイの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	9	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.0	g
└糖質	0.7	g	かなり低い
└食物繊維	1.2	g	普通
たんぱく質	0.6	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「チンゲンサイ　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、チンゲンサイの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

チンゲンサイの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

チンゲンサイの葉とは？どんな食材？

チンゲンサイの葉は、日本料理でよく使われる野菜の一つです。この食材は、日本の伝統的な食文化において重要な役割を果たしています。チンゲンサイの葉は、野菜料理や炒め物、スープなど、様々な料理に利用されます。

チンゲンサイの葉の特徴

チンゲンサイの葉は、独特の形状と緑色が特徴です。葉は細長く、やや丸みを帯びています。また、葉の表面は滑らかで、触り心地が良いです。チンゲンサイの葉は、食材としては比較的柔らかく、食べやすい特徴もあります。

チンゲンサイの葉の栄養価

チンゲンサイの葉には、さまざまな栄養素が含まれています。特にビタミンCやビタミンK、食物繊維などが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えることが知られています。また、カルシウムや鉄分も含まれており、骨や血液の健康にも貢献します。

以上のように、チンゲンサイの葉は日本料理において重要な食材であり、独特の形状と緑色が特徴です。栄養価も高く、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。料理に取り入れることで、健康的で美味しい食事を楽しむことができます。

チンゲンサイの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

チンゲンサイの葉は、可食部100gあたり9kcalという非常に低いカロリー量です。この低カロリー性は、ダイエット中の人々にとって非常に魅力的な特徴です。チンゲンサイの葉を積極的に摂取することで、食事のカロリー摂取量を抑えることができます。また、食物繊維の含有量も普通とされており、満腹感を得ることができるため、食事制限中でも満足感を得ながら健康的な食事を続けることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

チンゲンサイの葉は、可食部100gあたり糖質が0.7gと非常に低いです。この低糖質性は、糖尿病や血糖値の管理が必要な人々にとって非常に有益です。糖質の摂取量を抑えることで、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。また、食物繊維の含有量も普通とされており、血糖値の上昇を緩やかにする効果も期待できます。

3. 栄養バランスの取れた食事に貢献する

チンゲンサイの葉は、栄養素のバランスも良く、健康的な食事に貢献します。タンパク質は0.6gと低いですが、他の野菜と組み合わせることで、必要なタンパク質を摂取することができます。また、脂質も0.1gと低く、塩分も0.1gと普通です。これにより、チンゲンサイの葉を含む食事は、バランスの取れた栄養摂取をサポートします。

おすすめ：チンゲンサイの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

チンゲンサイの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

チンゲンサイの葉の特徴

チンゲンサイの葉は、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. カルシウムが多い

チンゲンサイの葉は、可食部100gあたりにおいて100mgのカルシウムを含んでいます。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たす栄養素であり、チンゲンサイの葉はカルシウムを摂取するための良い食材と言えます。

2. リンが低い

チンゲンサイの葉は、可食部100gあたりにおいて27mgのリンを含んでいますが、これは比較的低い量です。リンは骨や歯の形成にも関与しており、カルシウムとバランスよく摂取することが重要です。チンゲンサイの葉はリンが低いため、リンの摂取量に注意が必要です。

3. クロムとモリブデンが多い

チンゲンサイの葉は、可食部100gあたりにおいてクロムが1μg、モリブデンが7μg含まれています。クロムは糖代謝に関与し、モリブデンは体内の代謝に必要な酵素の一部として働きます。チンゲンサイの葉はこれらの栄養素を多く含んでいるため、代謝に関心がある方にとっては良い選択肢となるでしょう。

以上、チンゲンサイの葉の特徴として、カルシウムの多さ、リンの低さ、クロムとモリブデンの多さが挙げられます。これらの特徴を考慮して、バランスの取れた食事を心掛けることが大切です。

チンゲンサイの葉に含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

・レチノールやα-カロテンは含まれていません。
・β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。

ビタミンE

・α-トコフェロールが普通の量含まれています。
・β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

その他のビタミン

・ビタミンKは多く含まれています。
・ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンは普通の量含まれています。
・ビタミンCも多く含まれています。

ビタミンD、ビタミンB12、葉酸は含まれていないことに注意してください。

ビタミン含有量のデータを送付します。

「チンゲンサイの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	9	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.0	g
└糖質	0.7	g	かなり低い
└食物繊維	1.2	g	普通
たんぱく質	0.6	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
「チンゲンサイの葉」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	96.0	g	多い
有機酸	0.1	g	多い
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「チンゲンサイの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	32	mg	普通
カリウム	260	mg	普通
カルシウム	100	mg	多い
マグネシウム	16	mg	普通
リン	27	mg	低い
鉄	1.1	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.07	mg	普通
マンガン	0.12	mg	普通
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	1	μg	普通
クロム	1	μg	多い
モリブデン	7	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2000	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	3	μg	多い
└β-カロテン当量	2000	μg	多い
└レチノール活性当量	170	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	84	μg	多い
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.17	mg	普通
ビオチン	1.3	μg	普通
ビタミンC	24	mg	多い

廃棄部位： しん／硝酸イオン： 0.5 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。