赤ピーマン（パプリカ）のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

赤ピーマン（パプリカ）のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは赤ピーマン（パプリカ）の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	28	Kcal	かなり低い
炭水化物	7.2	g
└糖質	5.8	g	低い
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（ピーマン類）　赤ピーマン　果実　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、赤ピーマン（パプリカ）がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

赤ピーマン（パプリカ）はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：dancyu

赤ピーマン（パプリカ）とは？どんな食材？

赤ピーマン（パプリカ）は、野菜の一種であり、その特徴は赤い色をしていることです。野菜としては比較的大きく、形は丸くて平べったいです。赤ピーマンは、一般的なピーマンと比べて甘みがあり、食べるとクリスピーな食感が楽しめます。

赤ピーマン（パプリカ）の特徴１：栄養価が高い

赤ピーマンは、ビタミンCやビタミンA、ビタミンB6などの栄養素を豊富に含んでいます。特にビタミンCは免疫力を高める効果があり、美肌や風邪予防にも役立ちます。また、赤ピーマンには食物繊維も多く含まれており、腸の働きを促進して便秘の予防にもなります。

赤ピーマン（パプリカ）の特徴２：料理の幅が広い

赤ピーマンは、その甘みと食感から、さまざまな料理に活用することができます。生のままサラダやディップに添えるだけで、彩りと風味をプラスすることができます。また、炒め物や煮込み料理に加えることで、独特の甘みが料理全体を引き立てます。さらに、赤ピーマンは生でも加熱しても美味しさが変わらないため、調理方法に制限がありません。

赤ピーマン（パプリカ）の特徴３：保存がしやすい

赤ピーマンは、他の野菜と比べて比較的長期間保存することができます。冷暗所で保存すれば、1週間以上は新鮮な状態を保つことができます。また、冷凍することも可能であり、必要な分だけ取り出して使うことができます。そのため、赤ピーマンは常備しておくと便利な食材と言えます。

赤ピーマン（パプリカ）はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：Eレシピ

1. 低カロリーでダイエットに適している

赤ピーマン（パプリカ）は可食部100gあたり28kcalと、かなり低いカロリーです。この低カロリーな特性は、ダイエットや体重管理をしている人にとって非常に有益です。赤ピーマンを食事に取り入れることで、満腹感を得ながらカロリー摂取を抑えることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

赤ピーマンには糖質が5.8g含まれており、低いと言えます。この特徴は、糖尿病や血糖値の上昇を気にしている人にとって重要です。赤ピーマンを摂取することで、血糖値の急激な上昇を抑えることができます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

赤ピーマンには食物繊維が1.6g含まれており、普通と言えます。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便通を促進することが知られています。赤ピーマンを摂取することで、腸の健康を維持することができます。

以上のように、赤ピーマン（パプリカ）は低カロリーでダイエットに適しているだけでなく、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果や食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果もあります。健康的な食事に取り入れることで、バランスのとれた食事を実現することができます。

おすすめ：赤ピーマン（パプリカ）のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

赤ピーマン（パプリカ）に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：NHKきょうの料理

赤ピーマン（パプリカ）の特徴

赤ピーマン（パプリカ）は、無機質栄養データを見ると以下のような特徴があります。

1. カリウムが普通量含まれている

赤ピーマン（パプリカ）には、可食部100gあたり210mgのカリウムが含まれています。カリウムは、体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能をサポートする重要なミネラルです。

2. カルシウム、マグネシウム、リンが低い量しか含まれていない

赤ピーマン（パプリカ）には、カルシウムが7mg、マグネシウムが10mg、リンが22mgと、これらのミネラルは低い量しか含まれていません。これらのミネラルは骨や歯の形成に関与しており、不足すると骨粗鬆症などの問題が生じる可能性があります。

3. 鉄、亜鉛、銅が低い量しか含まれていない

赤ピーマン（パプリカ）には、鉄が0.4mg、亜鉛が0.2mg、銅が0.03mgと、これらのミネラルも低い量しか含まれていません。これらのミネラルは体内の酸素運搬や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。

以上のように、赤ピーマン（パプリカ）はカリウムが普通量含まれている一方で、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅の各ミネラルは低い量しか含まれていません。これらの特徴を考慮しながら、バランスの取れた食事を心がけることが大切です。

赤ピーマン（パプリカ）に含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

赤ピーマン（パプリカ）のビタミンの特徴

赤ピーマン（パプリカ）に含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの特徴

赤ピーマン（パプリカ）にはビタミンAが含まれています。具体的には、レチノールやα-カロテンはほとんど含まれていませんが、β-カロテンやβ-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が豊富に含まれています。これらの成分は、視力の維持や免疫力の向上に役立ちます。

2. ビタミンEの特徴

赤ピーマン（パプリカ）にはビタミンEも多く含まれています。具体的には、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロールが豊富に含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぎ、健康な肌や髪の成長にも寄与します。

3. ビタミンCの特徴

赤ピーマン（パプリカ）にはビタミンCが非常に多く含まれています。具体的には、可食部100gあたり170mgのビタミンCが含まれています。ビタミンCは免疫力を高めるだけでなく、コラーゲンの生成を促進し、美肌効果や疲労回復にも役立ちます。

赤ピーマン（パプリカ）を使ったレシピ20選！

「赤ピーマン（パプリカ）」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	28	Kcal	かなり低い
炭水化物	7.2	g
└糖質	5.8	g	低い
└食物繊維	1.6	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「赤ピーマン（パプリカ）」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	91.1	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.5	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「赤ピーマン（パプリカ）」のビタミン・無機質等
ナトリウム	Tr	mg	無し
カリウム	210	mg	普通
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	10	mg	低い
リン	22	mg	低い
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.13	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	940	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	230	μg	多い
└β-カロテン当量	1100	μg	多い
└レチノール活性当量	88	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.3	mg	多い
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.2	mg	多い
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.14	mg	普通
ナイアシン	1.2	mg	普通
ビタミンB6	0.37	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.28	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	170	mg	多い

別名： パプリカ／廃棄部位： へた、しん及び種子／硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。