ごま油のカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ごま油のカロリーは890kcal（100gあたり）！これってどうなの？

ごま油の可食部100gあたりのカロリーは、890kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中9位です。これは多い順にすると上位0％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「高い」です。

また、日本食品標準成分表の「油」ジャンルのでごま油のカロリーを評価すると、29件中9位です。これは上位から31％に位置するカロリーで、評価は「平均的」となります。

カロリー	890Kcal
全体での評価	9位 / 1592件中（上位0％…高い）
「油」ジャンル内での評価	9位 / 29件中（上位31％…平均的）

なぜごま油のカロリーは高いの？なにが含まれているの？

ごま油のカロリーは高い理由

ごま油のカロリーが高い理由について考えてみましょう。

脂質の含有量が多い

ごま油は可食部100gあたり脂質が100g含まれています。脂質は他の栄養素と比べて非常に高いカロリーを持っています。そのため、ごま油のカロリーも高くなっています。

糖質の含有量が低い

一方で、ごま油は可食部100gあたり糖質が1.9gしか含まれていません。糖質はカロリーの源となるため、糖質の含有量が低いことも、ごま油のカロリーが高い要因の一つです。

食物繊維やタンパク質がほとんど含まれていない

ごま油には食物繊維やタンパク質がほとんど含まれていません。これらの栄養素はカロリーを抑える効果があるため、ごま油のカロリーが高くなってしまいます。

以上の理由から、ごま油は他の食材と比較してカロリーが高いと評価されています。ごま油を摂取する際には、適量を守りながらバランスの良い食事を心掛けることが大切です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ごま油」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	1.9g	4	7.6kcal
炭水化物のうち、食物繊維	0g	2	0kcal
たんぱく質	0g	4	0kcal
脂質	100g	9	900kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ごま油は、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：dancyu

ごま油は、低糖質ダイエットに使える？

ごま油は、多くの料理に使用される油の一つです。その特徴は、独特の風味と香りであり、アジア料理やサラダなどに欠かせない存在です。しかし、ごま油が低糖質ダイエットに適しているかどうかは疑問が残ります。

ごま油の糖質量は?

ごま油の糖質量は、100gあたり1.9gです。これは非常に低い値であり、低糖質ダイエットを行っている人にとっては魅力的な数字と言えるでしょう。糖質制限をしている方は、炭水化物の摂取を制限する必要がありますが、ごま油を使用することで風味を損なうことなく、料理にアクセントを加えることができます。

ごま油の特徴と効果

ごま油には、様々な栄養素が含まれています。その中でも特に注目すべきは、不飽和脂肪酸であるオレイン酸やリノール酸です。これらの脂肪酸は、体内の悪玉コレステロールを減少させ、善玉コレステロールを増加させる効果があります。また、ごま油にはビタミンEや抗酸化作用も含まれており、美肌効果や老化防止にも効果的です。

ごま油を活用したレシピ

ごま油を使ったレシピは数多くあります。例えば、ごま油を使ったサラダドレッシングや炒め物、焼き魚などが挙げられます。ごま油の風味は非常に特徴的であり、料理に深みを与えることができます。また、ごま油は加熱にも強いため、炒め物や揚げ物にも適しています。

まとめ

ごま油は、低糖質ダイエットに特に効果的な油の一つです。糖質量が1.9gと低く、糖質制限をしている人にとっては適した食材と言えます。また、ごま油には様々な栄養素が含まれており、健康や美容にも良い影響を与えることができます。ごま油を上手に活用して、美味しく健康的な食事を楽しみましょう。

ごま油は、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：dancyu

ごま油は、低脂質ダイエットに不向き

ごま油は、多くの人々にとって、料理に欠かせない調味料の一つです。その風味や香りは、多くの料理に深みを与え、味を引き立てます。しかし、ごま油を低脂質ダイエットの一部として使用することは、おすすめできません。

ごま油の脂質含有量

ごま油は、100gあたり約100gの脂質を含んでいます。この脂質の量は非常に高く、低脂質ダイエットを目指す人にとっては避けるべき食材と言えます。脂質は、カロリーの高い栄養素であり、過剰摂取は体重増加や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。

ごま油の栄養価

ごま油には、ビタミンEや不飽和脂肪酸などの栄養素も含まれています。これらの成分は、体にとって必要な栄養素であり、適量摂取することで健康維持に役立ちます。しかし、ごま油の栄養価は、その脂質含有量に比べて相対的に低いです。そのため、他の食材からこれらの栄養素を摂取することが重要です。

代替品としての選択肢

低脂質ダイエットを目指す場合、ごま油の代わりに他の調味料を使用することを検討しましょう。例えば、オリーブオイルやひまわり油などの植物性油は、ごま油に比べて脂質含有量が低く、低脂質ダイエットに適しています。また、酢やレモン汁などの酸味のある調味料を使用することで、ごま油の風味を補うこともできます。

まとめ

ごま油は、その風味や香りが料理に深みを与える素晴らしい調味料です。しかし、低脂質ダイエットを目指す場合には、ごま油の使用を控えることが重要です。ごま油は脂質含有量が高く、過剰摂取は体重増加や生活習慣病のリスクを高める可能性があります。代わりに、他の低脂質の植物性油や酸味のある調味料を使用することをおすすめします。健康的な食生活を送るためには、バランスの取れた食事を心がけることが重要です。

「ごま油」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	890	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	1.9	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0	g	無し
脂質	100	g	多い
「ごま油」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	0	g	無し
有機酸	-	g	無し
灰分	0	g	無し
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ごま油」のビタミン・無機質等
ナトリウム	Tr	mg	無し
カリウム	Tr	mg	無し
カルシウム	1	mg	低い
マグネシウム	Tr	mg	無し
リン	1	mg	低い
鉄	0.1	mg	低い
亜鉛	Tr	mg	無し
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	1	μg	普通
クロム	1	μg	多い
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	Tr	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	Tr	μg	無し
└レチノール活性当量	0	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	44.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.7	mg	多い
ビタミンK	5	μg	普通
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0.1	mg	低い
ビタミンB6	(0)	mg	無し
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	(0)	mg	無し
ビオチン	0	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

試料： 精製油／(100 g：109mL、100 mL：92g)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。