びんながのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

びんながのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはびんながの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	111	Kcal	やや低い
炭水化物	0.2	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	26.0	g	多い
脂質	0.7	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　（まぐろ類）　びんなが　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、びんなががどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

びんながはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

びんながとは？どんな食材？

びんながは、魚の一種であり、日本の伝統的な食材です。その正体は、カジキマグロのことを指しています。カジキマグロは、大型の魚であり、特徴的な長い嘴（くちばし）を持っています。

びんながの特徴

びんながは、その特異な形状から、他の魚とは一線を画しています。その嘴は、魚の中でも非常に長く、まるで剣のような形状をしています。この特徴的な嘴が、びんながの別名「剣魚」とも呼ばれる由来となっています。

びんながの利用方法

びんながは、その特異な形状と美味しさから、さまざまな料理に利用されます。主に刺身や寿司のネタとして使用されることが多く、その肉は非常に上品で、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。また、びんながの嘴は、装飾品や工芸品にも利用されることがあります。

びんながはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーであるため、ダイエットや体重管理に役立つ

「びんなが」は可食部100gあたりのカロリーが111kcalとやや低いです。この低カロリーな特徴は、ダイエットや体重管理を目指す方にとって大変役立つものです。低カロリーな食材を摂取することで、エネルギー摂取量を抑えることができます。また、食事のバランスを考えた上で「びんなが」を取り入れることで、満腹感を得ながらカロリーを抑えることができます。

2. 高タンパク質であるため、筋肉の形成や修復に役立つ

「びんなが」は可食部100gあたりのタンパク質が26gと多いです。タンパク質は筋肉の主成分であり、筋肉の形成や修復に欠かせない栄養素です。特に運動をする方や筋力トレーニングを行う方にとって、十分なタンパク質の摂取は重要です。「びんなが」は高タンパク質なので、筋肉の形成や修復をサポートする効果が期待できます。

3. 低脂質であるため、心血管の健康をサポートする

「びんなが」は可食部100gあたりの脂質が0.7gと低いです。脂質は適量摂取することが大切ですが、過剰摂取すると心血管疾患のリスクが高まることが知られています。低脂質な「びんなが」を食事に取り入れることで、心血管の健康をサポートすることができます。また、低脂質な食材を選ぶことは、体重管理や生活習慣病予防にも役立つとされています。

以上のように、「びんなが」は低カロリーでありながら、高タンパク質で低脂質な食材です。この特徴から、ダイエットや体重管理、筋肉の形成や修復、心血管の健康をサポートする効果が期待できます。日常の食事に「びんなが」を取り入れることで、健康的な食事を実現することができます。

おすすめ：びんながのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

びんながに含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムの含有量は普通

「びんなが」は、可食部100gあたりにおいて、ナトリウムが38mg含まれています。この量は一般的な範囲に収まっており、塩分摂取量に気をつける必要がある方にも適しています。

2. カリウム・マグネシウム・リンの含有量が多い

「びんなが」には、カリウム・マグネシウム・リンの含有量が多く含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、マグネシウムは骨や筋肉の健康に関与しています。また、リンはエネルギー代謝や骨の形成に重要な役割を果たしています。これらの栄養素が豊富に含まれている「びんなが」は、健康維持に役立つ食材と言えます。

3. カルシウム・マンガンの含有量は低い

一方で、「びんなが」にはカルシウム・マンガンの含有量が低い特徴があります。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、マンガンは酵素の働きをサポートします。これらの栄養素は他の食材から摂取する必要がありますが、カルシウムやマンガンを豊富に含む他の食材と組み合わせて摂取することで、バランスの取れた食事を実現できます。

「びんなが」はナトリウムの含有量が普通であり、カリウム・マグネシウム・リンの含有量が多い一方、カルシウム・マンガンの含有量は低い特徴があります。これらの特徴を踏まえて、食事のバランスを考える上で「びんなが」を活用することができます。

びんながに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンA

「びんなが」にはビタミンAが含まれています。具体的な含有量は、レチノールが4 μgであり、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は0 μgです。また、レチノール活性当量は4 μgです。これらの数値から、「びんなが」はビタミンAを多く含んでいると言えます。

2. ビタミンD

「びんなが」にはビタミンDが多く含まれています。具体的な含有量は7 μgです。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持に重要な役割を果たします。そのため、「びんなが」は骨の健康に貢献するビタミンDを多く含んでいると言えます。

3. ビタミンB群

「びんなが」にはビタミンB群が豊富に含まれています。具体的な含有量は、ビタミンB1が0.13 mg、ビタミンB2が0.1 mg、ナイアシンが21 mg、ビタミンB6が0.94 mg、ビタミンB12が2.8 μg、パントテン酸が0.31 mg、ビオチンが1.2 μgです。これらの数値から、「びんなが」はビタミンB群を多く含んでおり、エネルギー代謝や神経機能の維持に役立つことがわかります。

以上のように、「びんなが」はビタミンA、ビタミンD、ビタミンB群を豊富に含んでいます。これらのビタミンはそれぞれの役割があり、健康維持に重要な栄養素です。「びんなが」を摂取することで、これらのビタミンを効果的に摂取することができます。

「びんなが」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	111	Kcal	やや低い
炭水化物	0.2	g
└糖質	4.7	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	26.0	g	多い
脂質	0.7	g	低い
「びんなが」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	71.8	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	49	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「びんなが」のビタミン・無機質等
ナトリウム	38	mg	普通
カリウム	440	mg	多い
カルシウム	9	mg	低い
マグネシウム	41	mg	多い
リン	310	mg	多い
鉄	0.9	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	12	μg	多い
セレン	71	μg	多い
クロム	1	μg	多い
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	4	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	4	μg	普通
ビタミンD	7	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	21.0	mg	多い
ビタミンB6	0.94	mg	多い
ビタミンB12	2.8	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.31	mg	普通
ビオチン	1.2	μg	普通
ビタミンC	1	mg	普通

別名： びんちょう、とんぼ、びんながまぐろ／切り身（皮なし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。