【さつまいもを使った保存・作り置きにおすすめレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ11選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のさつまいもを使った保存・作り置きにおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから11件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の「スイートポテト」のレシピ！砂糖不使用でもしっかり甘い♪ほんのひと手間でお店の味に！
- サツマイモ
- 無塩バター
- 牛乳
- 卵黄
- ハチミツ
サツマイモと牛乳、卵黄、ハチミツを使ったスイートポテトのレシピ。さつまいもをカットし、ふかし芋を作り、スイートポテト生地を作ります。甘さはハチミツで調整し、生地を火にかけて焼きます。
卵黄を塗って焼成し、焼き色がつくまで焼きます。60分で作れる手作りスイーツで、冬の旬のさつまいもをたっぷり楽しめます。作り置きにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 60分 |
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#2 【保存1週間】基本のサツマイモの甘露煮のレシピ！お弁当やおせち料理に幅広いアレンジ可
- サツマイモ
- 口なしの実
- 上白糖
- レモンジュース
サツマイモを使った、甘露煮のレシピ。サツマイモを輪切りにし、アク抜きをしておきます。口なしの実を使って煮ることで、色付けと香りを引き立てます。
弱中火でじっくり煮ることで、煮崩れを防ぎます。最後に流水して冷まし、ペーパーに盛り付けます。甘くてホクホクしたサツマイモの甘露煮は、おやつやお茶うけにぴったりです。甘さ控えめのシロップがサツマイモの味を引き立てます。ぜひお試しください。
| 調理時間 | 30分 |
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#3 秋〜冬はコレ！｜秋〜冬はコレ！甘さ引き立つ基本のふっくら「さつまいもごはん」
- さつまいも
- お米
- 昆布
- 黒胡麻
- みりん
- 薄口醤油
さつまいもを使った保存・作り置きにおすすめの基本のふっくら「さつまいもごはん」のレシピ。さつまいもをカットし、お米と調味料を合わせて炊飯し、蒸らした後に混ぜ合せるだけで完成！夜ご飯やお昼ご飯、朝ごはんにもおすすめで、子どもにも喜ばれる一品です。調理時間は20分で、大量消費や作り置きにも最適です。さつまいもの甘さが引き立ち、大人の味を楽しめます。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、さつまいも、作り置き、基本のレシピ、子どももおすすめ、朝ごはん、炊き込みご飯、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 お弁当にぴったり！｜お弁当にぴったり！さつまいもと豚肉のハニーバターソテー
- 豚こま肉
- さつまいも
- 玉ねぎ
- しいたけ
- にんにく
- バター
- みりん
- はちみつ
- 醤油
さつまいもを使った保存・作り置きにおすすめの豚肉ハニーバターソテーのレシピ。さつまいもを輪切りにし、レンジで加熱し、玉ねぎとしいたけを炒め、豚肉と調味料を加えて炒め、最後にさつまいもを入れてしっかり炒めます。15分で作れる簡単なおかずで、夜ご飯やお弁当にぴったりです。
作り置きにもおすすめで、冷凍保存も可能です。子どもから大人まで楽しめる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、さつまいも、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#5 野菜たっぷりのおいしい汁物｜豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
大根、にんじん、さつまいも、白菜を使った、保存・作り置きにおすすめのレシピ。野菜を切って茹で、豆乳と味噌で仕上げます。アクの確認も忘れずに。
調理時間は30分で、豆乳や野菜たっぷりで節約料理にもぴったり。朝ごはんや昼ごはん、夜ごはんにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#6 スイートマッシュポテト
- サツマイモ
- 牛乳
- 生クリーム
- 無塩バター
- 蜂蜜
- ラム
さつまいもと生クリームを使った、スイートポテトのレシピ。さつまいもを丁寧に剥いて、お湯で茹で、牛乳と生クリームを加えて柔らかくなるまで混ぜます。最後にバターを加えて仕上げ、スイートポテトの理想的な状態を作ります。
30分で作れるので、子どもにもおすすめのデザートやおやつにぴったりです。さつまいもの大量消費にも便利で、作り置きにもおすすめです。生クリームの風味が豊かなスイートポテトを楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | デザート、さつまいもの大量消費、スイートポテト、生クリーム、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#7 サツマイモと白玉粉で作るお団子｜サツマイモのお団子
- サツマイモ
- 白玉粉
- つぶあん（市販のもの）
- 上白糖
- ぬるま湯
サツマイモと白玉粉を使った、滑らかな口当たりのお団子のレシピ。サツマイモを裏漉しして生地を作り、つぶあんを入れて成形し、軽く水をつけて仕上げます。丁寧な工程で仕上げることで、サツマイモの甘さと白玉粉のもちもち感を楽しめます。
冬のおやつやおもてなしにぴったりで、作り置きもできます。子どもから大人まで、誰でも喜ぶ一品です。
| 調理時間 | 45分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、サツマイモの大量消費、手作りスイーツ、白玉粉、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、おもてなし、おやつ・スイーツ、冬の旬、子どもにおすすめ |
#8 さつまいもとレーズンのはちみつレモン
- さつまいも
- 乾燥レーズン
- レモン汁
- はちみつ
さつまいもとレーズンを使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。さつまいもを切り、レモン汁を加えて電子レンジで加熱し、最後にはちみつとレーズンを加えて完成。調理時間は15分で、デザートや副菜として楽しめる簡単なレシピ。
さつまいもの甘さとレーズンの酸味が絶妙にマッチし、食べ応えも抜群。ダイエット向きのおやつやスイーツとしてもおすすめです。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | デザート、さつまいも、常備菜、簡単、時短料理、作り置きにおすすめ、副菜、ダイエット向き、おやつ・スイーツ |
#9 れんこんとさつまいもの秋野菜酢豚風炒め
- さつまいも
- れんこん
- しめじ
- 豚もも切り落とし
- 砂糖
- しょうゆ
- 片栗粉
- サラダ油
さつまいもとれんこんを使った保存・作り置きにおすすめのレシピ。れんこんとさつまいもを炒めて豚肉としめじと一緒に調味料で炒めます。秋の旬の野菜を存分に楽しめる一品です。
| 特徴 | 秋のレシピ、さつまいも、れんこん、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#10 さつまいものデリ風甘辛おかず
- さつまいも
- 玉ねぎ
- にんじん
- ピーマン
- 黄パプリカ
- カシューナッツ
- 赤とうがらし
- 片栗粉
- サラダ油
- しょうゆ
- みりん
さつまいもと野菜の炒め物のレシピ。簡単に作れる保存・作り置きにおすすめの一品です。野菜類を炒め合わせ、カシューナッツとさつまいもを加えて味を整えたら完成！秋の旬の食材を使った、フライパンひとつで作れる副菜としても、ご飯のおかずとしてもおすすめです。
| 特徴 | 秋のレシピ、おかず、さつまいも、デリ風、作り置きにおすすめ、フライパンひとつ、ご飯にあう、秋の旬、低GIでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#11 大人のさつまいもサラダ
- さつまいも
- ミックスナッツ
- みつば
- 小ネギ
- マスタード
- マヨネーズ
- ハーブソルト
さつまいもとミックスナッツを使った保存・作り置きにおすすめのサラダのレシピ。まずはさつまいもを切り、電子レンジで加熱し、小ネギ、みつば、ミックスナッツを刻んでマヨネーズとマスタードと混ぜ、さつまいもに加えて混ぜる。15分で作れるダイエットレシピで、おしゃれで大人の味を楽しめる。作り置きにもおすすめで、お酒やおつまみ、副菜としてもぴったり。
| 調理時間 | 15 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、さつまいも、大人の味、時短料理、作り置きにおすすめ、おもてなし、お酒にあう、低GIでダイエット向き |