さつまいもを使った煮物レシピ5選｜豚肉とのハーモニーが絶品！【人気殿堂入り1位】
投稿型レシピサイトなどで見る定番のさつまいもを使った煮物レシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから5件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の大学芋レシピ！失敗しないたれで焦げなしほくほく＆かりかり！
- さつまいも
- 揚げ油
- みりん
- 砂糖
- しょうゆ
- 黒ゴマ
さつまいもを使った、基本の大学芋のレシピ。さつまいもを乱切りにし、水にさらしてあくを抜きます。水気をふき取り、170度の油でじっくりと揚げます。
煮詰めたたれに絡めて完成です。カリカリほくほくの大学芋を作るポイントは、きれいな油で揚げること、たれを煮詰めること、熱いうちに絡めることです。ぜひお試しください。おやつやデザートとして楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | 秋のレシピ、おつまみ、おやつ、さつまいもの大量消費、基本のレシピ、大学芋、子どももおすすめ、手作りスイーツ、大量消費におすすめ、副菜・もう一品のおかず、秋の旬、子どもにおすすめ、食物繊維がとれる |
#2 【保存1週間】基本のサツマイモの甘露煮のレシピ！お弁当やおせち料理に幅広いアレンジ可
- サツマイモ
- 口なしの実
- 上白糖
- レモンジュース
サツマイモを使った、甘露煮のレシピ。サツマイモを輪切りにし、アク抜きをしておきます。口なしの実を使って煮ることで、色付けと香りを引き立てます。
弱中火でじっくり煮ることで、煮崩れを防ぎます。最後に流水して冷まし、ペーパーに盛り付けます。甘くてホクホクしたサツマイモの甘露煮は、おやつやお茶うけにぴったりです。甘さ控えめのシロップがサツマイモの味を引き立てます。ぜひお試しください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 冬のレシピ、おかず、お昼ご飯、ご飯に合う、さつまいもの大量消費、もう一品、作り置き、副菜、基本のレシピ、夜ご飯、子どももおすすめ、大量消費におすすめ、おもてなし、副菜・もう一品のおかず、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、秋の旬、冬の旬、子どもにおすすめ |
#3 さつまいもと豚こま肉の煮物｜お弁当にぴったり！さつまいもと豚肉のハニーバターソテー
- 豚こま肉
- さつまいも
- 玉ねぎ
- しいたけ
- にんにく
- バター
- みりん
- はちみつ
- 醤油
さつまいもと豚こま肉を使った煮物のレシピ。さつまいもを輪切りにして加熱し、玉ねぎやしいたけと一緒に炒めて、調味料で味付けします。汁気が飛び、しっかりと炒めた煮物は、ご飯のおかずやお弁当にもぴったりです。
15分で作れる節約料理で、冷凍保存も可能なので、作り置きにもおすすめです。子どもにも喜ばれる一品です。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お弁当、お昼ご飯、さつまいも、作り置き、子どももおすすめ、豚こま切れ肉、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、冷凍保存可能、主菜、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ |
#4 豆乳の味噌汁
- 大根
- にんじん
- さつまいも
- 白菜
- 顆粒だし
- 豆乳
- 味噌
大根、にんじん、さつまいも、白菜を使った、豆乳の味噌汁のレシピ。野菜を切って、顆粒だしで煮ます。豆乳と味噌を加え、ひと煮立ちさせて完成です。
豆乳のマイルドさと味噌のコクが絶妙で、栄養価も高く、お腹にも優しい味噌汁です。野菜を変えたり、ベーコンを加えたり、お好みでアレンジして楽しんでください。季節のお野菜も合います。ぜひ一度試してみてください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、汁物、豆乳、野菜たっぷり、節約料理、作り置きにおすすめ、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ |
#5 ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
こちらは、ゆずの香りが漂う、塩麹を使った鍋料理のレシピです。まずは、水500mlに調味料A（塩麹、白だし、料理酒、みりん）を加えて弱火で煮立てます。そして、白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉をカットし、順番に鍋に入れて煮込みます。
最後に、ゆずを入れて火を止め、ごま油を回しかけて完成です。塩麹は素材の美味しさを引き出し、豚肉は鉄分を豊富に含み、さつま芋にはビタミンCがあり美肌効果も期待できます。そしてゆずにはリラックス効果もあるので、寒い冬には何度でも食べたくなるおいしい鍋料理です！
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |