このページでは、キッコーマンやヤマサなどのレシピサイトからきのこと長ねぎを使ったおすすめレシピを100件探し、独自にランキングし横断的に紹介。
「豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープ」「冷たくても温かくても美味しい！ナスときのこの香味南蛮のレシピ」「鶏もも肉のネギ塩蒸し」など様々なレシピを探せます。
このレシピは、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープの作り方です。鶏ひき肉や絹豆腐などを使用して、肉団子を作ります。また、長ネギやしめじなどを入れて、スープに深みを出します。そして、白菜をざく切りにして、スープに入れます。最後に肉団子をスプーンで沸騰したお湯に入れて、仕上げます。このスープは、鶏ひき肉と白菜の具沢山で、とてもおいしくなります。ぜひ、豆腐入り肉団子と白菜の具沢山スープを作ってみてください！
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 冬のレシピ、スープ、白菜の大量消費、豆腐、節約料理、大量消費におすすめ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、ダイエット向き、冬の旬 |
きのこと長ねぎを使った、ナスの南蛮漬けのレシピ。ナスとキノコに生姜、ネギなどの香味野菜を加え、酸味と辛味を合わせた絶妙な味わいが特徴。キノコはお好みで選べ、食物繊維たっぷりの健康的な一品。温かくしても、冷たくしても美味しく楽しめます。揚げ浸しにすることで色も綺麗に仕上がります。調理時間は30分で、副菜や和風料理にぴったりです。
| カロリー | 181 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
鶏もも肉を使ったネギ塩蒸しのレシピ。電子レンジで作ることができるので簡単です。長ネギは薄切りにしたら調味料を加えてよくもみ込むのがポイント。長ネギの甘みを引き出すことができます。糖質控えめのレシピなので糖質が気になる方にもおすすめ。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ |
味噌のダブル使いがポイント、具だくさん豚汁のレシピ。仕上げの味噌の他に、具材を炒める時にも味噌を加えます。具材に味がよく染み込み、コクのある仕上がりに。少し置くと味が馴染んでより美味しくなります。お好みで七味唐辛子をかけて。
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
麻婆豆腐の素を使った、アイデア鍋のレシピ。鍋の素ではなく、麻婆豆腐の素を使って鍋を作るテクニックが参考になります。生のにんにくとしょうがを加えることで、より風味良く仕上がります。〆はとろみをつけて、麻婆豆腐としても楽しめそうです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
豚こま肉や豆腐を使った和食レシピ。豚肉の旨味が染みこんだコク深い味わいの肉豆腐です。味の決め手は豚肉に調味料を加えて火を通し、しっかりと味をつけること。レシピの材料以外に白滝や焼き豆腐、しいたけなどを加えても美味しいです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ホタテを使った、簡単に調理できるおつまみの味噌マヨ焼きのレシピ。味噌とマヨネーズのコクがあっさりとしたホタテのうま味を優しく包む一品です。オーブントースターで手軽に調理できるので、ササっと作れる簡単おつまみとして活用できそうですね。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
魚介の旨味たっぷり、ブイヤベース風鍋のレシピ。サフランを加えるときは手で揉んでから入れると色もよく出て香りが立ちます。魚介の下ごしらえをして煮たら、野菜は火の通りにくいものから入れていきましょう。旨味たっぷりのスープはリゾットなどの〆も楽しめそうです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
明太子とバターを使った簡単に作れるごはんのレシピ。ごはんの上に切った明太子とバターをのせ、醤油をかけるだけの簡単レシピ。明太子とバターの相性が抜群で、濃厚な味わいが楽しめる一品。シンプルな材料で手間がかからず、さっと作れます。
| レシピのキーワード | 【飯テロ注意】お箸が止まらない…!! 究極に簡単なズボラ飯「明太バター醤油ごはん」の作り方、kurashiru [クラシル] |
「シャウエッセン」と野菜を使ったキムチ鍋のレシピ。ごま油で具材を炒めることによって香ばしい風味が楽しめるキムチ鍋です。「シャウエッセン」とキムチに味が付いているので最小限の味付けで作ることが出来ます。
| カロリー | 132 kcal |
| 塩分 | 2.1 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | メインのおかず |
鶏ガラときのこ、長ねぎを使った本格鶏出汁フォーのレシピ。手羽先の鶏ガラで作る出汁は灰汁やえぐみがでず、醤油で香り豊かに仕上がります。フォーと野菜を加えて煮込み、すりごま青ねぎとレモンで味を調える。調理時間は40分で、主食としてもおすすめの一品です。
| 調理時間 | 40分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
土鍋で焼き上げる水菜ときのこのご飯のレシピ。きのこは下処理して炒め、調味料で和風のあんに。柚子胡椒の爽やかな香りがアクセントに。あんはゆるめに調理することで土鍋で焼き上げるときにおこげの良い香りがたちます。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 和食、炒める |
合挽肉を使った、主菜になるハンバーグのレシピ。長ネギときのこで作ったソースでいただく、和風のおかずです。ソースには、おろし玉ねぎと酢が入っているのでさっぱりとした味わい。軽めの赤ワインと合わせるのもおすすめです。
| レシピのキーワード | おつまみ |
無調整豆乳を使った、汁物に最適な豚汁のレシピ。豆乳を入れる事でクリーミーな味わいの豚汁に。ピリっとした味が好きな方は、お好みでブラックペッパーをかけるのも。沢山作ればうどんや雑炊、リゾット等、幅広くリメイクできるお料理です。
| 調理時間 | 40 |
| レシピのキーワード | 作り置き、クリーミー、豚バラ肉、豚汁、節約料理、作り置きにおすすめ |
ゴボウやニンジン、大根など様々な野菜が入った豚汁に、しいたけと長ねぎを加えた和風副菜のレシピです。ごま油で炒めることで香ばしい風味がプラスされ、食感も楽しめます。カツオ出汁と味噌のコクが絶妙で、温かいご飯と一緒にどうぞ。1人分141kcal、調理時間は20分です。
| カロリー | 141 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、和風 |
レモンと長ネギを使った、レモン鍋のレシピ。レモンの酸味と長ネギのさっぱり感が絶妙なバランスで、さっぱりとした仕上がりになります。その上、準備も簡単なので、おつまみや大量消費にもぴったりです。45分で作れるので、寒い季節にはマンネリを打破して楽しんでみてはいかがでしょうか。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、レモンの大量消費 |
白味噌と豆乳で食物繊維がたっぷりとれる鍋のレシピ。白だし汁と薄口醤油を鍋に入れて白味噌を溶かします。火の通りにくい野菜を入れてから中火にかけて。具が柔らかくなったら、煮立てないよう豆乳を加え、ミズナを乗せて完成です。
| カロリー | 429 kcal |
| 塩分 | 1.9 g |
| 調理時間 | 3工程(30分) |
| レシピのキーワード | 主菜、和風 |
鶏挽き肉を平たく丸めて焼いたレシピ。つくねは一般的な串に刺すものではなく、大判で焼きあげます。ボリュームがあり、特別感が増した一品に。卵白を加えることでふんわり、弾力のある食感になります。甘辛いたれと卵黄が混ざり合い、まろやかで濃厚な味わいに。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、しいたけの大量消費、椎茸の大量消費、ひき肉の大量消費 |
しらたきをを使った、簡単につくれるスープのレシピ。春雨より糖質やカロリーが低いしらたきを活用した、お腹も満足の一品。5分で簡単につくることができ、小腹が空いた時におすすめ。糖質制限中の方は、片栗粉を入れなくても美味しく仕上がります。
| 調理時間 | 5分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
このレシピは、絹ごし豆腐を使ったおつまみ料理です。長ネギやニンジン、シイタケなどの椎茸を大量消費し、白ネギの大量消費でおいしさを演出します。酒や醤油などの調味料を使って、あんかけをからめていただくことで、冷めにくく、野菜をたっぷりといただけます。調理時間は15分とかんたんなので、おうちで簡単に楽しめるレシピです。
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | かんたん、おつまみ、椎茸の大量消費、白ネギの大量消費、なめこを使ってもう一品、ニラを使ってもう一品 |
きのこと長ねぎを使った、豚汁のレシピ。生姜でポカポカ温まり、根菜の甘味と旨味を引き出した一品。味噌は火を止めてから溶かすことで、風味豊かな仕上がりに。20分で作れる汁物のおすすめレシピ。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 汁物 |
きのこと長ねぎを使った、基本的な味噌ちゃんこ鍋のレシピです。酒とみりんのベースに味噌を加えて濃厚な味付けにし、自家製の肉団子はシンプルな塩胡椒味に。〆は出汁スープにうどんを入れて楽しめます。調理時間は45分で、難易度はふつう。おつまみや日本酒、味噌の大量消費にぴったりです。
| 調理時間 | 45分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、日本酒の大量消費、味噌の大量消費 |
本格ジャージャー麺のレシピ。香味野菜の効いた甘辛い肉味噌だれがあと引く味わい。とろみのある濃厚なたれが中華麺とよく絡みます。きゅうりのシャキシャキ食感といろどりがアクセント。しっかりとした味付けで食べ応えのある一品です。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
しいたけで作る、ネギ塩牛タン風のおつまみのレシピ。厚切り牛タンの味を再現したしいたけ料理です。特製とねぎダレとしいたけの相性抜群です。味の素をたくさん使っているので旨味成分たっぷりの仕上がりになっています。お酒のお供にピッタリです。
| レシピのキーワード | あの食材が叙々苑並みに旨くなる！！【ネギ塩牛タン風】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
具だくさんが嬉しいビーフンのレシピ。豚肉や桜エビ、野菜の旨味を吸ったビーフンはどんどん箸が進む味です。具材は炒める前に切りそろえて準備しておくと調理がスムーズに。お酒のおつまみにも昼食などにもおすすめです。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、椎茸の大量消費 |
きのこと長ねぎを使った、味噌煮込みうどんのレシピ。野菜と鶏もも肉を加えた鍋で、うどんを煮込んで味噌のコクがたっぷり。余った汁で雑炊も楽しめます。20分で作れる、主食にぴったりのおすすめレシピです。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
キスを使用した、梅肉ダレでいただく串揚げのレシピ。キスで納豆や大葉などの具材を巻き、衣をつけて揚げます。加熱された納豆は臭みが落ち着き旨味がアップ。梅酒を入れた梅肉ダレを添えれば新感覚の串揚げが完成です。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ、ししとうの大量消費 |
まいたけやシメジなどのきのこがたっぷりと入った、味噌煮込みうどんのレシピ。コチジャン入りの濃厚な味噌だれがうどんや具材としっかりと絡んだ一品です。野菜がたっぷりと入って食べ応え抜群。具材は、好みの野菜で代用可能。調理時間は20分と手軽に作れます。
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | 主食 |
ナスと銀杏を加えた肉味噌に、中華の甘味噌「テンメンジャン」を使った、きのこと長ねぎを使うおすすめレシピ。食べる直前に砕いたピーナッツを振りかけることで、香ばしさと食感をプラスする。調理時間は30分で、難易度はふつう。おつまみにもぴったり。
| 調理時間 | 30分 |
| レシピのキーワード | 難易度ふつう、おつまみ |
人気料理研究家が作る極旨ジャージャー麺のレシピ。中国発祥の汁なし和え麺です。甜麺醤を使った本格的な味わい。甜麺醤の香ばしさや生にんにくの風味を活かして旨味に変えるコツも参考になります。麺は油を和えることでくっつきにくいようにするひと手間で食べやすい仕上がりに。
| レシピのキーワード | 正直、中華街レベルの旨さです 料理研究家が辿り着いた【至高のジャージャー麺】、料理研究家リュウジのバズレシピ |
