プロが考案した「皮はパリっと身はほっくほく！ニジマスの塩焼き」「サラダシャンペットル」「料理の基本！ ニジマスのさばき方」「ニジマスと野菜のハーブ焼き」「フライパンで作る！ ニジマスの塩焼き」など、ニジマスを使った簡単で美味しいレシピをご紹介します。プロの技を取り入れた、パリっとした皮とほっくりとした身が楽しめる料理をお試しください。
グリルで焼くニジマスの塩焼きのレシピ。シンプルに高温のグリルで焼くときは、塩を多めにふるのがポイント！皮が蓋の代わりになって、身がほくほくに焼きあがります。変化球でオリーブ油やバルサミコ酢をかけて食べるのもおすすめ。
| カロリー | 132 kcal |
| 調理時間 | 35分 |
| レシピのキーワード | 主菜、和食、焼く |
ニジマスを使った、主菜やお酒のおつまみになるムニエルのレシピ。下処理したニジマスを、たっぷりのバターで風味をまとわせるように焼き上げます！皮目がパリッとして、身はホクホクの本格的な味わい。見た目も華やかで、おもてなしにも使える一品です。
| カロリー | 507 kcal |
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、ムニエル |
素朴なブーケのようなサラダのレシピ。「シャンペットル」とは田園風というフランス語で、野花をかき集めて作った自然な花束を表しています。ニジマスが手に入りにくければスモークサーモンで代用可能なのが嬉しいポイント。フレンチマスタードがよりフランス料理らしさを演出してくれる一品です！
| 調理時間 | 約20分 |
| レシピのキーワード | フレンチ、和える |
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ニジマスを使った、基本のさばき方のレシピ。釣り堀やキャンプでお馴染みのニジマス！丁寧に下処理について解説しているので、初めての方にも安心です。ムニエルや塩焼きにすればニジマスの美味しさがしっかりと味わえます。
| 調理時間 | 約15分 |
| レシピのキーワード | 魚介のおかず、その他の魚介 |
ニジマスを使ったハーブ焼き料理のレシピ。野菜のカボチャ、ピーマン、赤ピーマンとともに、ローズマリーやタイム、ニンニクなどのハーブで風味を加え、白ワインとバターで蒸し焼きにしています。ニジマスは塩コショウを振って焼き色がつくまで焼き、最後に盛り付けた野菜と一緒に器に盛り付けます！ローズマリーの香りが広がり、レモンを添えることで爽やかな味わいになります。簡単に作れるので、普段の食卓にもぴったりです。
| カロリー | 404 kcal |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | 副菜、洋食、焼く |
このレシピはニジマスを使った塩焼き料理です。下処理から丁寧にご紹介します！串や炭がなくても、フライパンがあれば美味しくふっくらと焼き上げることができますよ♪ニジマスが手に入ったらぜひお試しください。材料はニジマスのみです。まずはニジマスを下ごしらえし、塩を全体にまんべんなく振ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、ニジマスを皮側から焼きます。途中で裏返し、両面をしっかりと焼きます。火が通ったら、お皿に盛り付けて完成です。ニジマスの旨みが凝縮された塩焼きは、ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりです！ぜひお楽しみください！
| カロリー | 274 kcal |
| 調理時間 | 約40分 |
| レシピのキーワード | 魚介料理、焼き物・炒め物・蒸し物(魚介)、焼き魚 |
