【にんじんを入れた鍋料理のおすすめレシピ】プロ考案のレシピ9選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のにんじんを入れた鍋料理のおすすめレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから9件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 基本の切り干し大根のレシピ！栄養たっぷりまた作りたくなる味！
- 切り干し大根
- にんじん
- 油揚げ
- しいたけ
- だし汁
- みりん
- しょうゆ
- 砂糖
切り干し大根を使った、基本の切り干し大根のレシピ。切り干し大根を戻し、水分を絞ります。にんじんとしいたけを細切りにし、油揚げも切ります。
鍋に油を熱し、にんじんを炒めます。切り干し大根を加えて炒め合わせ、だし汁、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮ます。最後に戻し汁を加えて煮詰め、完成です。切り干し大根の風味を活かした一品です。ご飯のおかずやおつまみとして楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | 夜ご飯、おかず、お昼ご飯、お酒に合う、ご飯に合う、人参、作り置き、切り干し大根、基本のレシピ、子どももおすすめ、油揚げ、作り置きにおすすめ、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、副菜・もう一品のおかず、夜ごはんにおすすめ |
#2 圧力鍋で時短！牛すじ煮込み風クッパ
- 牛すじ肉
- 人参
- ニラ
- もやし
- 長ねぎ
- 鶏がらスープの素
- 味噌
- コチュジャン
- ブラックペッパー
- にんにく
- 生姜
- ごま油
- 白ごま
牛すじを使った、牛すじ煮込み風クッパのレシピ。圧力鍋で牛すじをトロトロに煮込み、野菜や卵、味噌、コチュジャンなどで味付けします。最後にニラと白ごまを加えて完成です。
牛すじのコラーゲンたっぷりで美容にも良い一品です。ご飯と一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 夜ご飯、お昼ご飯、卵、時短、牛すじ、丼もの、夜ごはんにおすすめ |
#3 シャキとろ食感が新しい！高タンパクな「鶏むね肉のレタじゃが」
- 鶏むね肉
- じゃがいも
- レタス
- にんじん
- エリンギ
- 片栗粉
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- 刻みパセリ
- 顆粒コンソメ
- おろしにんにく
鶏むね肉を使った、レタじゃがのレシピ。じゃがいも、エリンギ、にんじんを食べやすい大きさに切ります。鶏むね肉に片栗粉をまぶし、コーティングします。
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒めます。鶏肉を加えて炒め、じゃがいもとエリンギを加えてさらに炒めます。水と顆粒コンソメを加え、煮込みます。最後にレタスを加えて煮込み、塩コショウで味を調えます。盛り付けて刻みパセリをかけて完成です。じゃがいもの甘みと鶏むね肉の旨味が絶妙にマッチした一品です。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おかず、お昼ご飯、じゃがいも、レタス、夜ご飯、鶏むね肉、ダイエット向き |
#4 市松煮
- 高野豆腐
- 大根
- ジャガイモ
- 人参
- スナップエンドウ
- 和風顆粒出汁
- 薄口醤油
- みりん
- 上白糖
高野豆腐、大根、ジャガイモ、人参、スナップエンドウを使った市松煮のレシピ。スナップエンドウは下茹でして、大根や人参と一緒に角切りにします。深めの鍋で出汁を作り、具材を加えて煮ます。
煮上がったら、冷ます時間を除いて30分で完成です。野菜たっぷりのヘルシーな一品で、ご飯のおかずにぴったり。彩りよく盛り付けて、家族や友人と楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、もう一品、副菜、高野豆腐、大量消費におすすめ、フライパンひとつ、おもてなし、ご飯にあう、朝ごはんにおすすめ、昼ごはんにおすすめ、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#5 ヘルシーで美味しい！｜ふわふわ鶏団子スープ
- 鶏ひき肉(ムネ
- 白はんぺん
- レンコン
- ニンジン
- えのき
- 干し椎茸
- 小松菜
- 春雨
- 生姜
- 長ねぎの青い部分
- しょうゆ
- 塩こうじ
- 鶏ガラスープの素
- みりん
鶏ひき肉と白はんぺんを使った、にんじん入りの鍋料理のレシピ。葱姜水を作って具材をカットし、鶏団子を作ってスープに入れます。小松菜や春雨も加えて煮込み、ごま油をかけて仕上げます。
ダイエット向きで栄養豊富な一品です。調理時間は30分で、スープや鶏肉、はんぺんを使ったダイエットレシピです。主菜やおつまみとしてもおすすめで、お酒にも合います。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、はんぺん、スープ、鶏肉、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、ダイエット向き |
#6 本格ミネストローネ
- ベーコン
- ニンニク
- 玉ねぎ
- ニンジン
- セロリ
- じゃが芋
- ブロッコリーの茎
- トマト
- 煎り大豆
- 岩塩
- ブラックペッパー
- 乾燥ハーブ
- オリーブオイル
- 粉チーズ
本格ミネストローネは、ベーコン、ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、セロリ、じゃが芋、ブロッコリーの茎、トマト、煎り大豆などを使って作るイタリア料理です。まずは、ニンニクをみじん切りにして鍋に入れ、オリーブオイルを加えて炒めます。次に、煎り大豆を浸しておき、ベーコンを切って入れます。
そして、野菜をそれぞれ切って鍋に入れ、塩を少量入れて蒸し焼きにします。最後に、ブロッコリーの茎を刻んで入れて、水を加えて煮込みます。美味しいミネストローネが完成します！
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | 副菜、ミネストローネ、節分の豆活用、野菜たっぷり、おもてなし、おしゃれ |
#7 にんじんと白菜の鍋｜ゆず塩麹鍋
- ゆず
- 白菜
- 長ねぎ
- 人参
- さつま芋
- えのき
- 豆腐
- 豚肉
- すりおろし生姜
- 塩麹
- 白だし
- 料理酒
- みりん
- ごま油
にんじんを入れた鍋料理のおすすめレシピ。まずはスープを作り、具材をカットしていきます。白菜、長ねぎ、人参、さつま芋、えのき、豆腐、豚肉を入れて煮込みます。
簡単で時短の鍋料理で、冬の旬の食材を楽しむことができます。ご飯やお酒にもぴったりです。調理時間は20分です。
| 調理時間 | 20 |
| 特徴 | 冬のレシピ、白菜、簡単、鍋、時短料理、ご飯にあう、お酒にあう、おつまみ、主菜、夜ごはんにおすすめ、冬の旬 |
#8 餃子の皮ですいとん風
- 豚肉
- 大根
- にんじん
- ごぼう
- 油揚げ
- 餃子の皮
- ごま油
- 顆粒だし
- 味噌
- 醤油
餃子の皮を使った、豚肉と野菜を使ったすいとん風の料理です。豚肉と野菜を鍋に入れ、ごま油を加えて炒め、水を加えて煮込み、顆粒だしと味噌、醤油を加えて完成です。噛めばモチモチの食感と、栄養価の高い具だくさんのスープは体を温め、心も体も満足度を高めます。お好みの野菜をセレクトして、楽しんでください。
| 調理時間 | 30 |
| 特徴 | 作り置き、汁物、豚肉、餃子の皮、節約料理、作り置きにおすすめ |
#9 ヘルシーでおいしい！｜しらたきで満足感！ちくわとキャベツのちゃんこスープ
- ちくわ
- しらたき
- キャベツ
- にんじん
- まいたけ
- 長ネギ
- 七味唐辛子
- 鶏ガラスープの素
- 白だし
- おろししょうが
ちくわとしらたきのちゃんこ鍋のレシピ。にんじん、キャベツ、長ネギ、まいたけもたっぷり！しらたきを下茹でし、具材を煮込んで完成。低脂質でダイエット向きの大量消費レシピ。25分で作れます。
| 調理時間 | 25 |
| 特徴 | 大量消費レシピ、お鍋、ちゃんこ、ヘルシー、大量消費におすすめ、低脂質でダイエット向き、低カロリーでダイエット向き |