【いよかんを使ったレシピ】プロ考案のレシピ10選

プロが考案した、いよかんを使った簡単で美味しいレシピを厳選!甘酸っぱいいよかんを使ったアレンジ術も必見です。今すぐ試したくなるレシピをご紹介します。

#1 果肉たっぷり!いよかんクリームで大人の味わい

このレシピはイヨカンを使った和風おやつ料理です。イヨカンをベースに豆乳、オレンジジュース、砂糖、コーンスターチを加えていよかんクリームを作ります。特徴は、まろやかな豆乳とイヨカンを使ってさっぱりとした甘みと酸味を主張した味わいです。さらに、オレンジキュラソーを使ってほろ苦くさわやかな香りをプラスしています。

カロリー561 kcal
調理時間5工程(20分+α)
特徴おやつ、和風

#2 ジンと生ハムのフルーツサラダ

ビーフィーター(ジン)を使った、生ハムとフルーツのサラダのレシピ。塩気のある生ハムと、いちごやキウイなどの甘酸っぱいフルーツの相性は抜群。ジンのボタニカルな風味が効いて、より爽やかでさっぱりした後味になります。
調理時間はたったの10分。いよかんを使って、おつまみやパーティーにもぴったりです。

調理時間10分
特徴おつまみ、いよかんの大量消費、パイナップルの大量消費

#3 いよかんと海鮮のサラダ|ビタミンACEチャージのパワーサラダ

エビとスモークサーモンを使った、いよかんと海鮮のサラダのレシピ。ベビーリーフや野菜と一緒に盛り付け、プレーンヨーグルトとハチミツを混ぜたドレッシングでいただく。いよかんの爽やかな酸味がアクセントになり、ヘルシーで美味しい一品。20分で簡単に作れるので、忙しい日のランチやディナーにおすすめ。

調理時間20分
特徴主菜、洋食、切る、いよかんの大量消費

#4 果肉丸ごと!ご褒美デザート いよかんゼリー

このレシピはいよかんを使ったご褒美デザートのレシピです。いよかんのフレッシュなつぶつぶ感とゼリーのプルプル感が絶妙に組み合わさり、贅沢な食感を楽しむことができます。まずはいよかんを丸ごと1個使います。
いよかんの果肉を取り出し、水と一緒にミキサーでしっかりと混ぜます。次に、ゼラチン用の水を加え、しっかりと混ぜ合わせます。混ぜた液体を型に流し込み、冷蔵庫で冷やし固めます。冷えたら、型から取り出し、お皿に盛り付けて完成です。見た目も可愛いいよかんゼリーは、おやつやデザートとしてぴったりです。ぜひ一度試してみてください。

カロリー152 kcal
調理時間約120分
特徴お菓子、冷たいお菓子、ゼリー、いよかんの大量消費

#5 大根おろしの七宝和え

わかめや野菜など7種類の具を大根おろしと三杯酢で和えたレシピ。彩りの美しい、爽やかな和え物です。具だくさんですが野菜の切り方を拍子切りで統一することで見栄えがすっきりします。
三杯酢を煮切ることで酸味が和らぎ、まろやかな味に。旬の食材を使えば、四季折々の味を楽しめそうです。

カロリー125 kcal
塩分1.5 g
調理時間20分
特徴山菜類、副菜、20分以内、和風、200kcal以下、わかめの大量消費

#6 伊予柑と野菜の爽やかサラダ

キャベツとセロリにフルーティーな伊予柑を加えた、爽やかなサラダのレシピです。カロリーが気になる方にも安心な「キユーピー低カロリードレッシングすっきりレモン」で味付けしました。いよかんを大量消費したい方にもおすすめです。

特徴洋風、サラダ、フルーツ、いよかんの大量消費

#7 オレンジとグレープフルーツのマシュマロゼリー

オレンジとピンクグレープフルーツを使った、ミニマシュマロがアクセントの爽やかなゼリーデザートです。白ワインでアルコール分をとばし、ヨーグルトソースと合わせることで、甘さと酸味のバランスが良く仕上がります。カロリーは660kcalと控えめで、調理時間も15分と手軽なので、パーティーなどのデザートにぴったりです。

カロリー660 kcal
調理時間15分*ゼリーを固める時間は除く。
特徴藤野嘉子

#8 オレンジのムース

このレシピはオレンジを使ったムースの作り方です。オレンジの他にもいよかんやみかんでもおいしくできますよ。柑橘系の爽やかな味わいがふわっと広がります。
まずは板ゼラチンを水でふやかし、オレンジの果肉を手で粗くほぐしておきます。次に卵黄とグラニュー糖をボウルに入れて白くもったりするまで混ぜ、オレンジの果汁を加えて加熱します。湯煎にあてながら焦げないように混ぜ、78℃まで加熱したらふやかした板ゼラチンを加えます。溶けたらこし、粗熱を取ります。別のボウルで卵白を泡立て、グラニュー糖を加えてメレンゲを作ります。次に(2)に(3)のメレンゲを加え、生クリームを加えて混ぜ合わせます。最後に粗くほぐしたオレンジの果肉とホワイトキュラソーを加え、器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらオレンジの果肉とセルフィーユを飾って仕上げましょう。

調理時間40分
特徴デザート、冷やす

#9 うどといよかんのサラダ

うどといよかんを使った、さわやかなサラダのレシピ。うどは短冊切りにして酢水にさらし、水気をきっていよかんの果肉と一緒にあえます。ドレッシングは市販のレモンドレッシングを使い、いよかんの甘酸っぱさを活かして。

特徴洋風、サラダ、フルーツ

#10 伊予柑ずし

見た目も香りも楽しめれる伊予柑ずしのレシピ。伊予柑の皮を器として使う事で、伊予柑特有の甘く濃厚な香りを味わえます。見た目も可愛らしいので、お祝いの席やパーティーメニューでも盛り上がる事まちがいなし。

カロリー468 kcal
塩分1.8 g
特徴和風、その他ごはんもの、その他の魚、フルーツ、いよかんの大量消費

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