プロが考案した「ベビーリーフとスモークサーモンとグレープフルーツのパワーサラダ」「にんじんのグレープフルーツマリネ」「グレープフルーツムース」「アボカドとルビーグレープフルーツのグリーンサラダ」「グレープフルーツのジュレ」など、洋風料理からお菓子まで97種類のレシピを紹介。グレープフルーツの酸味と甘みがアクセントになった、おしゃれで美味しいレシピをご紹介します。
野菜とグレープフルーツ、スモークサーモンを使ったさわやかなサラダです。ブラックオリーブやマヨネーズ、黒酢たまねぎのドレッシングがいいアクセントになっています。一度にたくさんの食材を食べられる上、色どりも鮮やかで目をひく一品です。
| カロリー | 227 kcal |
| 塩分 | 3.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
素揚げしたにんじんの甘さと旨さに、グレープフルーツの酸味を加わった上品な味わいのレシピ。β-カロテン、ミネラル、食物繊維が豊富に含まれているにんじんは、油と共に調理することで、β-カロテンを効率よく摂取することができます。
| カロリー | 204 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、にんじんの大量消費、にんじんを使ってもう一品 |
ふわっとした口あたりでグレープフルーツがさわやかな、グレープフルーツのムースのレシピ。ポイントは、卵黄を小さ目のボールでよく泡立てること。しっかり泡立てると、卵くささが残りにくいです。グラスの下部に流したラズベリージャムと、ムース生地のコントラストがおしゃれな一品。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ |
アボカドとルビーグレープフルーツを活用したグリーンサラダのレシピ。アボカドの濃厚な味わいに、さっぱりとしたルビーグレープフルーツが良く合います。トッピングのかりっとした香ばしいくるみがアクセントとなったサラダです。
| カロリー | 156 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
グレープフルーツの果肉と果汁がたっぷり、フルーツを食べているような気分になれるゼリーです。しぼった果汁と砂糖のみをゼラチンで固めているので濃厚な味わい。ツルンとした食感とグレープフルーツならではの軽やかな酸味が口の中で広がり、食後のデザートにぴったりの爽やかさです。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、フルーツ |
トマトとグレープフルーツを活用した、マヨネーズかけのサラダのレシピ。彩りきれいな具材をお皿に交互に並べ、マヨネーズとはちみつをかけ仕上げました。また、アクセントに少量の塩・こしょうをふりかけます。さっぱりと頂ける見た目もおしゃれなサラダです。
| カロリー | 101 kcal |
| 塩分 | 0.2 g |
| 調理時間 | 5分 |
サニーレタスとグレープフルーツを使った、爽やかなサラダのレシピ。新玉ねぎの甘さとキユーピーレモンドレッシングの酸味がマッチし、味わい深く仕上がります。グレープフルーツの爽やかな酸味がアクセントになり、見た目にも華やかな一品です。簡単に作れるので、ランチやディナーにぴったり。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、玉ねぎ、レタス、フルーツ |
山ウドをメインにしたサラダのレシピ。山ウドは短冊切りにし、シャクシャクとした食感を活かして。グレープフルーツを加えてほのかな苦味と酸味が心地良いです。甘酢でささっとつけて、仕上げにディルを飾ればエスニックな味わいに。海老の赤、ウドの白にディルの緑と見た目も華やかな一品に。
| レシピのキーワード | ウド、サラダ、海老 |
絹さや入りスクランブルエッグと、スナップえんどうとグレープフルーツのサラダのレシピ。スクランブルエッグは、固まりにならないように弱火でトロトロに仕上げるのがコツ。バターも加えて濃厚な味わいに。サラダは、ささみのうま味とスナップエンドウの甘味、グレープフルーツの酸味が相性抜群。
| レシピのキーワード | 洋風、サラダ、鶏肉、フルーツ、絹さやの大量消費 |
グレープフルーツが入ったサラダのレシピ。グレープフルーツのほどよい苦みと酸味がしょうゆを入れて作られたドレッシングに良く合います。スナップエンドウとキャベツのシャキシャキ感も楽しめるサラダです。野菜のグリーンにトマトの赤色が映え、彩りも楽しめます。
| カロリー | 112 kcal |
| 塩分 | 0.5 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | トマト・プチトマト、副菜、20分以内、サラダ、洋風、200kcal以下、塩分1g以下 |
グレープフルーツの酸味と苦み、生クリームのコクでリッチな味わいのソース。香ばしく焼いた鶏肉とよく合います。パスタやピラフと相性が良い、いつもと少し違う雰囲気を味わえるおかずです。
| カロリー | 490 kcal |
| 塩分 | 2 g |
ゆでた赤エビとグレープフルーツ、ルッコラをつかったオシャレなイタリア風サラダです。えびは殻付きのまま茹でて冷ますとしっとりした仕上がに。にんじんをすりおろしてオリーブオイル、レモン、減塩しょうゆで味付けしたドレッシングは柑橘入りのサラダによく合います。
| カロリー | 154 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 30分 |
グレープフルーツを使用するマリネのレシピ。パンやワインとよく合う一品です。グレープフルーツはルビー種を使うことで、彩りも豊かに仕上がります。伊予柑などの柑橘系との相性も抜群。ディルを飾ることで見た目も美しく。
| カロリー | 146 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10～20分 |
このレシピは、鯛とクレソン、グレープフルーツを使ったサラダ料理です。鮮やかな色合いで、プリっとした鯛を中心に、ほろ苦いクレソンと甘酸っぱいグレープフルーツをサラダに組み合わせた一皿です。市販のポン酢を使ったドレッシングや鯛のマリネも簡単に作ることができ、カロリーも94 kcalと抑えめなので、おもてなし料理やお弁当などにもおすすめです。
| カロリー | 94 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 20分 |
グレープフルーツを使った鶏肉のレシピ。卵をまぶして鶏肉を焼くことで、パサつきを抑えてジューシーになります。グレープフルーツの酸味が鶏肉の旨みを引き立ててくれます。果肉を手でちぎって入れるので、プチプチとした食感も楽しめます。
| カロリー | 249 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| レシピのキーワード | 和風、鶏肉、卵、フルーツ |
見た目も綺麗なグレープフルーツとハムのおすしのレシピ。すし飯は昆布をいれて炊く事で旨味がプラスされます。グレープフルーツの柑橘系ならではの酸味とハムの塩味とが良く合いますね。普段の食卓にはもちろん、気の知れた仲間とのちょっとしたホームパーティーんなどにオススメの一品です。
| カロリー | 366 kcal |
| 塩分 | 1.1 g |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | 米、20分以内、すし、和風、400kcal以下、ハムの大量消費 |
グレープフルーツを焼き込んだアーモンド風味のしっとりケーキです。タルトにもケーキの生地にもアーモンドパウダーを使っているので、ナッツの香ばしいおいしさを楽しめます。トップにルビーとホワイトのグレープフルーツを放射状に乗せたら、ひまわりのようなかわいさに焼き上がります。
| レシピのキーワード | 洋風、お菓子・デザート、卵、フルーツ |
グレープフルーツを使った、手軽に楽しめるサラダメニューです。レタスで巻いていただくので、生春巻きのように手軽に食べられます。グレープフルーツの爽やかな酸味と、ハムの塩気が相性抜群。おもてなし料理としてもぴったりです。カロリーは87 kcal、塩分は0.6 gとヘルシーなのも嬉しいポイントです。
| カロリー | 87 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 10分 |
刺身用の鯛を使ったさわやかなマリネのレシピ。白ワインビネガーを加えたマリネ液がグレープフルーツの甘酸っぱさを引き立てます。香菜と紫玉ねぎで彩りもよく、目も鼻も楽しめるサラダ感覚のマリネです。作ってすぐに食べられますが、少し置いて味をなじませてもOK。
| カロリー | 193 kcal |
| 塩分 | 0.8 g |
| レシピのキーワード | 洋風、玉ねぎ、パクチー、フルーツ |
マヨネーズ、マスタード、ピクルス。ホットドッグを思わせる具材ですが、パンの代わりにチコリを使います。グレープフルーツの酸味も刺激的。一口サイズで見た目もかわいく、サラダ感覚で食べられます。新しい組み合わせをお試しください。
| カロリー | 128 kcal |
| 塩分 | 0.6 g |
| 調理時間 | 5分 |
グレープフルーツの果肉、ローズマリーの葉、棒寒天。はちみつで和えただけなのにとびきりおいしい簡単デザートです。水で戻して小さくした棒寒天はほどよい歯ごたえがあり、グレープフルーツの食感によく合います。爽やかな風味とさっぱり感があり食後にぴったりです。
| レシピのキーワード | ローズマリー、寒天 |
たことグレープフルーツを使用した、おつまみにもなるカルパッチョのレシピ。たこの甘みとグレープフルーツ酸味が、相性の良い味わいを作り出します。味つけに白ワインビネガーを加えることで、フルーティーな香りがプラスされ風味が際立つ一品に。
| カロリー | 185 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
このレシピは、さっぱりとした甘み水菜とグレープフルーツのさっぱりサラダのレシピです。タマネギ、レモン汁、砂糖、オリーブオイル、塩、粒マスタード、ミズナ、ニンジン、グレープフルーツ、ハムなどの材料を使って、グレープフルーツの甘味と生ハムの塩気のバランスが絶妙なサラダを作ることができます。特徴としては、ドレッシングに加える粒マスタードが味のアクセントになっていることや、シャキッとした水菜の食感が楽しめることが挙げられます。
| カロリー | 155 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 3工程(20分) |
| レシピのキーワード | 副菜、洋風 |
レタスとグレープフルーツを活用したサラダのレシピ。まろやかなマヨネーズが、グレープフルーツの甘酸っぱさを包み込み、全体のバランスを整えてくれます。柑橘系の香りが爽やかなサラダです。レタスのシャキシャキとした食感も存分に楽しむことができます。
| カロリー | 158 kcal |
| 塩分 | 1 g |
| 調理時間 | 10分 |
デザートにさっぱりと最適な「ルビーグレープフルーツとヨーグルトのムース」。隠し味はなんと白だしの入ったレモンジュレ。ほんのり入った塩気がグレープフルーツの甘みを引き立てます。二層になった見た目が華やかな一品です。
| カロリー | 111 kcal |
| 塩分 | 0.4 g |
| 調理時間 | 40分 |
卵やグレープフルーツを使ったサラダのレシピ。野菜、フルーツ、たんぱく質の3つが揃った「パワーサラダ」はヘルシーですが食べ応えバツグン。スクランブルエッグはマヨネーズを入れて作ることでふわふわ食感にするのがポイントです。
| カロリー | 247 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| 調理時間 | 10分 |
アボカド、タコ、グレープフルーツを使った、コクがあってさわやかな和え物のレシピ。グレープフルーツの酸味がタコの風味を引き立て、バジルや赤唐辛子の風味がアクセントになります。醤油で味付けした和風の味わいで、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりです。
カリカリに焼いた豚バラ肉とグレープフルーツを使ったサラダのレシピ。香ばしい豚バラ肉と、さわやかなグレープフルーツがよく合う一品。豚バラ肉が焼き上がったら、出た脂をきちんと切るのがポイント。カラッとした状態を保つことができます。
| カロリー | 434 kcal |
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | おつまみ |
くらげと大根を使った、さわやかなグレープフルーツサラダのレシピ。大根は塩をまぶして水分を抜いて食べやすくし、グレープフルーツの酸味が爽やかな一皿です。ルッコラと赤玉ねぎを加え、にんにくと酢の風味で味を整えます。フレッシュな食感が楽しめる、ヘルシーで美味しいサラダです。
| レシピのキーワード | サラダ |
グレープフルーツの特徴的な苦味と生ハムが相性の良い、爽やかなマリネのレシピ。生ハムの熟成された塩見のあるお肉の味が、苦味の中に仄かな甘みと酸味を持つグレープフルーツと絶妙に合わさります。玉ねぎとミントの葉が爽やかさをよりアップ。
| カロリー | 131 kcal |
| 調理時間 | 15分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、生ハムの大量消費 |
