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【わかさぎを使った人気レシピ】レシピサイトから厳選!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ20選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトからわかさぎを使ったレシピを20件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 わかさぎのフリッター

衣にそば粉を使用したフリッターのレシピ。フリッターはふんわり軽い食感が大切なので、卵白を入れたら泡が潰れないよう手早く混ぜて揚げるのがポイントです。そば粉の独得な風味と香りが口に入れた瞬間にふわっと広がります。

カロリー 258 kcal
塩分 0.8 g
レシピのキーワード ビールの大量消費

#2 わかさぎの香草揚げ

わかさぎを丸々一匹カリっと揚げたレシピ。香草の爽やかさが食欲をそそります。揚げたては、外はカリっと、中はフワッと旨味が詰まった味わいです。すり鉢で塩をすりつぶし、にんにくとレモンをプラスすることで、おつまみにもぴったりの一品に仕上がります。

カロリー 65 kcal
調理時間 25分
レシピのキーワード 洋食、とっても簡単、おつまみ

#3 わかさぎのマリネ

爽やかな酸味でおつまみにもオススメのわかさぎのマリネ。マリネ液にはちみつを使って、酢とレモン汁の酸味をマイルドに仕上げています。わかさぎの下処理や揚げの丁寧なポイントも必見です。魚介や野菜でアレンジできそうです。

カロリー 281 kcal
塩分 2.3 g
レシピのキーワード 洋風、その他の魚、トマト、フルーツ

#4 わかさぎの南蛮漬け風

作り置きの常備菜にぴったりなわかさぎの南蛮漬け風。南蛮漬けと違い、絡めるだけなので手軽に出来、酢の酸味を抑えたい方におすすめのレシピ。ねぎと生姜を刻んで入れるのもいいですが、パプリカや玉ねぎも彩りが映えて美味しいかと思います。

カロリー 338 kcal
塩分 3 g
調理時間 20分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、400kcal以下

#5 わかさぎのチーズパン粉揚げ

チーズとパセリが香るわかさぎのフライのレシピ。粉チーズとみじん切りにしたパセリを混ぜ込んだパン粉を使うことで、特別な味付けをしなくても風味豊かに仕上がります。わかさぎの取り扱い方のコツも参考にしてください。

カロリー 418 kcal
塩分 0.9 g
レシピのキーワード 洋風、その他の魚、チーズ、パン粉の大量消費

#6 わかさぎとうどの卵とじ

わかさぎを使った栄養満点の卵とじのレシピ。香りの高いうどと、わかさぎは良く合います。わかさぎは頭や骨まで全部食べられるので、栄養満点。わかさぎの旨味とうどの風味を卵で閉じ込めたたまらない一品。是非、作ってみてください。

カロリー 115 kcal
塩分 1.9 g
調理時間 20分

#7 わかさぎの南蛮漬け

早春が旬のわかさぎを骨まで食べられるレシピ。さっぱりとした南蛮酢はクセになる味わい。しっかりと揚げることで骨までやわらかく食べることができ、カルシウムがたっぷり摂れます。作り置きしておいてしっかり漬け込んでも味が染みて深い味わいになります。

カロリー 180 kcal
塩分 1.1 g
調理時間 30~分

#8 わかさぎのごまパン粉揚げ

わかさぎのごまとパン粉揚げのレシピ。わかさぎは骨ごと食べれるのでカルシウムをたっぷり摂取出来ます。水気を綺麗に拭き取り、パン粉を付けた後に少しおくのが衣がはがれない最大のポイント。そのままでも美味しいですがしょうゆマヨをつけると味が変わり更に美味しく食べられます。

カロリー 365 kcal
塩分 1.2 g
レシピのキーワード 洋風、その他の魚、フルーツ、黒ごまの大量消費

#9 わかさぎの南蛮漬け

南蛮漬けのレシピ。ふわっとした柔らかさのわかさぎと、シャキシャキとした生の野菜の食感が楽しめ、シンプルだけど飽きがこない一品になります。冷蔵庫での保管が一週間ほどなので、作り置きも可能なのが魅力です。

レシピのキーワード 魚介のおかず、冷蔵で5~7日保存可能

#10 ワカサギの唐揚げ

ワカサギを使った唐揚げのレシピ。味付けは塩コショウのみでとってもシンプル。外はサクサク、嚙むとワカサギのうまみが口いっぱいに広がります。簡単に作れるので、ワカサギを使いたいときにオススメの一品です。

カロリー 107 kcal
調理時間 20分
レシピのキーワード 副菜、和食、揚げる

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