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【牡蠣を使った人気レシピ】アイディア探せる!専門家・プロ考案だから本格的な味わい!正確な分量でつくれておいしい簡単レシピ99選

レシピはネット上にたくさんありますが、ユーザー投稿型は内容が不安だったり、メーカーサイトは探しにくかったりしませんか。

このページでは、専門家等のレシピサイトから牡蠣を使ったレシピを99件探し、独自にランキングし横断的に紹介します。

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レシピル編集部

レシピル編集部が監修!

レシピの選定と紹介は、日々家庭料理をつくるスタッフ所属のレシピル編集部が行っています。

#1 牡蠣と白菜のカキうま炒め

牡蛎のうま味が詰まった炒め物のレシピ。牡蛎のむき身と「キッコーマンいつでも新鮮旨みあふれる牡蠣しょうゆ」のうま味で、白菜やシメジを美味しく仕上げることができます。夕食の一品にオススメ。調理時間は15分と長くないです。

カロリー 117 kcal
塩分 1.7 g
調理時間 15分
レシピのキーワード 主菜、20分以内、和風、定番、200kcal以下

#2 牡蠣の蒸し煮

冬に旬を迎える牡蠣、生で食べたりフライにしたりしていただくのも美味しいですが、体が冷える時期に、沢山の野菜と共に蒸し煮にするとからだがあったまるでしょう。牡蠣の他にたらやエビなども入れると更に旨みが強くなると思います。

カロリー 159 kcal
塩分 6 g
調理時間 15分

#3 豚肉ともやしの牡蠣だし醤油焼きそば

豚バラともやしを使った、シンプルな醤油焼きそばのレシピ。焼きそばの麺は牡蠣醤油をまぶし、具材と炒め合わせる前に両面こんがりと焼き色をつけておくのがポイント。パリパリの食感が加わり、一味違う贅沢な味わいが生まれます。

カロリー 647 kcal
塩分 3.6 g
調理時間 10 分
レシピのキーワード 簡単、15分以内、フライパン、めん類

#4 牡蠣と豆乳クリームソースのクリーミーグラタン

牡蠣を使った和風仕立てのグラタンレシピ。牡蠣のうま味が優しいクリームソースで味わえます。牡蠣は薄力粉をまぶして焼くことでプリっとした仕上がりに。ワインで炒め合わせることで野菜に牡蠣エキスが染み出します。仕上げにオーブンでじっくり焼くと、クリーミーで止まらない仕上がり。牡蠣の甘みとなめらかな食感も魅力です。

カロリー 389 kcal
塩分 2.6 g
調理時間 40分

#5 春菊と牡蠣の豆乳味噌グラタン

春菊と牡蠣を使ったグラタンレシピ。具材を豆乳ベースのホワイトソースで和えグラタンにします。春菊の苦味と牡蠣のクリーミーさがお酒のおつまみにピッタリです。豆乳に味噌を加えることで、より牡蠣と春菊によく合うグラタンが出来上がります。

カロリー 600 kcal
調理時間 40分
レシピのキーワード 和食、ほどほど、おつまみ

#6 牡蠣のジョン

ポン酢とすりごまのタレで食べるエスニック風な牡蠣のレシピ。溶き卵をたっぷり絡めて焼くのがポイント。牡蠣の身がギュッとならず、ふっくらします。糸唐辛子がピリッと効いて、ビールなどのお酒との相性も抜群です。

カロリー 200 kcal
調理時間 10分
レシピのキーワード おつまみ、牡蠣の大量消費

#7 ぶりとほうれん草の牡蠣だし醤油炒め

ぶりとほうれん草を使った、主菜になる醤油炒めのレシピ。ぶりの切り身と茹でたほうれん草を「ヒガシマル醤油 牡蠣だし醤油」で炒め合わせます。ほうれん草を茹でるときに、サラダ油を加えるのがポイント。ぶりと味が馴染みやすくなり、ベータカロテンの吸収率も高まります。

カロリー 294 kcal
塩分 1.3 g
調理時間 20 分
レシピのキーワード フライパン、おかず、魚介、野菜、炒め物、緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンで健康を保つ、緑黄色野菜に含まれるβ-カロテンの抗酸化作用

#8 旨味たっぷりで目にも鮮やかな"牡蠣と春菊のパスタ"

ほろ苦い春菊とうま味たっぷりの牡蠣を合わせたパスタのレシピ。春菊はペースト上にしてパスタにからめます。春菊のパスタと牡蠣を結びつけるのは、イタリアの魚醤「コラトゥーラ」。春菊の苦味の中に海の風味を感じる一皿です。

#9 さわらの青じそ牡蠣だし焼き

さわらを使ったおかずレシピ。牡蠣だし醤油で下味をつけることがポイントです。コクと深みのある仕上がりに。溶き卵と片栗粉をつけて焼くことで、しっとりふわふわに焼きあがります。仕上げに牡蠣だし醤油と青じそを加えて完成です。焼き醬油と青じその香ばしさが広がり食欲を刺激。

カロリー 260 kcal
塩分 1 g
調理時間 15 分
レシピのキーワード 簡単、15分以内、フライパン、おかず、魚介、野菜、フライパンで15分

#10 ごちそう食感 牡蠣のソテー

「キッコーマンウルトラソース ごちそう食感」を使った、手軽に作れる牡蠣のソテーのレシピ。牡蠣は旨味を逃さないように、小麦粉をはたいてからソテーします。使う調味料はごちそう食感のみなので、失敗する心配もなく簡単に作ることができる一品です。

カロリー 114 kcal
塩分 2.1 g
調理時間 10分
レシピのキーワード 主菜、10分以内、洋風、定番、200kcal以下

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