プロが考案した「ミートローフのポテトグラタン」「ミートローフ」「ミートローフのパイ包み焼き」「食卓が華やぐ"ミートローフの串刺し"」「イタリアンミートローフ（グリーンソース）」など、夜ご飯やおもてなしにぴったりなミートローフレシピ80選をご紹介！簡単でおしゃれな料理から、子どもにも人気のレシピ、400kcal以下のヘルシーレシピまで、幅広いバリエーションをご用意しました。
ミートローフのポテトグラタンは、合いびき肉を玉ねぎやベーコンなどの具材と一緒に耐熱容器に入れてレンジで加熱して作る、ジューシーでふっくらとした簡単なレシピです。非常に簡単なので、初心者の方でも安心して作れます。まずは具材をカットし、玉ねぎをレンジ加熱し、そこに合いびき肉と調味料を加えてこねる。次に肉だねを耐熱容器に入れて表面を平らにならし、ケチャップとウスターソースを混ぜて塗り、レンジで火が通るまで加熱する。最後に余分な汁を取り除いて完成です。ジューシーでふっくらとした肉だねが美味しいミートローフのポテトグラタンを楽しんでください！
| 調理時間 | 35 |
| レシピのキーワード | 夜ご飯、ひき肉、グラタン、簡単、おもてなし、主菜、夜ごはんにおすすめ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
にんじんやさやいんげん、うずら卵を入れた、おもてなしにぴったりのミートローフレシピ。肉肉しすぎずに野菜や卵が調和され、作り置きにも便利。オーブンで焼くだけで、お洒落な仕上がりに。カロリー285kcal、塩分1.6g、調理時間60分。
| カロリー | 285 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 牛肉、豚肉、ひき肉、鶏卵、主菜、洋風、400kcal以下、生クリームの大量消費 |
パイシートで作るお手軽ミートローフのパイ包みのレシピ。見栄えもよく食べ応えもあるので、おもてなし料理としてもお勧めの一品です。手作りのオニオンソースはコク深く、ミートローフをさらにおいしく仕上げる引き立て役に。
| カロリー | 370 kcal |
| 塩分 | 1.2 g |
| レシピのキーワード | おもてなし、洋風、ひき肉、卵 |
ごろごろ野菜を埋め込んだ、ミートローフのレシピ。玉ねぎと挽き肉の肉ダネにトマトやブロッコリーを埋め込んだミートローフは華やか。具材は水気や脂が出ないものを選ぶのがポイントです。肉ダネを混ぜる時は粘りを出さないように、肉汁を閉じ込めて。
| レシピのキーワード | オリーブ、トマト、ブロッコリー、ミートローフ、牛肉、豚肉 |
ハムや鶏の挽肉を使用することによってボリューム感のあるメニューになっています。ソースはアンチョビが入ることによってコクが高まるようになっていてお肉との相性も抜群です。バルサミコ酢を加えてさらに酸味も豊かになるメニューです。
| カロリー | 341 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| レシピのキーワード | イタリアンパセリの大量消費 |
合挽きひき肉やミックスベジタブル、ピーマンを使って作る、野菜をたくさん食べられるミートローフのレシピ。ベーコンの上に肉ダネを載せる際には空気を抜きながら置きましょう。アルミホイルでしっかり包んだらオーブンで45～50分焼き、粗熱がとれたら切って召し上がれ。
| カロリー | 155 kcal |
| 調理時間 | 20分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、パン粉の大量消費、ひき肉の大量消費 |
鶏ひき肉と玉ねぎを使った、ミートローフのレシピです。生椎茸やにんじん、サラダクラブスイートコーンなどを入れた和風味です。肉だねは、空気をしっかり抜いてから成形するのがポイント。みそとマヨネーズで味付けし、プチトマトなどをトッピングして完成です。洋風やハム･ベーコンなどの加工品を加えて、お好みの味付けに変えても楽しめます。カロリー233kcal、塩分2gなので、ヘルシーなお料理を楽しめます。
| カロリー | 233 kcal |
| 塩分 | 2 g |
| レシピのキーワード | 和風、洋風、鶏肉、ハム･ベーコンなどの加工品、トマト、きのこ類 |
和風調味料のお醤油を使うことでコクをプラスしたアメリカの定番料理ミートローフです。リース型に盛り付け、型抜きをした野菜でデコレーションをすればあっという間にクリスマスのメイン料理の完成です。お子さまから大人までみんなで楽しめます。
| カロリー | 551 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 20分 |
材料を混ぜたら電子レンジでおまかせで作ることができるミートローフのレシピ。たまねぎの甘みやナツメグの香りが楽しめるメニューです。一度に多くの量を作ることができるので、大人数のパーティーなどでも楽しんで食べられるでしょう。
| カロリー | 313 kcal |
| 塩分 | 1.7 g |
| 調理時間 | 4工程(25分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
作り置きもできる、ご馳走メインのおかずです。ボリュームもあり見た目も華やか。型にはめてオーブンで蒸し焼きにしていくので、旨味を閉じ込めヘルシーな仕上がりです。ステーキ風に盛り付けてもよし、パンにはさんでサンドイッチにしてもよしのアレンジが広がる一品。
| カロリー | 362 kcal |
| 塩分 | 0.7 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、マヨネーズ |
オーブン料理を手軽に作れる、フライパンで作るミートローフのレシピ。肉ダネには玉ねぎだけでなく、うま味の出やすい生しいたけも入れる事でさらにコク深い味わいに。フライパン調理ですが弱火でじっくりと焼くことでしっかりと火も通りジューシーに仕上がります。
| カロリー | 352 kcal |
| 塩分 | 1.6 g |
| 調理時間 | 25分 |
| レシピのキーワード | ひき肉、牛肉、豚肉、主菜、マンズワイン（赤）、和風、400kcal以下、バターの大量消費、パン粉の大量消費 |
大豆の食感が楽しめるミートローフのレシピ。こねた肉だねを型に入れてオーブンで焼くだけで食べ応えのあるメニューが完成です。ジューシーな肉の中にほくほくした大豆がアクセント。肉汁たっぷりのソースがよく合います。
| カロリー | 429 kcal |
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 洋食、ほどほど、おつまみ |
ミートローフに黒豆を入れたレシピ。合い挽き肉に玉ねぎなどの食材と潰した黒豆を混ぜてこねます。飾り用に潰さずに黒豆をさっくり混ぜ合わせると断面が華やかに。黒豆を加えてヘルシーさがプラスされ満足感もUP。白ワインにも合いそうです。
| カロリー | 734 kcal |
| 調理時間 | 100分 |
| レシピのキーワード | おつまみ、ひき肉の大量消費、合い挽き肉を使ってもう一品 |
野菜がゴロゴロ入ったミートローフのレシピ。大きめに切った野菜は食べごたえがあり、野菜のうまみをしっかり肉で閉じ込めてあるのでしっとりジューシー。残ったミートローフはパスタソースなどにアレンジもできます。
| カロリー | 562 kcal |
| 塩分 | 2.3 g |
| レシピのキーワード | 洋風、ハム･ベーコンなどの加工品、マヨネーズ |
合挽き肉と玉ねぎを使った、アルミ箔で簡単に作れるミートローフのレシピ。焼きと蒸らしの時間が主にかかるため、手軽に作れます。黄身を見せるためにゆで卵を使うのがおすすめ。みりんとケチャップのソースで味わい深く、ご飯やパンとも相性抜群です。カロリーは352 kcal、塩分は2.4 g。
| カロリー | 352 kcal |
| 塩分 | 2.4 g |
| 調理時間 | 80分（焼き＆蒸らし時間含む） |
アルミホイルを使用してつくる、ミートローフのレシピ。自宅に型がなくても手軽に作ることができます。ニンジンやタマネギをたっぷり入れて、栄養満点。肉の部分はベーコンを使用しているので、お子様でも食べやすい一品です。
| カロリー | 491 kcal |
| 塩分 | 2.5 g |
| 調理時間 | 8工程(60分) |
| レシピのキーワード | 主菜、洋風 |
電子レンジだけでおいしいミートローフができるレシピのご紹介です。味のポイントは肉だねに入れるみそ。しっかりと混ぜて旨味を際立てましょう。肉だねの中央部に入れるブロッコリーやニンジンも電子レンジ調理でOKです。ベビーリーフを添えればおもてなし料理にも。
| カロリー | 216 kcal |
| 塩分 | 1.4 g |
| レシピのキーワード | おもてなし、電子レンジ、洋風、ひき肉 |
ゆで卵を活用したミートローフのレシピ。ゆで卵の見た目がお月様のようで楽しい洋風の一品です。華やかなので、お祝いなどにおすすめの料理。生地を型に押しこむように詰めるときれいに焼き上がります。切り分けるときは、粗熱が取れてからにしましょう。
| 調理時間 | 60分 |
| レシピのキーワード | 難しい、おつまみ、ゆで卵の大量消費 |
お野菜たっぷりミートローフのレシピ。ミックスベジタブルを活用してお野菜たっぷりにできあがります。型にひき肉ダネとゆで卵を詰めてオーブンで焼くだけ。赤ワインを使った大人用のソースのレシピも載っていて子ども～大人まで楽しめます。見た目も華やか、特別な日にみんなで食べたいひと皿です。
| 調理時間 | 15分（オーブン焼き時間除く） |
| レシピのキーワード | 主菜 |
パン粉とナツメグを使った、ミートローフのレシピです。赤ワインソースを手作りし、ゆで卵を入れたミートローフを作ります。ケチャップや中濃ソースを使用した赤ワインソースは、濃厚な味わいがお肉の旨味とぴったり。華やかな料理で、パーティーなどにおすすめです。
| カロリー | 333 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ミートローフ |
お肉の旨味がギュッと凝縮された「ミートローフ」のレシピ。肉だねの中に野菜を入れるので肉も野菜も一緒に取れる一品です。肉だねをベーコンで巻くことでベーコンの旨味も肉だねに浸み込み旨味が詰まったミートローフになります。
| カロリー | 605 kcal |
| 調理時間 | 55分 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
合いびき肉やうずらの卵を使った、主菜になるミートローフのレシピ。バターや顆粒だしを入れることで、コクや旨味を加えています。切ったときの断面が可愛いので、来客時のおもてなしやお弁当のおかずにもおすすめ。
| カロリー | 314 kcal |
| 塩分 | 1.3 g |
| 調理時間 | 60 分 |
| レシピのキーワード | こだわり手作り、ひき肉、メイン料理、洋風、瀬戸のほんじお®、パン粉の大量消費 |
電子レンジでつくる、とろーりチーズがとろけるミートローフのレシピ。作るのが難しそうなミートローフも、電子レンジを使用すれば調理が簡単になります。肉だねに混ぜる具材はミックスベジタブルを使用することで、包丁を使わずカラフルな仕上がりに。
| 調理時間 | 10分 |
| レシピのキーワード | 主菜 |
ゆで卵が入ったおもてなし料理になるパイ包のレシピ。冷凍パイシートとミックスベジタブルを使った簡単料理。パイの中身の肉ダネととろけたチーズが相性抜群。サクサク生地とジューシーな肉ダネがやみつきになる一品です。
| カロリー | 707 kcal |
| 調理時間 | 約90分 |
| レシピのキーワード | パイ・キッシュ、お食事パイ・その他のパイ |
型なしで作るミートローフのレシピ。型が無くても成形した具材をアルミホイルで包むことで綺麗な形のミートローフに仕上がります。アルミホイルで包む前にベーコンで包むことで肉の旨味を閉じ込める効果も。ベーコンを目安にカットできるので切り分けも簡単です。
| カロリー | 651 kcal |
| 調理時間 | 1時間 |
| レシピのキーワード | 主菜、洋食、焼く |
牛ひき肉と豚ひき肉を混ぜて作る、濃厚でパサつきなしのミートローフのレシピ。にんじんとエリンギを加えて彩りと食感をアップ。シェフのレシピで、定番のミートローフを美味しく作れます。冷凍保存もOK。カロリーは380 kcal。60分で作れます。（キーワード：上柿元勝）
| カロリー | 380 kcal |
| 調理時間 | 60分＊タネを休ませる時間、冷ます時間は除く |
| レシピのキーワード | 上柿元勝 |
簡単時短ミートローフのレシピ。見た目は豪華なのに、材料は非常にシンプルでとても簡単に作れます。ひき肉のトレーをそのまま使って成形するので、綺麗に四角く作れるだけでなく、ボウルなどの洗い物も少なく済みます。
| カロリー | 360 kcal |
| 塩分 | 0.9 g |
| 調理時間 | 10～25分 |
| レシピのキーワード | 洋食、メインのおかず |
オーブンで作るミートローフのレシピ。肉だねを作って予熱したオーブンで25分ほど焼き上げます。この間に他の調理や洗い物ができるのも嬉しいですね。ミートローフの型に残った肉汁でソースを作れば贅沢感もUP。見た目も満足感がある1品です。
| レシピのキーワード | ビール、スパークリングワイン、洋食、肉、おもてなし、おつまみ、チーズの大量消費、ひき肉の大量消費、ピザ用チーズの大量消費、赤ワインの大量消費 |
ディナーのメイン向け、キャベツと合い挽き肉を使ったミートローフのレシピ。パウンド型を活用して簡単に成形することができ、焼き上がったあとも崩れにくくなります。ジューシーなお肉とまろやかなゆで卵がポイント。細切りのキャベツがたっぷり入っていて食べ応えも抜群です。
| カロリー | 368 kcal |
| 調理時間 | 約50分 |
| レシピのキーワード | 肉料理、焼き物(肉)、ミートローフ |
豚ひき肉ときのこを使ったミートローフのレシピ。きのこのあんかけがよく絡むシンプルなミートローフです。ミートローフにあんをかけた状態で保管する等、冷蔵保存についても掲載されているのがうれしいポイント。きのこあんかけは他の料理にも活用できそうです。
| 調理時間 | 約30分 |
| レシピのキーワード | 洋食、炒める |
