【バタークッキーレシピ】ユニークで簡単！プロ考案のレシピ15選
投稿型レシピサイトなどで見る定番のバタークッキーレシピは飽きたな…と感じる方に、「ワンアイディアを感じるレシピ」をコンセプトとしたレシピル・マガジンから15件のレシピを提案します！
プロ考案ながらどのレシピも簡単で、やさしく詳しい解説で失敗なしです。様々な角度からのヒントになれば嬉しいです！
#1 卵不使用クッキーのレシピ！アレルギーさんも食べられる♪
- バター
- 薄力粉
- 砂糖
- バター
- 砂糖
- 薄力粉
- ココアパウダー
バターを使った、卵不使用型抜きクッキーのレシピ。バターをクリーム状にし、砂糖を入れて混ぜます。きび砂糖を使用することで、味にコクが出ます。
ふるった小麦粉を入れてさっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなるようにします。混ぜすぎないように注意し、生地を寝かせてから型抜きし、焼きます。卵を使わずに作るので、アレルギーのある方や卵がない時にもおすすめです。お好みでココアパウダーを加えることもできます。楽しく焼いて、おいしく楽しんでください。
| 調理時間 | 40分 |
| 特徴 | デザート、おやつ、アレルギー対応、クッキー、バター、子どももおすすめ、手作り、手作りスイーツ、薄力粉、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#2 小麦粉不要な「おからクッキー」のレシピ！グルテンフリーでダイエットにも！
- おからパウダー
- アーモンドパウダー
- バター
- 砂糖
- 卵黄
- バニラオイル
おからパウダーとアーモンドパウダーを使った、プレーンなおからクッキーのレシピ。バターを柔らかくして砂糖と混ぜ合わせ、卵黄とバニラオイルを加えます。最後にアーモンドパウダーとおからパウダーを加えて生地をまとめ、伸ばして冷やします。
型でくり抜いてオーブントースターで焼き、冷まして完成です。おからのヘルシーな風味とサクサクの食感が楽しめるクッキーです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | ダイエットレシピ、おから、おやつ、アーモンドパウダー、クッキー、子どももおすすめ、手作りスイーツ、簡単レシピ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ、自家製、低糖質でダイエット向き、高タンパクでダイエット向き、食物繊維がとれる |
#3 フードプロセッサーで簡単！アーモンドとチーズのおつまみクッキー
- バター
- 薄力粉
- 粉チーズ
- グラニュー糖
- 溶き卵
- アーモンドダイス
バター、薄力粉、粉チーズ、グラニュー糖、塩、溶き卵、アーモンドダイスを使った、大人のアーモンドチーズクッキーのレシピ。バターをカットし、薄力粉などをフードプロセッサーで混ぜ、バターを加えて混ぜます。溶き卵とアーモンドダイスを入れて混ぜ、生地が大きな塊状になったら完成です。
アーモンドダイスの食感が楽しい、大人向けのクッキーです。お茶やコーヒーと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 30分 |
| 特徴 | おつまみ、おしゃれ、おもてなし、おやつ、お酒に合う、アーモンドダイス、クッキー、手作りスイーツ、粉チーズ、お酒にあう |
#4 米粉入りでさくっふわっと美味しい、アーモンドフロランタン
- 無塩バター
- グラニュー糖
- 卵黄
- 薄力粉
- 米粉
- ベーキングパウダー
- 無塩バター
- グラニュー糖
- はちみつ
- 生クリーム
- アーモンドスライス
米粉入りのアーモンドフロランタンのレシピ。米粉を加えることでサクサクの食感に仕上がります。バターとグラニュー糖を混ぜ合わせ、卵黄と粉類を加えて生地を作ります。
生地を休ませた後、クッキー生地を空焼きし、キャメルフィリングを作ってから再度焼きます。アーモンドスライスをトッピングして完成です。お茶請けにもぴったりな、クリスマスシーズンにぴったりのスイーツです。
| 調理時間 | 80分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、おやつ、アーモンド、手作りスイーツ、米粉、おやつ・スイーツ |
#5 バターなし袋で混ぜるだけ！トースターで簡単「ブルーチーズごまクッキー」
- ホットケーキミックス
- ブルーチーズ
- いりごま
- オリーブオイル
- 牛乳
- はちみつ
- 粗びき黒こしょう
ホットケーキミックスで作る、ブルーチーズごまクッキーのレシピ。ポリ袋で材料を混ぜ、筒状に形成して冷凍庫で30分冷やします。ブルーチーズの濃厚な風味と塩気がアクセントになり、甘じょっぱさがあとを引く美味しさに。
手軽に作れるので、お菓子作りが苦手な人でも気楽に作れるレシピです。コーヒーや紅茶と一緒に、おやつタイムを楽しんでください。
| 調理時間 | 20分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おやつ、ブルーチーズ、手作りスイーツ、簡単レシピ、黒ゴマ、時短料理、おやつ・スイーツ |
#6 おからパウダーde黒糖クッキー
- 無塩バター
- 黒糖
- 卵黄
- バニラオイル
- おからパウダー
- アーモンドプードル
おからパウダーを使った、黒糖クッキーのレシピ。バターと黒糖を混ぜ、卵黄とバニラオイルを加えて混ぜ合わせます。最後におからパウダーとアーモンドプードルを加え、冷凍室で固めてからカットして焼きます。
粉類をふるいにかける必要がなく、簡単に作れます。ヘルシーなおやつとして楽しんでください。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おからパウダー、おやつ、ダイエット、低糖質、糖質オフ、ダイエット向き、おやつ・スイーツ |
#7 ワインに合う大人デザート！抹茶とホワイトチョコのムース
- 抹茶
- ホワイトチョコレート
- 卵黄
- グラニュー糖
- ブランデー
- 生クリーム
- クッキー
- バター
抹茶とホワイトチョコのムースのレシピ。抹茶を使った大人向けのデザートで、ワインにも合います。ホワイトチョコを湯せんで溶かし、クッキーを砕いて混ぜ、抹茶を入れて混ぜます。
卵黄とブランデーを混ぜて、湯せんにかけて固め、抹茶ホワイトチョコと混ぜます。生クリームを泡立てて混ぜ、冷やし固めれば完成です。ブランデーの香りが大人なムースは、彩りよく盛り付けて、ワインと一緒に楽しんでください。
| 調理時間 | 15分 |
| 特徴 | デザート、おしゃれ、おもてなし、お酒に合う、ブランデー、ホワイトチョコ、抹茶、赤ワインにあう、おやつ・スイーツ |
#8 グルテンフリー＆サクサク！おからパウダーで作る紅茶のクッキー
- おからパウダー
- アーモンドパウダー
- 紅茶の茶葉
- バター
- 卵黄
- 砂糖
- バニラオイル
おからパウダーとアーモンドパウダーを使った、紅茶のクッキーのレシピ。紅茶の茶葉を刻んで生地に練り込み、オーブントースターで焼き上げます。砂糖はラカントを使用すると糖質オフになります。
サクサクとした食感で、紅茶の風味が楽しめます。おやつやお茶請けにぴったりです。天板をひっくり返して焼くことで、焼きムラを防げます。
| 調理時間 | 25分 |
| 特徴 | デザート、おからパウダー、クッキー、グルテンフリー、簡単おかし、時短料理、ダイエット向き、おやつ・スイーツ |
#9 100均型で作るチョコサンドクッキー
- 無塩バター
- 粉砂糖
- 薄力粉
- バニラオイル
- 板チョコ
100均型で作るチョコサンドクッキーのレシピのレシピ。無塩バター、粉砂糖、卵、薄力粉、塩、バニラオイル、板チョコなどを使って、バターを柔らかくホイップした後、卵とバニラを混ぜ、薄力粉を加え、生地を伸ばし、型抜きして模様を付け、最後にオーブンで焼成することで、簡単にできるチョコサンドクッキーが完成します。生地を伸ばしたり、型抜きをするときは、冷たい状態で作業することで、キレイな焼き上がりになります。そして、温かいチョコレートを絞り出してクッキーを仕上げることで、とっても美味しいチョコサンドクッキーが完成します！
| 調理時間 | 90分 |
| 特徴 | デザート、100均の型、クッキー、手作り、おやつ・スイーツ |
#10 米粉のスノーボールクッキー
- 無塩バター
- 粉糖
- アーモンドパウダー
- 米粉
- ココアパウダー
- 粉糖
- ココアパウダー
アレルギーの方も安心して食べられる、米粉を使ったクッキーのレシピ。卵と小麦粉不使用。アレルギーの方もこれなら安心して食べられます。
手で丸めるだけなので型も必要なし。コロコロっとした見た目も可愛く、プレゼントにも活用できます。
| 調理時間 | 45 |
| 特徴 | デザート、クッキー、簡単、米粉、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#11 卵不使用スノーボールクッキー
- 無塩バター
- 粉糖
- 薄力粉
- アーモンドパウダー
- バニラオイル
- 粉糖
アーモンドパウダーと薄力粉で作った、おやつにぴったりなスノーボールクッキーのレシピ。卵不使用でアレルギーの方も安心。混ぜて焼くだのお手軽さも嬉しいポイントです。
サクサク食感のクッキーは口に入れた瞬間、ホロホロっと溶けてなくなります。ちょっとしたお土産に作れば喜ばれること間違いなしです。
| 特徴 | デザート、スノーボール、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#12 アップルクランブルケーキ
- 無塩バター
- グラニュー糖
- 薄力粉
- グラニュー糖
- 太白ごま油
- ホットケーキミックス
- 牛乳
- りんご
- シナモン
りんごを使った、おやつになるアップルクランブルケーキのレシピ。シナモンはお好みで。ホットケーキミックスを使えば難しそうなクランブルケーキも簡単に作れます。
ザクザク食感の正体はそぼろ状のクッキー。型を抜いたり伸ばしたりせず作れるのでお手軽です。
| 特徴 | デザート、アップルクランブル、手作りスイーツ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#13 プロ級絞り出しクッキー
- 無塩バター
- 無塩バター
- 粉糖
- バニラオイル
- 粉糖
- 卵白
- バニラオイル
- 薄力粉
- 卵白
- 薄力粉
バニラオイルと薄力粉を使った、おやつになる絞り出しクッキーのレシピ。サクサク食感の秘密はバターの混ぜ方。空気を含ませてしっかり泡立てます。そのままでも十分美味しいですが、チョコレート等でコーティングをすれば、見た目も可愛く目でも楽しめるクッキーに。
| 特徴 | デザート、クッキー、手作りスイーツ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |
#14 カントリーマアム風クッキー
- 無塩バター
- 素焚糖
- バニラオイル
- 練乳
- 薄力粉
- 重曹
- チョコチップ
お家で作れる、しっとり食感で有名なクッキーを再現したレシピ。素焚糖は他の砂糖で代用できます。ボウル一つで作れるのも洗い物が少なく嬉しいところ。練乳を入れることで砂糖の量を少量に抑え、ミルクのコクを出しています。
| 特徴 | デザート、カントリーマアム、スイーツ、再現レシピ、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ |
#15 クッキー缶
- 無塩バター
- 粉糖
- 薄力粉
- アーモンドパウダー
- バニラオイル
- チョコペン
- 粉糖
- ブリキ缶
一度に二種類のクッキーが作れる、プレゼントにおすすめなクッキーのレシピ。型を抜いた後の生地をスノーボールに活用。一つの生地を無駄なく使いきれます。
缶を初め、デコレーションに使うチョコペン等は全て100均で揃うものばかり。低価格で作れる素敵なクッキー缶です。
| 特徴 | デザート、クッキー缶、プレゼント、手作りスイーツ、おもてなし、おやつ・スイーツ、子どもにおすすめ、おしゃれ |