ゆりねのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ゆりねのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはゆりねの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	119	Kcal	平均的
炭水化物	28.3	g
└糖質	24.3	g	普通
└食物繊維	5.4	g	多い
たんぱく質	3.8	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「ゆりね　りん茎　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ゆりねがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ゆりねはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キューピー

ゆりねとは？どんな食材？

ゆりねは、野菜の一種であります。その特徴は、独特な形状と豊かな香りがあります。また、食材としての利用価値も高く、さまざまな料理に活用されています。

ゆりねの特徴

ゆりねは、野菜の中でも特に独特な形状をしています。その名の通り、ゆりの花のような形をしており、美しい姿が特徴です。また、ゆりねには芳しい香りがあり、料理に華やかさを与えることができます。

ゆりねの利用価値

ゆりねは、その美しい形状と香りから、主に装飾や盛り付けに利用されることが多いです。例えば、サラダや和食の盛り付けに使用することで、料理の見た目を一層引き立てることができます。また、ゆりねの香りは独特であり、料理に奥行きを与えることができます。

ゆりねはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. 糖質が普通であるため、エネルギー源として適しています。

「ゆりね」は可食部100gあたり糖質が24.3gと普通の量です。糖質は私たちの体にとって重要なエネルギー源となります。適度な糖質の摂取は、日常の活動や運動に必要なエネルギーを提供し、健康的な生活をサポートします。そのため、「ゆりね」は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

2. 食物繊維が多いため、腸内環境の改善に寄与します。

「ゆりね」は可食部100gあたり食物繊維が5.4gと多いです。食物繊維は腸内環境を改善するために重要な栄養素です。適切な量の食物繊維の摂取は、便通の改善や便秘の予防に役立ちます。また、腸内の善玉菌の増加や悪玉菌の減少にも寄与し、免疫力の向上や病気の予防にも繋がります。そのため、「ゆりね」は腸内環境の改善に役立つ食材と言えます。

3. 脂質が低いため、ダイエットや健康管理に適しています。

「ゆりね」は可食部100gあたり脂質が0.1gと低いです。脂質は私たちの体にとって必要な栄養素ですが、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。脂質の摂取量を適切にコントロールすることは、ダイエットや健康管理にとって重要です。そのため、「ゆりね」は脂質の摂取を抑えたい方や健康管理を意識している方にとって適した食材と言えます。

おすすめ：ゆりねのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ゆりねに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：サントリー

「ゆりね」の特徴

「ゆりね」は、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. カリウムが多い

「ゆりね」は、可食部100gあたりに740mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の健康をサポートする重要な栄養素です。カリウムは筋肉の収縮や神経の伝達にも関与しており、バランスの取れた食事に欠かせない栄養素です。

2. 銅やマンガンが多い

「ゆりね」には銅やマンガンも豊富に含まれています。銅は体内の酸化ストレスを軽減し、免疫機能や骨の形成にも関与しています。マンガンは骨や結合組織の形成に必要な栄養素であり、抗酸化作用も持っています。これらの栄養素が多く含まれている「ゆりね」は、健康をサポートするために適した食材と言えます。

3. ヨウ素やクロムが多い

「ゆりね」にはヨウ素やクロムも多く含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、代謝をサポートする役割を果たします。クロムは血糖値の調節に関与し、糖の代謝をサポートします。これらの栄養素が多く含まれている「ゆりね」は、代謝や血糖値の管理に役立つ食材として注目されています。

以上のように、「ゆりね」はカリウムや銅、マンガン、ヨウ素、クロムなどの栄養素が豊富に含まれており、健康に役立つ食材と言えます。積極的に摂取することで、バランスの取れた食事を実現し、健康を維持することができます。

ゆりねに含まれるビタミンを解説！

引用元：Eレシピ

1. ビタミンEの含有量は普通

「ゆりね」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみで0.5 mg含まれています。この量は普通の範囲となります。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の老化を防ぐ効果があります。

2. ビタミンB群の含有量も普通

「ゆりね」に含まれるビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビオチンは、それぞれ普通の範囲で含まれています。これらのビタミンはエネルギー代謝や神経機能の維持に重要な役割を果たします。

3. ビタミンCの含有量は多い

「ゆりね」に含まれるビタミンCは、9 mgと多い量が含まれています。ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に効果があり、風邪や疲労回復にも役立ちます。

以上のように、「ゆりね」に含まれるビタミンの特徴は、ビタミンEとビタミンB群は普通の範囲で、ビタミンCは多い量が含まれていることが挙げられます。ビタミンEは抗酸化作用、ビタミンB群はエネルギー代謝や神経機能の維持、ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に役立ちます。ただし、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンK、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸は含まれていないことに注意が必要です。

ゆりねを使ったレシピ20選！

「ゆりね」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	119	Kcal	平均的
炭水化物	28.3	g
└糖質	24.3	g	普通
└食物繊維	5.4	g	多い
たんぱく質	3.8	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「ゆりね」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	66.5	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ゆりね」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	740	mg	多い
カルシウム	10	mg	普通
マグネシウム	25	mg	普通
リン	71	mg	普通
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	0.7	mg	普通
銅	0.16	mg	多い
マンガン	0.96	mg	多い
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	1	μg	普通
クロム	2	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	0.7	mg	普通
ビタミンB6	0.12	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	1.6	μg	普通
ビタミンC	9	mg	多い

廃棄部位： 根、根盤部及び損傷部／硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。