スナップえんどうのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

スナップえんどうのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはスナップえんどうの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	47	Kcal	低い
炭水化物	9.9	g
└糖質	8.7	g	低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	2.9	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（えんどう類）　スナップえんどう　若ざや　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、スナップえんどうがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

スナップえんどうはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：カゴメ

スナップえんどうとは？どんな食材？

スナップえんどうとは、野菜の一種であり、その名の通り「スナップ」という食感が特徴です。えんどう豆の若い実を収穫したものであり、プチプチとした歯ごたえがあります。

スナップえんどうの特徴

スナップえんどうは、その外見からもわかるように、えんどう豆の形状をしていますが、若い実であるため、豆の皮が柔らかく、食べることができます。そのため、えんどう豆と同じように皮をむく必要がありません。また、スナップえんどうは甘みがあり、生のままでも美味しく食べることができます。

スナップえんどうの調理方法

スナップえんどうは、生で食べることができるだけでなく、調理にも適しています。一般的な調理方法としては、軽く茹でたり、炒めたりすることが多いです。茹でる場合は、塩を加えた熱湯で2〜3分程度茹で、アクを取り除いた後に冷水に取り、水気を切ってから使用します。炒める場合は、オリーブオイルやバターを熱したフライパンで炒め、塩や調味料で味付けします。

以上のように、スナップえんどうは野菜の一種であり、プチプチとした食感と甘みが特徴です。生で食べることもできますが、茹でたり炒めたりすることもおすすめです。

スナップえんどうはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

スナップえんどうの栄養データについて

スナップえんどうの栄養データを見ると、可食部100gあたりのカロリーは47kcalで、炭水化物は9.9gです。糖質は8.7gであり、低い量となっています。また、食物繊維は2.5g含まれており、多い量となっています。タンパク質は2.9gであり、脂質は0.1gです。塩分は0gであり、無添加です。

スナップえんどうの健康的な食事への役立ち方

1. 低カロリーであるため、ダイエットや体重管理に適しています。 スナップえんどうはカロリーが低いため、食事のカロリー制限をしながら健康的な食事を摂りたい方におすすめです。食事のバランスを考えながらスナップえんどうを取り入れることで、満腹感を得ながらカロリー摂取を抑えることができます。

2. 食物繊維が多く含まれているため、腸内環境の改善に役立ちます。 スナップえんどうには食物繊維が多く含まれており、腸内の善玉菌の増殖や便通の改善に効果があります。食物繊維は満腹感を与えるため、食事のボリュームを増やしながらカロリーを抑えることができます。

3. 塩分が無添加であるため、塩分摂取量の管理に役立ちます。 スナップえんどうには塩分が含まれておらず、塩分制限が必要な方にとっては良い選択肢となります。塩分の摂り過ぎは高血圧や心臓病のリスクを高めるため、塩分摂取量を抑えることは健康的な食事にとって重要です。

以上のように、スナップえんどうは低カロリーであり、食物繊維が多く含まれているため、ダイエットや腸内環境の改善に役立ちます。また、塩分が無添加であるため、塩分摂取量の管理にも役立ちます。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：スナップえんどうのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

スナップえんどうに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

1. ナトリウムが低い

スナップえんどうは、可食部100gあたりのナトリウム含有量が1mgと非常に低いです。ナトリウムは高血圧や心臓病のリスク因子とされており、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼす可能性があります。スナップえんどうは低ナトリウムの食材として選ばれることができます。

2. カリウムが普通

スナップえんどうには、可食部100gあたり160mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。スナップえんどうはカリウムを摂取する良い食材の一つです。

3. カルシウムが普通

スナップえんどうには、可食部100gあたり32mgのカルシウムが含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に不可欠な栄養素であり、骨密度の維持にも関与しています。スナップえんどうはカルシウムを摂取する手段の一つとして選ばれることができます。

以上のように、スナップえんどうは低ナトリウムであり、カリウムやカルシウムを含む普通の栄養価を持つ食材です。これらの特徴から、スナップえんどうは健康的な食生活をサポートする一部として取り入れることができます。

スナップえんどうに含まれるビタミンを解説！

引用元：ヤマサ

1. ビタミンAの特徴

スナップえんどうに含まれるビタミンAは、レチノールは含まれていませんが、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。これらの成分は、体内で必要なビタミンAに変換されるため、スナップえんどうはビタミンAを摂取するのに適した野菜です。

2. ビタミンEの特徴

スナップえんどうに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通の量含まれていますが、β-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれていません。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る効果があります。

3. その他のビタミン

スナップえんどうには、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCが多く含まれています。これらのビタミンは、体内の代謝や免疫機能の維持に重要な役割を果たしています。

スナップえんどうを使ったレシピ20選！

「スナップえんどう」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	47	Kcal	低い
炭水化物	9.9	g
└糖質	8.7	g	低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	2.9	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「スナップえんどう」のその他栄養情報
廃棄率	5	%	特になし
水分	86.6	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.5	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「スナップえんどう」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	160	mg	普通
カルシウム	32	mg	普通
マグネシウム	21	mg	普通
リン	62	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.22	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	2	μg	多い
└β-カロテン	400	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	4	μg	多い
└β-カロテン当量	400	μg	多い
└レチノール活性当量	34	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	33	μg	多い
ビタミンB1	0.13	mg	多い
ビタミンB2	0.09	mg	普通
ナイアシン	0.7	mg	普通
ビタミンB6	0.09	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.22	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	43	mg	多い

別名： スナックえんどう／廃棄部位： すじ及び両端／硝酸イオン： 0 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。