サンチュのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

サンチュのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはサンチュの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	14	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.5	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.0	g	普通
たんぱく質	1.2	g	低い
脂質	0.4	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（レタス類）　サンチュ　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、サンチュがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

サンチュはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ヤマサ

サンチュとは？どんな食材？

サンチュは、韓国料理に使用される野菜の一種です。

特徴1：シャキシャキとした食感

サンチュは、葉が厚くてシャキシャキとした食感が特徴です。一般的には、葉の部分を食べることが多く、その食感はサラダや生野菜と似ています。食べ応えがあり、歯ごたえも楽しめるのが魅力です。

特徴2：さっぱりとした味わい

サンチュは、さっぱりとした味わいがあります。苦味やクセが少なく、食材本来の風味を楽しむことができます。そのため、韓国料理のサムギョプサルやサムゲタンなどによく使われます。また、生食や漬物としても利用されることがあります。

特徴3：栄養価の高さ

サンチュには、ビタミンCやビタミンA、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれています。特にビタミンCは、免疫力の向上や美肌効果に役立つ栄養素です。また、食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防やダイエットにも効果的です。

以上のように、サンチュはシャキシャキとした食感、さっぱりとした味わい、栄養価の高さが特徴的な野菜です。韓国料理を楽しむ際には、ぜひ取り入れてみてください。

サンチュはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. 低カロリーでダイエットに適している

サンチュは100gあたり14kcalと、非常に低カロリーです。カロリー摂取を抑えたい方やダイエット中の方にとって、サンチュは理想的な食材と言えます。食べ過ぎの心配も少なく、健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

サンチュは糖質が1gと非常に低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、糖尿病や肥満のリスクを高めることがありますが、サンチュの糖質量は非常に少ないため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

サンチュは食物繊維が2g含まれており、普通の量と言えます。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。サンチュを摂取することで、健康的な腸内環境を維持することができます。

おすすめ：サンチュのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

サンチュに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

サンチュの特徴

サンチュは、野菜の一種であり、その栄養データから以下の3つの特徴が見受けられます。

1. カリウムやカルシウムが多い

サンチュには、可食部100gあたりに470 mgのカリウムと62 mgのカルシウムが含まれています。カリウムは、体内のナトリウムとのバランスを調整し、血圧の管理に役立ちます。また、カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、健康な骨を維持するために重要です。

2. ナトリウムが低い

サンチュには、可食部100gあたりにわずか3 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。サンチュは低ナトリウムの食材として選ばれることが多く、バランスの取れた食事に役立ちます。

3. マンガンが多い

サンチュには、可食部100gあたりに0.69 mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、抗酸化作用も持っています。また、マンガンは骨や結合組織の形成にも関与しており、健康な身体を維持するために必要な栄養素です。

以上の特徴から、サンチュはカリウムやカルシウムが豊富であり、ナトリウムが低いということがわかります。また、マンガンも多く含まれており、健康な身体の維持に役立つ食材と言えます。

サンチュに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

1. ビタミンAの特徴

サンチュに含まれるビタミンAは、レチノールは含まれておらず、代わりにα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。特に、β-カロテンの含有量が3800 μgと非常に多いです。

2. ビタミンEの特徴

サンチュに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通の量含まれています。一方で、β-トコフェロールとδ-トコフェロールは含まれておらず、γ-トコフェロールが多く含まれています。

3. その他のビタミンの特徴

サンチュにはビタミンKが多く含まれています。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6は普通の量含まれています。一方で、パントテン酸は低い量しか含まれておらず、ビタミンCは多く含まれています。

サンチュを使ったレシピ20選！

「サンチュ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	14	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.5	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.0	g	普通
たんぱく質	1.2	g	低い
脂質	0.4	g	低い
「サンチュ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	94.5	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「サンチュ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3	mg	低い
カリウム	470	mg	多い
カルシウム	62	mg	多い
マグネシウム	19	mg	普通
リン	39	mg	普通
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.01	mg	低い
マンガン	0.69	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	6	μg	多い
└β-カロテン	3800	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	7	μg	多い
└β-カロテン当量	3800	μg	多い
└レチノール活性当量	320	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.7	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.8	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	220	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.08	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	13	mg	多い

別名： かきちしゃ／株元を除いたもの ／（株元つきの場合、廃棄率：9 %）／硝酸イオン： 0.4 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。