サラダ菜のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

サラダ菜のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはサラダ菜の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	10	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.7	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（レタス類）　サラダな　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、サラダ菜がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

サラダ菜はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ヒガシマル

サラダ菜とは？どんな食材？

サラダ菜は、野菜の一種であります。その特徴的な食材として、以下の3つを挙げることができます。

1. 葉っぱが柔らかく、爽やかな味わい

サラダ菜は、葉っぱが柔らかく、優しい食感が特徴です。食べると口の中でふんわりと溶けるような感触で、サラダにぴったりの食材となっています。また、その味わいは爽やかで、苦味やクセが少ないため、多くの人に好まれています。

2. 栄養価が豊富

サラダ菜には、ビタミンCやビタミンK、カルシウム、鉄などの栄養素が豊富に含まれています。特にビタミンKは、血液をサラサラにする効果があり、健康維持に役立つと言われています。また、低カロリーでありながら食物繊維も豊富なため、ダイエットや美容にも適した食材として知られています。

3. 多様な料理に活用できる

サラダ菜は、そのまま生で食べるだけでなく、さまざまな料理に活用することができます。サラダの材料としてはもちろんのこと、サンドイッチやハンバーガーの具材としても利用されます。また、炒め物やスープにも加えることで、料理の彩りや食感を豊かにすることができます。

以上のように、サラダ菜は柔らかな葉っぱと爽やかな味わい、栄養価の豊富さ、多様な料理に活用できることが特徴として挙げられます。ぜひ、健康や美容のために積極的に取り入れてみてください。

サラダ菜はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. 低カロリーでダイエットに適している

サラダ菜は、可食部100gあたり10kcalと非常に低カロリーです。カロリー摂取を気にする方やダイエット中の方にとっては、食事に取り入れることで満腹感を得ながらカロリー制限をすることができます。また、食物繊維も豊富に含まれており、消化を助けるために腸内環境を整える効果も期待できます。

2. 糖質が少なく血糖値を安定させる

サラダ菜は糖質が1.1gと非常に少ないため、血糖値の急上昇を抑える効果があります。血糖値が急激に上がると、インスリンの分泌が増えて脂肪が蓄積されやすくなるため、糖尿病や肥満の予防にも役立ちます。

3. 栄養バランスが良く、健康維持に適している

サラダ菜はタンパク質や脂質が少ないため、カロリー摂取を抑えながら栄養バランスを保つことができます。また、塩分も含まれていないため、高血圧や水分のバランスを気にする方にも適しています。さらに、食物繊維も含まれており、腸内環境の改善や便通の促進にも効果的です。

以上のように、サラダ菜は低カロリーでダイエットに適しているだけでなく、血糖値の安定や栄養バランスの良さから健康維持にも役立つ食材です。日常の食事に取り入れることで、バランスの取れた食事を実現しましょう。

おすすめ：サラダ菜のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

サラダ菜に含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

1. カリウムとカルシウムが多い

サラダ菜は、可食部100gあたりでカリウムが410mg、カルシウムが56mg含まれています。これは他の野菜と比べて多い量です。カリウムは体内の水分バランスを調整し、筋肉の収縮や神経伝達にも関与しています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、健康な骨を維持するために重要です。

2. 鉄が多い

サラダ菜には可食部100gあたりで2.4mgの鉄が含まれています。これは他の野菜と比べても多い量です。鉄は赤血球の形成に必要な栄養素であり、酸素を体内に運ぶ役割を担っています。鉄は特に女性や妊娠中の女性にとって重要な栄養素であり、貧血の予防にも役立ちます。

3. 亜鉛が低い

サラダ菜には可食部100gあたりで0.2mgの亜鉛が含まれています。これは他の野菜と比べて比較的低い量です。亜鉛は免疫機能の維持や傷の治癒に必要な栄養素であり、骨の形成にも関与しています。亜鉛は体内で貯蔵されにくいため、日常的な摂取が重要です。

以上のように、サラダ菜はカリウムやカルシウム、鉄が多く含まれており、健康な体を維持するために重要な栄養素です。ただし、亜鉛の含有量は比較的低いため、他の食材と組み合わせてバランスの取れた食事を摂ることが推奨されます。

サラダ菜に含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

1. ビタミンA

サラダ菜に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンはほとんど含まれておらず、β-カロテンやβ-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。特にβ-カロテン当量とレチノール活性当量は多いです。

2. ビタミンE

サラダ菜に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが多く含まれています。一方で、β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールはほとんど含まれていません。

3. ビタミンK

サラダ菜に含まれるビタミンKは、110 μgと多く含まれています。ビタミンKは血液凝固や骨の健康に関与しており、サラダ菜の摂取はビタミンKの補給に役立ちます。

サラダ菜を使ったレシピ20選！

「サラダ菜」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	10	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.7	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「サラダ菜」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	94.9	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「サラダ菜」のビタミン・無機質等
ナトリウム	6	mg	普通
カリウム	410	mg	多い
カルシウム	56	mg	多い
マグネシウム	14	mg	普通
リン	49	mg	普通
鉄	2.4	mg	多い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.04	mg	普通
マンガン	-	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	2200	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	2200	μg	多い
└レチノール活性当量	180	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.4	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.1	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	110	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.13	mg	普通
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.06	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.25	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	14	mg	多い

廃棄部位： 株元／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。