ルバーブのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

ルバーブのカロリーは23kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：dancyu

ルバーブの可食部100gあたりのカロリーは、23kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1436位です。これは多い順にすると上位90％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「かなり低い」です。

また、日本食品標準成分表の「野菜」ジャンルのでルバーブのカロリーを評価すると、221件中122位です。これは上位から55％に位置するカロリーで、評価は「平均的」となります。

カロリー	23Kcal
全体での評価	1436位 / 1592件中（上位90％…かなり低い）
「野菜」ジャンル内での評価	122位 / 221件中（上位55％…平均的）

なぜルバーブのカロリーはかなり低いの？なにが含まれているの？

引用元：DELISH KITCHEN

なぜルバーブのカロリーはかなり低いのか？

ルバーブは野菜の中でも、可食部100gあたりのカロリーが23kcalと、他の食材と比較してかなり低いと評価されています。その理由について、以下の栄養データを参照して考えてみましょう。

糖質がかなり低い

ルバーブの可食部100gあたりの糖質は3.5gと、かなり低いです。糖質はエネルギー源となるため、糖質が低い食材はカロリーも低くなります。ルバーブが糖質がかなり低いため、カロリーも低いのです。

食物繊維が多い

ルバーブは可食部100gあたりの食物繊維が2.5gと、多いです。食物繊維は消化吸収がゆっくりで、満腹感を得ることができます。食物繊維が多い食材はカロリーが低くなりがちです。ルバーブの食物繊維が多いことも、カロリーが低い理由の一つと考えられます。

タンパク質がかなり低い

ルバーブの可食部100gあたりのタンパク質は0.7gと、かなり低いです。タンパク質はエネルギー源となるため、タンパク質が低い食材はカロリーも低くなります。ルバーブがタンパク質がかなり低いため、カロリーも低いのです。

脂質が低い

ルバーブの可食部100gあたりの脂質は0.1gと、低いです。脂質はエネルギー源となるため、脂質が低い食材はカロリーも低くなります。ルバーブが脂質が低いため、カロリーも低いのです。

以上の理由から、ルバーブはカロリーがかなり低いと評価されています。糖質、食物繊維、タンパク質、脂質の含有量が低いため、カロリーも低くなっているのです。健康やダイエットを意識している方にとって、ルバーブはおすすめの食材と言えるでしょう。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「ルバーブ」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	3.5g	4	14kcal
炭水化物のうち、食物繊維	2.5g	2	5kcal
たんぱく質	0.7g	4	2.8kcal
脂質	0.1g	9	0.9kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

ルバーブは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：Nadia

ルバーブは、低糖質ダイエットに使える？

野菜の中でも、特に糖質が少ないとされる「ルバーブ」。その糖質量はわずか3.5gと非常に低く、ダイエットにおいて注目されています。

ルバーブの糖質量はわずか3.5g

ルバーブは、野菜の中でも糖質が少ないとされています。その糖質量はわずか3.5gであり、糖質制限を行っている人にとっては非常に魅力的な存在です。

ルバーブは低糖質ダイエットに効果的

糖質制限を行っている人にとって、ルバーブは非常に効果的な食材と言えます。糖質の摂取を抑えながら、満腹感を得ることができるため、ダイエット中でも満足感を持つことができます。

また、ルバーブには食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整える効果も期待できます。腸内環境が整うことで、便秘の改善や代謝の促進にも繋がります。

ルバーブの活用方法

ルバーブは、さまざまな料理に活用することができます。例えば、サラダやスムージー、ジャムなどに加えることで、食事のバリエーションを豊かにすることができます。

ただし、ルバーブは酸味が強いため、そのまま食べるのは難しいかもしれません。調理する際には、砂糖やはちみつなどで甘さを加えることがポイントです。

まとめ

ルバーブは、低糖質ダイエットにおいて少し効果的な野菜です。糖質量がわずか3.5gと非常に低く、糖質制限を行っている人にとっては魅力的な存在です。また、食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境の改善にも効果的です。さまざまな料理に活用することで、食事のバリエーションを豊かにすることができます。ただし、酸味が強いため、調理する際には甘さを加えることがポイントです。

ルバーブは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：Eレシピ

ルバーブは、低脂質ダイエットに使える？

野菜の中でも、低脂質でダイエットに効果的な食材として注目されているのが「ルバーブ」です。ルバーブは、その特徴的な酸味と独特の食感があり、さまざまな料理に活用されています。しかし、その低脂質ダイエットへの効果については、あまり知られていないかもしれません。

ルバーブの低脂質な特徴

ルバーブは、100gあたりの脂質がわずか0.1gと非常に低い値です。この低脂質な特徴から、ダイエット中の方にとっては嬉しい食材と言えるでしょう。脂質は、エネルギー源として重要ですが、摂りすぎると体脂肪の蓄積につながります。その点、ルバーブは低脂質なので、カロリーコントロールに役立つと言えます。

ルバーブのダイエット効果

ルバーブには、ダイエットに効果的な成分が含まれています。まず、食物繊維が豊富であり、腸内環境を整える効果があります。また、ルバーブにはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれており、代謝を活性化させる効果が期待できます。さらに、ルバーブにはビタミンCやポリフェノールも含まれており、抗酸化作用や免疫力向上にも役立ちます。

ルバーブの活用方法

ルバーブは、さまざまな料理に活用することができます。例えば、ルバーブをスムージーやジュースに加えることで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。また、ルバーブをサラダやデザートにトッピングすることで、食事のバリエーションを豊かにすることができます。さらに、ルバーブを煮込んでジャムやパイの具にすることもできます。ルバーブの酸味が料理にアクセントを加え、食欲を抑える効果も期待できるでしょう。

まとめ

ルバーブは、低脂質ダイエットに特に効果的な野菜の一つです。その低脂質な特徴とダイエット効果があり、さまざまな料理に活用することができます。ダイエット中の方や健康を意識している方にとって、ルバーブは優れた食材と言えるでしょう。ぜひ、ルバーブを取り入れて、美味しく健康的な食生活を送りましょう。

「ルバーブ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	6.0	g
└糖質	3.5	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	0.7	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
「ルバーブ」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	92.1	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	0	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ルバーブ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	400	mg	多い
カルシウム	74	mg	多い
マグネシウム	19	mg	普通
リン	37	mg	普通
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	40	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	40	μg	多い
└レチノール活性当量	3	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	7	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.02	mg	低い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.10	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	5	mg	多い

別名： しょくようだいおう／廃棄部位： 表皮及び両端／硝酸イオン： 0.2 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。