おかひじきのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おかひじきのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおかひじきの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	16	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.4	g
└糖質	0.9	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「おかひじき　茎葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おかひじきがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おかひじきはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

おかひじきとは？どんな食材？

おかひじきとは、野菜の一種であり、栄養価の高い食材です。海藻の一種であるひじきを乾燥させたものであり、主に日本料理で使用されます。

おかひじきの特徴

おかひじきは、食物繊維やミネラル、ビタミンなどの栄養素を豊富に含んでいます。特に、カルシウムや鉄分、マグネシウム、カリウムなどのミネラルが豊富であり、健康維持に役立ちます。また、食物繊維も豊富に含まれており、腸の働きを促進し、便秘の予防やダイエット効果も期待できます。

おかひじきの調理方法

おかひじきは、乾燥させた状態で販売されているため、調理する際には戻す必要があります。一般的には、水に浸けて戻し、柔らかくなったら水を切ります。その後、煮物や炒め物、和え物など、さまざまな料理に活用することができます。また、おかひじきは独特の風味があり、料理に深みを与えることができます。

おかひじきはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. 低カロリーでダイエットに適している

おかひじきは可食部100gあたり16kcalと、非常に低カロリーです。カロリー摂取を抑えたい方やダイエット中の方にとって、おかひじきは優れた食材と言えます。食事のカロリーを意識しながら、満腹感を得ることができます。

2. 食物繊維が多く便秘解消に効果的

おかひじきには可食部100gあたり2.5gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。便秘解消や腸の健康維持に役立つため、積極的に摂取することがおすすめです。

3. 低脂質で心血管疾患予防につながる

おかひじきは可食部100gあたり0.2gの脂質を含んでいます。脂質の摂り過ぎは、心血管疾患のリスクを高めることが知られています。低脂質の食材であるおかひじきを積極的に摂取することで、心血管疾患の予防につながると言えます。

以上のように、おかひじきは低カロリーでダイエットに適しており、食物繊維が多く便秘解消に効果的です。また、低脂質で心血管疾患予防につながる食材としても注目されています。健康的な食事に取り入れることで、さまざまな効果を期待することができます。

おすすめ：おかひじきのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おかひじきに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キリン

おかひじきの特徴

おかひじきは、栄養素の面で以下の3つの特徴を持っています。

1. カリウムやカルシウム、マグネシウムが多い

おかひじきは、可食部100gあたりに680mgのカリウム、150mgのカルシウム、51mgのマグネシウムが含まれています。これらのミネラルは、体内の機能を正常に保つために必要な栄養素です。カリウムは筋肉の収縮や神経伝達に関与し、カルシウムは骨や歯の形成に重要です。マグネシウムはエネルギー代謝や筋肉の働きに関与しています。

2. ナトリウムが普通

おかひじきには可食部100gあたり56mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体液のバランスを保つために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。おかひじきはナトリウムの含有量が普通であるため、バランスの取れた食事に適しています。

3. 鉄やマンガンが多い

おかひじきには可食部100gあたり1.3mgの鉄と0.66mgのマンガンが含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に重要な役割を果たし、マンガンは酵素の働きをサポートします。これらの栄養素は体内の代謝に関与し、健康な体を維持するために必要です。

おかひじきは、カリウムやカルシウム、マグネシウムが豊富に含まれていることや、ナトリウムの含有量が普通であること、さらに鉄やマンガンも多く含まれているという特徴を持っています。これらの栄養素は、健康な体を維持するために重要な役割を果たしています。日常の食事におかひじきを取り入れることで、バランスの取れた栄養摂取ができるでしょう。

おかひじきに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

1. ビタミンAの特徴

「おかひじき」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテン、β-カロテンなどがあります。特にβ-カロテンは3300 μg含まれており、非常に多いです。ビタミンAは、視力の維持や免疫機能の向上に関与しており、「おかひじき」の摂取によってこれらの効果を期待することができます。

2. ビタミンEの特徴

「おかひじき」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが1 mg含まれています。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る役割を果たします。「おかひじき」の摂取によって、細胞の健康を維持する助けとなるでしょう。

3. ビタミンKの特徴

「おかひじき」に含まれるビタミンKは、310 μg含まれています。ビタミンKは血液の凝固に関与しており、骨の健康維持にも重要な役割を果たします。「おかひじき」の摂取によって、骨の強化や血液凝固能力の向上が期待できます。

以上のように、「おかひじき」にはビタミンA、ビタミンE、ビタミンKが含まれています。これらのビタミンはそれぞれの特徴を持ち、健康維持や免疫機能の向上、細胞の保護、骨の健康維持などに役立ちます。是非、バランスの取れた食事に「おかひじき」を取り入れてみてください。

おかひじきを使ったレシピ20選！

「おかひじき」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	16	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.4	g
└糖質	0.9	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「おかひじき」のその他栄養情報
廃棄率	6	%	特になし
水分	92.5	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	2.0	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「おかひじき」のビタミン・無機質等
ナトリウム	56	mg	普通
カリウム	680	mg	多い
カルシウム	150	mg	多い
マグネシウム	51	mg	多い
リン	40	mg	普通
鉄	1.3	mg	多い
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.10	mg	普通
マンガン	0.66	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3300	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	3300	μg	多い
└レチノール活性当量	280	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.0	mg	多い
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	310	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.13	mg	普通
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.04	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.22	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	21	mg	多い

別名： みるな／廃棄部位： 茎基部／硝酸イオン： 0.5 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。