むかごのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

むかごのカロリーは87kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：キッコーマン

むかごの可食部100gあたりのカロリーは、87kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1022位です。これは多い順にすると上位64％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「やや低い」です。

また、日本食品標準成分表の「野菜」ジャンルのでむかごのカロリーを評価すると、221件中25位です。これは上位から11％に位置するカロリーで、評価は「高い」となります。

カロリー	87Kcal
全体での評価	1022位 / 1592件中（上位64％…やや低い）
「野菜」ジャンル内での評価	25位 / 221件中（上位11％…高い）

なぜむかごのカロリーはやや低いの？なにが含まれているの？

引用元：Eレシピ

むかごのカロリーはなぜやや低いのか？

「むかご」のカロリーは、可食部100gあたり87kcalで、他の食材と比較して「やや低い」と評価されています。その理由について、以下の栄養データを参照し、説明します。

糖質の量は普通です

「むかご」の糖質の量は、可食部100gあたり17.5gと「普通」の範囲にあります。糖質の量が多いとカロリーも高くなる傾向がありますが、むかごは糖質の摂取量を抑えることができます。

食物繊維が豊富です

「むかご」には、可食部100gあたり4.2gの食物繊維が含まれています。食物繊維は満腹感を与える効果があり、カロリー摂取を抑えることができます。そのため、むかごは食物繊維が豊富な食材として知られています。

タンパク質と脂質の量は低いです

「むかご」のタンパク質の量は、可食部100gあたり2.9gで「低い」です。また、脂質の量も可食部100gあたり0.2gと「低い」です。タンパク質や脂質はカロリーの主要な源となりますが、むかごはこれらの栄養素の量が少ないため、カロリーも低くなります。

以上のように、「むかご」のカロリーがやや低い理由は、糖質の量が普通であり、食物繊維が豊富な一方で、タンパク質と脂質の量が低いからです。これらの栄養データを考慮すると、むかごはダイエットやカロリーコントロールを意識する方にとって、良い食材と言えるでしょう。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「むかご」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	17.5g	4	70kcal
炭水化物のうち、食物繊維	4.2g	2	8.4kcal
たんぱく質	2.9g	4	11.6kcal
脂質	0.2g	9	1.8kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

むかごは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

むかごは、低糖質ダイエットに使える？

むかごは、野菜の一種であり、春になると山菜として食卓に並ぶことがあります。しかし、低糖質ダイエットを実践している方にとっては、むかごの糖質量が気になるところでしょう。

むかごの糖質量は17.5g

むかごの糖質量は、100gあたり17.5gとされています。糖質制限を行っている方にとっては、この数値は少々気になるところかもしれません。

むかごは低糖質ダイエットに不向き

しかし、むかごは低糖質ダイエットには不向きな食材と言えます。なぜなら、むかごには糖質以外にも、豊富な食物繊維やビタミン、ミネラルが含まれており、栄養価が高いためです。

低糖質ダイエットでは、糖質の摂取を抑えることが重要ですが、同時に栄養バランスも考慮する必要があります。むかごは、その点でバランスの取れた食材と言えるでしょう。

むかごを適量で楽しむ

低糖質ダイエットを実践している方でも、むかごを適量で楽しむことは可能です。むかごの糖質量は17.5gとは言え、一食で摂取する量はそう大きくないでしょう。

また、むかごには食物繊維が豊富に含まれており、食後の満腹感を得ることができます。このため、むかごを食事の一部として取り入れることで、食事のボリューム感を出すことができるでしょう。

まとめ

むかごは、低糖質ダイエットに使える食材ではありません。しかし、むかごには栄養価が高く、食物繊維も豊富に含まれています。適量で楽しむことで、食事のバリエーションを増やすことができるでしょう。低糖質ダイエットを実践する際には、バランスの取れた食事を心掛けることが重要です。

むかごは、低脂質ダイエットに使える！？

引用元：DELISH KITCHEN

むかごは、低脂質ダイエットに使える？

野菜の中でも、特に注目されているのが「むかご」です。むかごは、低脂質ダイエットに特に効果的な食材として知られています。その理由を詳しくご説明いたします。

むかごの低脂質な特徴

むかごは、低脂質の野菜の一つです。100gあたりの脂質量はわずか0.2gと非常に少ないです。この低脂質な特徴から、ダイエット中の方にとっては理想的な食材と言えるでしょう。

むかごの栄養価

むかごには、脂質以外にも様々な栄養素が含まれています。特に注目されるのは、食物繊維やビタミンC、カリウムなどです。食物繊維は腸内環境を整え、便秘の予防に役立ちます。ビタミンCは抗酸化作用があり、美肌効果や免疫力向上に寄与します。また、カリウムは体内の水分バランスを調整し、むくみの予防に効果があります。

むかごのダイエット効果

むかごは、低カロリーでありながら栄養価が高いため、ダイエット中の方にとって理想的な食材と言えます。低脂質であるため、脂肪の摂取量を抑えることができます。また、食物繊維が豊富なため、満腹感を得ることができ、食事の量を減らすことができます。さらに、ビタミンCやカリウムなどの栄養素も摂取できるため、健康的なダイエットをサポートします。

むかごの調理方法

むかごは、さまざまな調理方法で楽しむことができます。一般的な調理方法としては、茹でる、炒める、煮るなどがあります。また、サラダやスープ、炒め物などにも利用することができます。そのまま食べることもできますが、苦味があるため、調理することで食べやすくなります。

まとめ

むかごは、低脂質ダイエットに特に効果的な食材です。低脂質でありながら栄養価が高く、ビタミンCや食物繊維、カリウムなどの栄養素も摂取できます。ダイエット中の方にとっては、満腹感を得ながら脂肪の摂取量を抑えることができるため、理想的な食材と言えるでしょう。さまざまな調理方法で楽しむことができるため、飽きずに食べることができます。ぜひ、むかごを取り入れて健康的なダイエットを実践してみてください。

「むかご」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	87	Kcal	やや低い
炭水化物	20.6	g
└糖質	17.5	g	普通
└食物繊維	4.2	g	多い
たんぱく質	2.9	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「むかご」のその他栄養情報
廃棄率	25	%	特になし
水分	75.1	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.2	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「むかご」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3	mg	低い
カリウム	570	mg	多い
カルシウム	5	mg	低い
マグネシウム	19	mg	普通
リン	64	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.15	mg	多い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	24	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	24	μg	多い
└レチノール活性当量	2	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0.2	mg	多い
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.11	mg	多い
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.60	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	9	mg	多い

廃棄部位： 皮

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。