みぶなの葉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

みぶなの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはみぶなの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	14	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.9	g
└糖質	1.4	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.1	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「みぶな　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、みぶなの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

みぶなの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

みぶなの葉とは？どんな食材？

「みぶなの葉」とは、野菜の一種であり、日本料理や和食によく使用される食材です。その特徴や使い方について、以下に説明します。

1. 特徴

みぶなの葉は、深緑色をしており、細長い形状をしています。葉の表面は滑らかで、触れると柔らかさを感じることができます。また、葉の香りは爽やかで、独特の風味があります。

2. 使い方

みぶなの葉は、主に生のまま使用されることが多いです。そのまま盛り付けたり、巻き寿司やおにぎりの具材として利用されることがあります。また、刻んでサラダに混ぜたり、炒め物や汁物に加えることもできます。その他、みぶなの葉は、香りが良いため、料理の彩りや風味を引き立てる効果もあります。

3. 健康効果

みぶなの葉には、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。これらの栄養素は、体内の代謝をサポートし、健康維持に役立ちます。また、みぶなの葉には抗酸化作用もあり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

以上のように、みぶなの葉は食材として多様な使い方があり、健康にも良い効果が期待できる野菜です。和食を中心とした料理に取り入れることで、より美味しく健康的な食事を楽しむことができます。

みぶなの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに役立つ

「みぶなの葉」は可食部100gあたり14kcalと、非常に低カロリーです。カロリーが低いため、ダイエット中の方やカロリー制限をしている方にとっては嬉しい食材と言えます。食事のカロリーを抑えつつ、満腹感を得ることができるため、健康的な食事の一部として取り入れることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

「みぶなの葉」の糖質は可食部100gあたり1.4gと、かなり低いです。糖質の摂取量が多いと血糖値が急上昇し、インスリンの分泌が増えてしまうため、糖尿病や肥満のリスクが高まります。しかし、糖質が低い「みぶなの葉」を食事に取り入れることで、血糖値の上昇を抑えることができます。特に糖尿病や血糖値の管理が必要な方にとっては、健康的な食事の一部として積極的に摂取することが推奨されます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を整える

「みぶなの葉」には可食部100gあたり1.8gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整えるために重要な栄養素であり、便通の改善や便秘の予防に役立ちます。また、食物繊維は食事の満腹感を長持ちさせる効果もあり、過食や間食の抑制にも効果的です。健康的な消化器系を維持するためにも、食物繊維が豊富な「みぶなの葉」を食事に取り入れることがおすすめです。

以上のように、「みぶなの葉」は低カロリーでダイエットに役立つ食材であり、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果もあります。さらに、食物繊維が豊富で腸内環境を整える効果も期待できます。健康的な食事に取り入れることで、健康維持やダイエットに役立つ食材として活用できます。

おすすめ：みぶなの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

みぶなの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

「みぶなの葉」の特徴

「みぶなの葉」は、以下のような栄養データがあります。

1. カリウムやカルシウムが多い

「みぶなの葉」は、可食部100gあたりに490mgのカリウムと110mgのカルシウムが含まれています。これは、体内の水分バランスや筋肉の収縮に重要な役割を果たすカリウムや、骨や歯の形成に必要なカルシウムを十分に摂取することができるということです。

2. ナトリウムや亜鉛が普通

「みぶなの葉」には、可食部100gあたり32mgのナトリウムと0.2mgの亜鉛が含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎると高血圧や腎臓の負担になる可能性があります。亜鉛は免疫力の向上や傷の治りを促進する役割がありますが、量は少ないため、他の食材と組み合わせて摂取する必要があります。

3. リンや銅が低い

「みぶなの葉」には、可食部100gあたり34mgのリンと0.03mgの銅が含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素ですが、過剰摂取はカルシウムの吸収を妨げる可能性があります。銅はヘモグロビンの生成や酵素の働きに関与していますが、量は少ないため、他の食材からも摂取する必要があります。

以上のように、「みぶなの葉」はカリウムやカルシウムが多く、ナトリウムや亜鉛が普通、リンや銅が低いという特徴を持っています。これらの栄養データを考慮しながら、バランスの良い食事を心がけることが大切です。

みぶなの葉に含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「みぶなの葉」に含まれるビタミンAは、レチノールは含まれておらず、代わりにα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンといったカロテノイドが多く含まれています。特に、β-カロテン当量は1800 μgと非常に多いです。これらのカロテノイドは、体内でビタミンAに変換されるため、ビタミンAの補給源として優れています。

2. ビタミンEの特徴

「みぶなの葉」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが0.9 mg含まれており、普通の量と言えます。一方で、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞の酸化ストレスから守る役割があります。

3. その他のビタミン含有量

「みぶなの葉」には、ビタミンKが160 μg含まれており、多いと言えます。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6は普通の量であり、ビタミンCは38 mgと多いです。一方で、パントテン酸は0.12 mgと低い量です。

「みぶなの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	14	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.9	g
└糖質	1.4	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.1	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「みぶなの葉」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	93.9	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「みぶなの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	32	mg	普通
カリウム	490	mg	多い
カルシウム	110	mg	多い
マグネシウム	30	mg	普通
リン	34	mg	低い
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.22	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	4	μg	多い
└β-カロテン	1800	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	28	μg	多い
└β-カロテン当量	1800	μg	多い
└レチノール活性当量	150	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.9	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	160	μg	多い
ビタミンB1	0.04	mg	普通
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	0.7	mg	普通
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.12	mg	低い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	38	mg	多い

別名： きょうな／廃棄部位： 根／硝酸イオン： 0.5 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。