いんげんまめ・さやいんげんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

いんげんまめ・さやいんげんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはいんげんまめ・さやいんげんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.1	g
└糖質	3.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.4	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「いんげんまめ　さやいんげん　若ざや　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、いんげんまめ・さやいんげんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

いんげんまめ・さやいんげんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

いんげんまめ・さやいんげんとは？どんな食材？

いんげんまめ・さやいんげんは、野菜の一種です。この食材は、日本料理や他のアジア料理でよく使われています。その特徴は、豆の形をしていることです。この野菜は、さやと一緒に食べることができます。さやいんげんは、そのまま食べることができるので、調理が簡単です。

いんげんまめ・さやいんげんの特徴１：栄養価が高い

いんげんまめ・さやいんげんは、栄養価が非常に高い食材です。この野菜には、ビタミンCやカリウム、食物繊維などが豊富に含まれています。特にビタミンCは、免疫力を高める働きがあります。また、食物繊維は消化を促進し、便秘を予防する効果があります。さらに、カリウムは体内の水分バランスを調整する役割を果たします。

いんげんまめ・さやいんげんの特徴２：さやと一緒に食べられる

いんげんまめ・さやいんげんは、さやと一緒に食べることができます。さやいんげんは、さやごと食べることができるので、調理が簡単です。さやいんげんは、さやの中に豆が入っているため、食感が楽しめます。また、さやいんげんは、さやの中に栄養素が多く含まれているため、栄養バランスも良いです。

いんげんまめ・さやいんげんの特徴３：多様な料理に使用できる

いんげんまめ・さやいんげんは、多様な料理に使用することができます。炒め物や煮物、サラダなど、さまざまな料理に活用することができます。特に、さやいんげんは、そのまま食べることができるため、生野菜としても利用できます。また、いんげんまめ・さやいんげんは、他の食材との相性も良いため、様々な料理のアクセントとして活躍します。

いんげんまめ・さやいんげんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「いんげんまめ・さやいんげん」は可食部100gあたり23kcalと、かなり低いカロリー量です。この低カロリー性は、ダイエットや体重管理をしている人にとって非常に役立ちます。食事のカロリー摂取を制限しながら、満腹感を得ることができるため、健康的な食事を継続することができます。

2. 食物繊維が多く含まれている

「いんげんまめ・さやいんげん」には可食部100gあたり2.4gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにするため、糖尿病の予防や管理にも役立ちます。さらに、食物繊維は食事の満腹感を高めるため、過食を防ぐ効果もあります。

3. 脂質や塩分が低い

「いんげんまめ・さやいんげん」には可食部100gあたり脂質が0.1g、塩分が0gと、低い量が含まれています。脂質や塩分の摂り過ぎは、生活習慣病のリスクを高めることが知られています。そのため、これらの栄養素を控えることは健康的な食事にとって重要です。低脂質・低塩分の「いんげんまめ・さやいんげん」は、心臓や血圧の健康をサポートする役割を果たします。

以上のように、「いんげんまめ・さやいんげん」は低カロリーでダイエットに適しており、食物繊維が多く含まれているため腸内環境や血糖値の管理に役立ちます。さらに、脂質や塩分が低いため、心臓や血圧の健康をサポートする効果もあります。健康的な食事に取り入れることで、バランスの取れた食生活を実現することができます。

おすすめ：いんげんまめ・さやいんげんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

いんげんまめ・さやいんげんに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 栄養バランスが良い食材

いんげんまめ・さやいんげんは、栄養バランスが良い食材です。ナトリウムは低く、カリウムは普通の量が含まれています。さらに、カルシウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅なども普通の量が含まれています。これらの栄養素は体の機能や健康に必要な役割を果たしています。

2. カルシウムやマンガンが豊富

いんげんまめ・さやいんげんには、カルシウムやマンガンが豊富に含まれています。カルシウムは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、マンガンは酵素の働きを助ける役割を持っています。これらの栄養素が豊富に含まれているため、いんげんまめ・さやいんげんは骨や歯の健康維持に役立つ食材と言えます。

3. ミネラルが豊富

いんげんまめ・さやいんげんには、モリブデンが多く含まれています。モリブデンは体内での代謝や酵素の働きを助ける役割を持っています。また、カルシウムやマグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅も普通の量が含まれており、これらのミネラルは体の機能や健康に欠かせないものです。いんげんまめ・さやいんげんを食べることで、これらのミネラルを効果的に摂取することができます。

以上のように、いんげんまめ・さやいんげんは栄養バランスが良く、カルシウムやマンガンが豊富に含まれている食材です。さらに、ミネラルも豊富に含まれており、健康維持に役立つ食材と言えます。日常の食事に取り入れることで、バランスの良い栄養摂取ができるでしょう。

いんげんまめ・さやいんげんに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンAの特徴

「いんげんまめ・さやいんげん」に含まれるビタミンAは、レチノールは含まれず、代わりにα-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチンが豊富に含まれています。特にα-カロテンとβ-カロテンの含有量が多く、これらは体内でビタミンAに変換されるため、ビタミンAの補給源として優れています。

2. ビタミンEの特徴

「いんげんまめ・さやいんげん」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールとγ-トコフェロールが豊富に含まれています。一方、β-トコフェロールやδ-トコフェロールはほとんど含まれていません。特にγ-トコフェロールの含有量が多く、抗酸化作用が期待できるため、健康維持に役立ちます。

3. その他のビタミン含有量の特徴

「いんげんまめ・さやいんげん」にはビタミンK、ビオチン、ビタミンCなども多く含まれています。ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康維持にも重要です。ビオチンは肌や髪の健康に関与し、ビタミンCは抗酸化作用や免疫力向上に役立ちます。これらのビタミンも「いんげんまめ・さやいんげん」の摂取によって補給することができます。

以上のように、「いんげんまめ・さやいんげん」はビタミンA、ビタミンE、その他のビタミンの含有量が豊富であり、健康維持や美容に役立つ野菜と言えます。

「いんげんまめ・さやいんげん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	5.1	g
└糖質	3.0	g	かなり低い
└食物繊維	2.4	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「いんげんまめ・さやいんげん」のその他栄養情報
廃棄率	3	%	特になし
水分	92.2	g	多い
有機酸	0.3	g	多い
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	Tr	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「いんげんまめ・さやいんげん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	260	mg	普通
カルシウム	50	mg	多い
マグネシウム	23	mg	普通
リン	41	mg	普通
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.33	mg	多い
ヨウ素	Tr	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	18	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	140	μg	多い
└β-カロテン	520	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	590	μg	多い
└レチノール活性当量	49	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.4	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	60	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.07	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.17	mg	普通
ビオチン	4.5	μg	多い
ビタミンC	8	mg	多い

別名： さいとう（菜豆）、さんどまめ／廃棄部位： すじ及び両端／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。