ホースラディシュのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ホースラディシュのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはホースラディシュの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	69	Kcal	低い
炭水化物	17.7	g
└糖質	10.2	g	低い
└食物繊維	8.2	g	多い
たんぱく質	3.1	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「ホースラディシュ　根茎　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ホースラディシュがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ホースラディシュはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ホースラディシュとは？どんな食材？

ホースラディシュは、野菜の一種です。その特徴は、辛味が強く、香りも独特です。日本では「ワサビ」としても知られています。ホースラディシュは、根菜であり、その形状は細長く、白い色をしています。

ホースラディシュの味

ホースラディシュは、非常に辛い味が特徴です。その辛味は、鼻にツーンとくるような感じで、一度口に入れると、口の中に広がります。また、ホースラディシュには、わずかな甘味も感じられますが、辛味が主張しているため、甘さは控えめです。

ホースラディシュの使い方

ホースラディシュは、料理において、風味や辛味を加えるために使用されます。一般的には、ソースやドレッシング、マリネ、サラダなどに使われます。また、ホースラディシュは、お肉や魚料理のアクセントとしても活用されます。ただし、ホースラディシュの辛さは非常に強いため、少量を使うことがおすすめです。

ホースラディシュはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

ホースラディシュは可食部100gあたりのカロリーが69kcalと低いため、ダイエット中の方にとっては嬉しい食材です。カロリーが低いため、食事の摂取カロリーを抑えることができます。また、ホースラディシュは辛味があり、食欲を抑える効果も期待できます。これにより、食事制限をしやすくなり、ダイエットをサポートすることができます。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

ホースラディシュには可食部100gあたりの食物繊維が8.2g含まれており、多いと言えます。食物繊維は便秘の改善や腸内環境の改善に役立ちます。食物繊維は水分を吸収し、腸内の便を柔らかくする効果があります。また、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える効果も期待できます。ホースラディシュを摂取することで、健康な腸内環境を保つことができます。

3. 脂質や塩分が低く、健康に配慮した食事に適している

ホースラディシュは可食部100gあたりの脂質が0.3g、塩分が0gと低いため、健康に配慮した食事に適しています。脂質や塩分の摂り過ぎは生活習慣病のリスクを高める要因となりますが、ホースラディシュはその心配が少ない食材です。脂質や塩分を気にする方や、健康な食事を心掛けたい方にとって、ホースラディシュは良い選択肢となります。

おすすめ：ホースラディシュのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ホースラディシュに含まれる無機質の栄養を解説！

ホースラディシュの特徴

ホースラディシュは、以下の3つの特徴を持っています。

1. カリウム、カルシウム、マグネシウムが多い

ホースラディシュは、可食部100gあたりに510mgのカリウム、110mgのカルシウム、65mgのマグネシウムを含んでいます。これらのミネラルは、体内のバランスを保つために重要な役割を果たしています。特にカリウムは、血圧の調整や心臓の健康に関与しており、ホースラディシュはこれらのミネラルを豊富に含んでいるため、健康に良い食材と言えます。

2. 亜鉛、銅、マンガンが多い

ホースラディシュには、可食部100gあたりに2.3mgの亜鉛、0.19mgの銅、0.40mgのマンガンが含まれています。これらのミネラルは、免疫機能の向上や酵素の働きを助ける役割を果たしています。亜鉛は特に、傷の治癒や味覚の維持にも関与しています。ホースラディシュはこれらのミネラルを多く含んでいるため、免疫力の向上や健康な体を維持するために適した食材と言えます。

3. ナトリウムが低い

ホースラディシュは、可食部100gあたりにわずか1mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは体内の水分バランスや血圧の調整に関与していますが、摂り過ぎると高血圧や心臓病のリスクが高まることが知られています。ホースラディシュはナトリウムが低いため、塩分制限が必要な方や健康を意識している方に適した食材と言えます。

以上のように、ホースラディシュはカリウム、カルシウム、マグネシウムが多く含まれており、また亜鉛、銅、マンガンも豊富に含んでいます。さらに、ナトリウムが低いため塩分制限が必要な方にも適しています。これらの特徴から、ホースラディシュは健康に良い食材と言えます。

ホースラディシュに含まれるビタミンを解説！

ホースラディシュのビタミンの特徴

ホースラディシュに含まれるビタミンの特徴について、以下の3つを論じます。

1. ビタミンB1の含有量が多い

ホースラディシュはビタミンB1の含有量が多く、0.1 mg含まれています。ビタミンB1はエネルギー代謝に関与し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。ホースラディシュを摂取することで、ビタミンB1の不足を補うことができます。

2. ビタミンB6の含有量が多い

ホースラディシュにはビタミンB6も多く含まれており、0.23 mg含まれています。ビタミンB6は体内でタンパク質や脂質の代謝に関与し、免疫機能の維持や血液の生成にも重要な役割を果たしています。ホースラディシュを摂取することで、ビタミンB6の不足を補うことができます。

3. ビタミンCの含有量が多い

ホースラディシュにはビタミンCも豊富に含まれており、73 mg含まれています。ビタミンCは抗酸化作用を持ち、免疫力を高める効果やコラーゲンの生成を促進する効果があります。ホースラディシュを摂取することで、ビタミンCの不足を補うことができます。

以上のように、ホースラディシュにはビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンCの含有量が多く、これらのビタミンを摂取することで、体内の栄養バランスを整えることができます。

「ホースラディシュ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	69	Kcal	低い
炭水化物	17.7	g
└糖質	10.2	g	低い
└食物繊維	8.2	g	多い
たんぱく質	3.1	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「ホースラディシュ」のその他栄養情報
廃棄率	25	%	特になし
水分	77.3	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.6	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ホースラディシュ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	510	mg	多い
カルシウム	110	mg	多い
マグネシウム	65	mg	多い
リン	58	mg	普通
鉄	1.0	mg	普通
亜鉛	2.3	mg	多い
銅	0.19	mg	多い
マンガン	0.40	mg	多い
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	Tr	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	7	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.23	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.32	mg	普通
ビオチン	5.5	μg	多い
ビタミンC	73	mg	多い

別名： わさびだいこん、せいようわさび／廃棄部位： 皮／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。