菊の花びらのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

菊の花びらのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは菊の花びらの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	25	Kcal	かなり低い
炭水化物	6.5	g
└糖質	3.3	g	かなり低い
└食物繊維	3.4	g	多い
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「きく　花びら　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、菊の花びらがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

菊の花びらはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

菊の花びらとは？どんな食材？

菊の花びらは、菊の花の花びらのことを指します。野菜の一種であり、食材として利用されることがあります。菊の花びらは、その美しい形状や色彩から、食卓を彩る華やかな存在として重宝されています。

菊の花びらの特徴

菊の花びらは、細長い形状をしており、一般的には黄色やオレンジ色の花びらが多く見られます。また、花びらの表面には繊細な模様があり、見た目にも美しい特徴があります。菊の花びらは、優雅で華やかな雰囲気を持ち合わせていることが特徴です。

菊の花びらの利用方法

菊の花びらは、その美しい見た目から主に飾り付けや盛り付けに利用されます。料理の彩りを添えるために、サラダや和え物、デザートなどに菊の花びらを散らすことがあります。また、菊の花びらには独特の香りがあり、香り付けにも利用されることがあります。菊の花びらは、食材としての美しさと風味を楽しむことができる貴重な食材です。

菊の花びらはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

菊の花びらは可食部100gあたりのカロリーが25kcalと、かなり低い値です。この低カロリーな特徴から、菊の花びらはダイエット中の食事に適しています。ダイエット中は摂取カロリーを制限することが重要であり、菊の花びらを摂取することで満腹感を得ながらカロリーを抑えることができます。

2. 糖質が少なく血糖値の上昇を抑える効果がある

菊の花びらに含まれる糖質は3.3gと、かなり低い値です。糖質の摂りすぎは血糖値の急激な上昇を引き起こし、生活習慣病のリスクを高めることがあります。菊の花びらの糖質が少ない特徴から、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。血糖値の急激な上昇を防ぐことで、健康な食事をサポートします。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する効果がある

菊の花びらには可食部100gあたりで3.4gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を改善する効果があり、便通を促進する働きもあります。菊の花びらの食物繊維の豊富さから、腸内環境の改善や便通の改善に役立つ食材と言えます。健康な腸内環境は全身の健康にも関わっており、菊の花びらを摂取することで腸内環境の改善をサポートします。

以上のように、菊の花びらは低カロリーでダイエットに適しているだけでなく、糖質が少なく血糖値の上昇を抑える効果があり、さらに食物繊維が豊富で腸内環境を改善する効果も期待できます。健康的な食事を目指す方にとって、菊の花びらは有用な食材と言えます。

おすすめ：菊の花びらのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

菊の花びらに含まれる無機質の栄養を解説！

菊の花びらの特徴

菊の花びらは、無機質栄養データを見ると以下のような特徴があります。

1. ナトリウムが低い

菊の花びらは、可食部100gあたりに2 mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整する役割がありますが、過剰摂取は健康に悪影響を及ぼすことがあります。菊の花びらはナトリウムが低いため、塩分控えめの食事を心がけたい方に適しています。

2. マンガンが多い

菊の花びらには、可食部100gあたりに0.36 mgのマンガンが含まれています。マンガンは酵素の働きをサポートし、抗酸化作用も持っています。また、骨や結合組織の形成にも関与しています。菊の花びらにはマンガンが多いため、骨や関節の健康をサポートする効果が期待できます。

3. ヨウ素・セレン・クロム・モリブデンが無し

菊の花びらには、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンが含まれていません。これらの栄養素は体内で僅かな量しか必要とされないため、一般的には不足することはありません。菊の花びらはこれらの栄養素が無いため、特に注意する必要はありません。

以上のように、菊の花びらはナトリウムが低く、マンガンが多い特徴があります。また、ヨウ素・セレン・クロム・モリブデンが含まれていないため、これらの栄養素に関しては他の食材から摂取する必要があります。

菊の花びらに含まれるビタミンを解説！

菊の花びらに含まれるビタミンの特徴

ビタミンAの特徴
- レチノールやα-カロテンは含まれておらず、菊の花びらにはビタミンAはほとんど含まれていません。
- しかし、β-カロテンとβ-カロテン当量は67 μg含まれており、他の野菜と比較して多いです。
- レチノール活性当量は6 μgで、ビタミンAの一部を補うことができますが、普通の量と言えます。

ビタミンEの特徴
- 菊の花びらにはα-トコフェロールが4.6 mg含まれており、他の野菜と比較して多いです。
- β-トコフェロールとγ-トコフェロールも少量ですが含まれており、ビタミンEの補給に役立ちます。
- ただし、δ-トコフェロールは含まれていません。

ビタミンKの特徴
- 菊の花びらにはビタミンKが11 μg含まれており、他の野菜と比較して多いです。
- ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康維持にも重要な役割を果たします。

「菊の花びら」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	25	Kcal	かなり低い
炭水化物	6.5	g
└糖質	3.3	g	かなり低い
└食物繊維	3.4	g	多い
たんぱく質	1.4	g	低い
脂質	0	g	無し
「菊の花びら」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	91.5	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「菊の花びら」のビタミン・無機質等
ナトリウム	2	mg	低い
カリウム	280	mg	普通
カルシウム	22	mg	普通
マグネシウム	12	mg	普通
リン	28	mg	低い
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.04	mg	普通
マンガン	0.36	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	67	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	67	μg	多い
└レチノール活性当量	6	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.6	mg	多い
└β-トコフェロール	0.1	mg	多い
└γ-トコフェロール	0.3	mg	多い
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	11	μg	多い
ビタミンB1	0.10	mg	多い
ビタミンB2	0.11	mg	普通
ナイアシン	0.5	mg	普通
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.20	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	11	mg	多い

別名： 食用ぎく、料理ぎく／廃棄部位： 花床／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。