とうがんのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

とうがんのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはとうがんの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.8	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	1.3	g	普通
たんぱく質	0.5	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「とうがん　果実　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、とうがんがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

とうがんはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

とうがんとは？どんな食材？

とうがんは、夏から秋にかけて収穫される野菜です。日本では古くから栽培されており、和食や中華料理など様々な料理に使われています。その形状は細長く、緑色の皮が特徴です。また、食感はサクサクとした歯ごたえがあり、さっぱりとした味わいがあります。

とうがんの特徴

とうがんは、水分と食物繊維が豊富に含まれているため、食物の消化を助ける効果があります。また、ビタミンCやビタミンEなどの抗酸化作用のある栄養素も含まれており、美肌効果や免疫力の向上にも役立ちます。さらに、低カロリーでありながら栄養価が高いため、ダイエット中の方にもおすすめです。

とうがんの調理方法

とうがんは、さっと茹でて塩や醤油で味付けするだけでも美味しく食べることができます。また、炒め物や煮物、スープなどにも幅広く使われています。皮をむいたり、種を取り除いたりする必要はありませんので、手軽に調理することができます。料理のアレンジ次第で、さまざまな味わいを楽しむことができます。ぜひ、健康にも美容にも良いとうがんを取り入れてみてください。

とうがんはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

「とうがん」の栄養データ

カロリー：15kcal（かなり低い）
炭水化物：3.8g
- 糖質：2.7g（かなり低い）
- 食物繊維：1.3g（普通）
タンパク質：0.5g（かなり低い）
脂質：0.1g（低い）
塩分：0g（無し）

1. 低カロリーでダイエットに適している

「とうがん」は100gあたり15kcalと、非常に低カロリーです。カロリーを抑えた食事を心掛けることは、ダイエットや体重管理にとても重要です。その点で、「とうがん」は優れた食材と言えます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

「とうがん」に含まれる糖質は100gあたり2.7gと、かなり低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、糖尿病や肥満のリスクを高める原因となります。しかし、「とうがん」は糖質が少ないため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

「とうがん」には食物繊維が1.3g含まれており、普通の量です。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事のボリュームを感じつつカロリーを抑えることができます。そのため、「とうがん」は健康的な食事に役立つ食材です。

おすすめ：とうがんのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

とうがんに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

「とうがん」の特徴

「とうがん」は、無機質栄養データを見ると以下のような特徴があります。

1. ナトリウムは低い量であるため、塩分制限を必要とする方にも適しています。
2. カリウムやカルシウムは普通の量が含まれており、体内の水分バランスや骨の健康に貢献します。
3. ヨウ素やモリブデンは多く含まれており、特にヨウ素は甲状腺の正常な機能をサポートします。

とうがんに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

1. ビタミンEの含有量は低い

「とうがん」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみで0.1 mgと非常に少ない量です。

2. ビタミンKの含有量は普通

「とうがん」に含まれるビタミンKは1 μgで、一般的な量と言えます。

3. ビタミンCの含有量は多い

「とうがん」にはビタミンCが39 mg含まれており、多くの量が含まれています。

とうがんを使ったレシピ20選！

「とうがん」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.8	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	1.3	g	普通
たんぱく質	0.5	g	かなり低い
脂質	0.1	g	低い
「とうがん」のその他栄養情報
廃棄率	30	%	特になし
水分	95.2	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.4	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「とうがん」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	200	mg	普通
カルシウム	19	mg	普通
マグネシウム	7	mg	低い
リン	18	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.1	mg	低い
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	7	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	4	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.1	mg	低い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	1	μg	普通
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.01	mg	低い
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.03	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.21	mg	普通
ビオチン	0.2	μg	普通
ビタミンC	39	mg	多い

別名： かもうり／廃棄部位： 果皮、わた及びへた

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。