ふだんそうの葉のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ふだんそうの葉のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはふだんそうの葉の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	17	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.7	g
└糖質	0.4	g	かなり低い
└食物繊維	3.3	g	多い
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「ふだんそう　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ふだんそうの葉がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ふだんそうの葉はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ふだんそうの葉とは？どんな食材？

ふだんそうの葉は、野菜の一種であり、主に日本料理で使用される食材です。その名前の通り、普段からよく使われる野菜の一つです。

ふだんそうの葉の特徴

ふだんそうの葉は、深緑色で細長い形状をしています。葉の表面はなめらかで、触り心地が非常に滑らかです。また、葉の先端は尖っており、美しい形状をしています。

ふだんそうの葉の味と風味

ふだんそうの葉は、独特の苦味と爽やかな風味があります。苦味は非常に控えめであり、食べやすい特徴があります。また、風味は爽やかであり、料理にアクセントを与えることができます。

ふだんそうの葉はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

ふだんそうの葉の栄養データ

ふだんそうの葉は、可食部100gあたりに以下の栄養素が含まれています。

1. 低カロリーでダイエットに適している

ふだんそうの葉は、カロリーが17kcalとかなり低いです。これは、ダイエット中の方やカロリー摂取を気にされている方にとっては嬉しい特徴です。食事のカロリーコントロールに役立ち、健康的な体重管理をサポートします。

2. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

ふだんそうの葉には、食物繊維が3.3g含まれています。食物繊維は、腸内環境を改善する効果があります。腸内の善玉菌の増殖を促し、便通をスムーズにすることで、便秘の予防や改善に役立ちます。また、食物繊維は血糖値の上昇を緩やかにする効果もあり、糖尿病の予防や管理にも効果的です。

3. 低脂質で心血管疾患の予防につながる

ふだんそうの葉は、脂質が0.1gと低いです。脂質の摂り過ぎは、心血管疾患のリスクを高めることが知られています。ふだんそうの葉は低脂質なので、心血管疾患の予防につながる食材と言えます。バランスの良い食事に取り入れることで、健康な心血管を維持することができます。

以上のように、ふだんそうの葉は低カロリーでダイエットに適しており、食物繊維が豊富で腸内環境を改善し、低脂質で心血管疾患の予防につながります。健康的な食事に取り入れることで、バランスの良い食生活をサポートします。

おすすめ：ふだんそうの葉のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ふだんそうの葉に含まれる無機質の栄養を解説！

1. カリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が多い

「ふだんそうの葉」は、可食部100gあたりにおいて、カリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が多い特徴があります。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の機能をサポートする重要な栄養素です。カルシウムは骨や歯の形成に不可欠であり、マグネシウムはエネルギー代謝や筋肉の収縮に関与しています。これらの栄養素の多さから、「ふだんそうの葉」は健康な体を維持するために適した食材と言えます。

2. ナトリウムやリンの含有量は普通から低い

「ふだんそうの葉」に含まれるナトリウムやリンの量は、可食部100gあたりで普通から低いレベルです。ナトリウムは高血圧や体液バランスの乱れの原因となることがありますが、この食材には適度な量しか含まれていないため、塩分制限が必要な方にも適しています。また、リンは骨や歯の形成に関与していますが、過剰な摂取はカルシウムの吸収を妨げる可能性があるため、適度な量が摂取できる「ふだんそうの葉」はバランスの取れた食事に適しています。

3. 鉄やマンガンの含有量が多い

「ふだんそうの葉」には鉄やマンガンの含有量が多い特徴があります。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に重要な役割を果たし、マンガンは抗酸化作用や骨の形成に関与しています。これらの栄養素が多く含まれているため、「ふだんそうの葉」を摂取することで貧血や骨の健康をサポートすることができます。

以上のように、「ふだんそうの葉」はカリウム、カルシウム、マグネシウムの含有量が多く、ナトリウムやリンの含有量は普通から低いレベルです。また、鉄やマンガンの含有量も多い特徴があります。これらの特徴から、「ふだんそうの葉」は健康な体を維持するための栄養素を豊富に含んだ食材と言えます。

ふだんそうの葉に含まれるビタミンを解説！

「ふだんそうの葉」に含まれるビタミンの特徴

1. ビタミンAの特徴

「ふだんそうの葉」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンはほとんど含まれず、β-カロテンが主な成分となっています。β-カロテンの含有量は3700 μgであり、他の野菜と比較しても多いです。また、β-カロテン当量やレチノール活性当量も多く、ビタミンAの補給には適した野菜です。

2. ビタミンEの特徴

「ふだんそうの葉」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが主な成分です。含有量は1.7 mgであり、他の野菜と比較しても多いです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の酸化ストレスから守る効果があります。そのため、ビタミンEの補給には「ふだんそうの葉」が適しています。

3. ビタミンKの特徴

「ふだんそうの葉」に含まれるビタミンKの含有量は180 μgであり、他の野菜と比較しても多いです。ビタミンKは血液の凝固に関与し、骨の健康維持にも重要な役割を果たしています。そのため、ビタミンKの補給には「ふだんそうの葉」が適しています。

以上のように、「ふだんそうの葉」に含まれるビタミンの特徴は、ビタミンAの主成分がβ-カロテンであり、ビタミンEの主成分がα-トコフェロールであり、ビタミンKの含有量が多いという点です。これらのビタミンはそれぞれの役割や効果があり、健康維持に貢献することが期待されます。

「ふだんそうの葉」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	17	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.7	g
└糖質	0.4	g	かなり低い
└食物繊維	3.3	g	多い
たんぱく質	2.0	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「ふだんそうの葉」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	92.2	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.9	g	多い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ふだんそうの葉」のビタミン・無機質等
ナトリウム	71	mg	普通
カリウム	1200	mg	多い
カルシウム	75	mg	多い
マグネシウム	74	mg	多い
リン	33	mg	低い
鉄	3.6	mg	多い
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	3.60	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	3700	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	3700	μg	多い
└レチノール活性当量	310	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.7	mg	多い
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	180	μg	多い
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.23	mg	多い
ナイアシン	0.4	mg	普通
ビタミンB6	0.25	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.53	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	19	mg	多い

別名： 唐ぢしゃ／硝酸イオン： 0.1 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。