茎にんにくのカロリーは高い？低い？カロリーの内訳を理解してダイエットに役立てよう。糖質制限や低脂質などダイエットメニューに適しているかも判定！

茎にんにくのカロリーは44kcal（100gあたり）！これってどうなの？

引用元：味の素

茎にんにくの可食部100gあたりのカロリーは、44kcalです。

このカロリーは、「日本食品標準成分表」のなかで多い順にランキングした場合、1592件中1285位です。これは多い順にすると上位80％に位置するカロリーで、他食材と比較したときの評価は「低い」です。

また、日本食品標準成分表の「野菜」ジャンルので茎にんにくのカロリーを評価すると、221件中48位です。これは上位から21％に位置するカロリーで、評価は「高い」となります。

カロリー	44Kcal
全体での評価	1285位 / 1592件中（上位80％…低い）
「野菜」ジャンル内での評価	48位 / 221件中（上位21％…高い）

なぜ茎にんにくのカロリーは低いの？なにが含まれているの？

引用元：味の素

なぜ茎にんにくのカロリーは低いのか？

茎にんにくは、可食部100gあたり44kcalという低いカロリーが特徴です。その理由を以下の栄養データを参考に解説します。

カロリーが低い理由

茎にんにくのカロリーは、可食部100gあたり44kcalという低い値です。これは、糖質が7.5gと低いためです。糖質はエネルギー源となるため、糖質が少ない食材はカロリーも低くなります。茎にんにくは糖質が少ないため、カロリーも低いのです。

その他の栄養データ

茎にんにくの栄養データを見ると、食物繊維が3.8gと多いことがわかります。食物繊維は消化を助ける働きがあり、腸内環境の改善や便通の促進に役立ちます。また、タンパク質や脂質も低い値となっています。これらの栄養素が少ないため、カロリーも低くなっているのです。

まとめ

茎にんにくのカロリーが低い理由は、糖質が少ないことが大きな要因です。また、食物繊維やタンパク質、脂質も低い値となっており、これらの栄養素が少ないこともカロリーが低い要因となっています。茎にんにくは低カロリーでありながら、食物繊維が多く含まれているため、ダイエットや健康に気をつけたい方におすすめの食材です。

それでは、具体的にそれぞれの栄養素が何キロカロリーを占めているのか、計算をしてみましょう。各栄養素の役割を把握することで、ダイエット方法の適正もわかりますよ。

「茎にんにく」のカロリー内訳
栄養素	栄養素の量	1グラム あたりの カロリー	栄養素 によるカロリー
炭水化物のうち、糖質	7.5g	4	30kcal
炭水化物のうち、食物繊維	3.8g	2	7.6kcal
たんぱく質	1.9g	4	7.6kcal
脂質	0.3g	9	2.7kcal

※計算式は概算であり、また計算方法の違い・各栄養素の明細等から、合計値は「日本食品標準成分表」が定めるカロリーと一致しない場合もあります。

茎にんにくは、低糖質ダイエット(糖質制限)に使える！？

茎にんにくは、低糖質ダイエットに使える？

野菜の中でも、茎にんにくは糖質量が7.5gと比較的少ないです。しかし、茎にんにくは低糖質ダイエットにどちらかと言えば不向きな食材とされています。

茎にんにくの糖質量

茎にんにくは、100gあたりの糖質量が7.5gとされています。これは他の野菜に比べると控えめな量です。糖質量が少ないため、低糖質ダイエットに取り入れることができるのではないかと考える人もいるかもしれません。

茎にんにくの特徴

茎にんにくは、一般的なにんにくと比べると、茎部分が長くて細く、根元に向かって太くなる形状をしています。また、風味も一般的なにんにくよりもややマイルドで、香りも控えめです。

茎にんにくの栄養価

茎にんにくには、ビタミンCや食物繊維、カリウム、鉄分などの栄養素が含まれています。また、アリシンという成分が豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力向上に効果があるとされています。

茎にんにくの低糖質ダイエットへの適性

茎にんにくは、糖質量が控えめである一方で、その他の栄養素も豊富に含まれています。しかし、低糖質ダイエットにおいては、糖質摂取を極力制限することが求められます。そのため、茎にんにくはどちらかと言えば、低糖質ダイエットには不向きな食材とされています。

まとめ

茎にんにくは糖質量が7.5gと比較的控えめですが、低糖質ダイエットには不向きな食材とされています。茎にんにくには栄養素が豊富に含まれているため、バランスの取れた食事に取り入れることは良いでしょう。しかし、糖質摂取を極力制限する低糖質ダイエットにおいては、他の野菜を選ぶ方が適しています。

茎にんにくは、低脂質ダイエットに使える！？

茎にんにくは、低脂質ダイエットに使える？

茎にんにくは、低脂質ダイエットに特に効果的な野菜の一つです。その低脂質の特性から、ダイエット中の方にとって理想的な食材と言えるでしょう。

茎にんにくの低脂質

茎にんにくは、低脂質ダイエットに適した野菜の一つです。茎にんにく100gあたりの脂質量はわずか0.3gと非常に低く、カロリーも低めです。この低脂質の特性から、ダイエット中の方にとっては理想的な食材と言えるでしょう。

茎にんにくの効果

茎にんにくには、低脂質だけでなく、さまざまな効果もあります。まず、茎にんにくには食物繊維が豊富に含まれています。食物繊維は腸内環境を整える効果があり、便秘の予防や改善に役立ちます。また、茎にんにくにはビタミンCやカリウムも含まれており、免疫力の向上や血圧の調整にも効果的です。

茎にんにくの食べ方

茎にんにくの食べ方はさまざまですが、生のまま食べるのが一般的です。茎にんにくは香りが強く、風味も豊かなので、サラダや和え物、炒め物などに活用することができます。また、茎にんにくは長期保存が可能なので、常備菜としても活用できます。

まとめ

茎にんにくは低脂質ダイエットに特に効果的な野菜です。その低脂質の特性から、ダイエット中の方にとっては理想的な食材と言えるでしょう。さらに、食物繊維やビタミンC、カリウムなどの栄養素も含まれており、健康にも良い影響を与えます。茎にんにくを上手に活用して、健康的なダイエットを実践しましょう。

「茎にんにく」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	44	Kcal	低い
炭水化物	10.6	g
└糖質	7.5	g	低い
└食物繊維	3.8	g	多い
たんぱく質	1.9	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「茎にんにく」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	86.7	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.5	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「茎にんにく」のビタミン・無機質等
ナトリウム	9	mg	普通
カリウム	160	mg	普通
カルシウム	45	mg	普通
マグネシウム	15	mg	普通
リン	33	mg	低い
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.06	mg	普通
マンガン	0.35	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	710	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	7	μg	多い
└β-カロテン当量	710	μg	多い
└レチノール活性当量	60	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	54	μg	多い
ビタミンB1	0.11	mg	多い
ビタミンB2	0.10	mg	普通
ナイアシン	0.3	mg	普通
ビタミンB6	0.31	mg	多い
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.29	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	45	mg	多い

別名： にんにくの芽／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。