めねぎのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

めねぎのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはめねぎの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.4	g
└糖質	0.6	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.5	g	低い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（ねぎ類）　めねぎ　葉　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、めねぎがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

めねぎはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

めねぎとは？どんな食材？

めねぎとは、野菜の一種であり、日本の伝統的な食材です。その特徴は、独特の形状と風味にあります。めねぎは、長くて細い葉が特徴的で、香り高く、爽やかな味わいがあります。

めねぎの特徴

めねぎは、長い間日本で栽培されてきたため、その風味と品質は非常に高いです。葉の形状は細くて長く、緑色が鮮やかで美しいです。また、香りが強く、食欲をそそる特徴もあります。

めねぎの味わい

めねぎは、独特の風味を持っており、他の野菜とは異なる爽やかな味わいがあります。香りが良く、シャキシャキとした食感が特徴であり、料理にアクセントを加えることができます。また、生で食べることもできますが、炒め物や煮物、鍋料理などにもよく使われます。

以上のように、めねぎは野菜の一種であり、その特徴は独特の形状と風味にあります。香りが強く、爽やかな味わいがあり、さまざまな料理に活用することができます。ぜひ、めねぎを使った料理を楽しんでみてください。

めねぎはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーでダイエットに適している

「めねぎ」は可食部100gあたり15kcalと、非常に低カロリーな食材です。この低カロリーな特性は、ダイエット中の方にとって非常に有益です。ダイエットは、摂取カロリーを制限し、体重を減らすことを目指すものですが、めねぎを摂取することで、満腹感を得ながらカロリー摂取を抑えることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

「めねぎ」の糖質は可食部100gあたり0.6gと、非常に低いです。糖質は血糖値の上昇に関連しており、高血糖のリスクを高める可能性があります。しかし、めねぎの糖質は低いため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。そのため、糖尿病や血糖値の管理が必要な方にとって、めねぎは健康的な食材と言えます。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

「めねぎ」には可食部100gあたり1.8gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を改善する効果があり、便通を促進することで健康な消化をサポートします。また、食物繊維は食べ物の量を増やすため、満腹感を得ることができます。そのため、食事のボリュームを確保しながら、カロリー摂取を抑えたい方にとって、めねぎはおすすめの食材です。

以上のように、「めねぎ」は低カロリーでダイエットに適していること、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果があること、食物繊維が豊富で腸内環境を改善する効果があることなど、健康的な食事に役立つ特徴があります。是非、日常の食事に取り入れてみてください。

おすすめ：めねぎのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

めねぎに含まれる無機質の栄養を解説！

めねぎの特徴

めねぎは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. カルシウムとマグネシウムが多い

めねぎは、可食部100gあたりにおいて、カルシウムが67 mg、マグネシウムが37 mg含まれています。これは、他の野菜と比べて多い量です。カルシウムは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、マグネシウムは神経や筋肉の正常な機能をサポートします。めねぎを摂取することで、これらの栄養素を効果的に補給することができます。

2. マンガンとヨウ素が多い

めねぎには、マンガンが1.39 mg、ヨウ素が2 μg含まれています。これは、他の野菜と比べても多い量です。マンガンは骨や結合組織の形成に関与し、ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素です。めねぎを食べることで、これらの栄養素を十分に摂取することができます。

3. ナトリウムと鉄が普通

めねぎには、ナトリウムが13 mg、鉄が1.2 mg含まれています。これらの量は他の野菜と比べて普通の範囲になります。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要ですが、摂りすぎは健康に悪影響を及ぼす可能性があります。鉄は酸素の運搬や免疫機能の維持に重要な役割を果たします。めねぎを適度な量で摂取することで、これらの栄養素のバランスを保つことができます。

以上の特徴から、めねぎはカルシウムやマグネシウム、マンガン、ヨウ素などの栄養素を豊富に含んでおり、バランスの取れた食事に取り入れることで健康維持に役立つ食材と言えます。

めねぎに含まれるビタミンを解説！

「めねぎ」のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの特徴

「めねぎ」に含まれるビタミンAは、レチノールは含まれていませんが、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量が多く含まれています。これらの成分は、体内でビタミンAに変換されることで、視力の維持や免疫力の向上などに役立ちます。

2. ビタミンEの特徴

「めねぎ」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通の量含まれていますが、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

3. ビタミンCの特徴

「めねぎ」に含まれるビタミンCは多く含まれています。ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上、コラーゲンの生成などに関与しており、健康維持に重要な役割を果たします。

以上のように、「めねぎ」にはビタミンA、ビタミンE、ビタミンCが含まれており、それぞれのビタミンには特徴的な効果があります。食事に取り入れることで、健康維持や免疫力の向上に役立つでしょう。

ビタミン含有量のデータをご参考までにお送りします。

###「めねぎ」のビタミン含有量（可食部100gあたり）

ビタミンA
- レチノール: 0 μg（無し）
- α-カロテン: 10 μg（多い）
- β-カロテン: 2900 μg（多い）
- β-クリプトキサンチン: 11 μg（多い）
- β-カロテン当量: 2900 μg（多い）
- レチノール活性当量: 240 μg（多い）

ビタミンE
- α-トコフェロール: 0.8 mg（普通）
- β-トコフェロール: 0 mg（無し）
- γ-トコフェロール: 0 mg（無し）
- δ-トコフェロール: 0 mg（無し）

ビタミンK: 180 μg（多い）
ビタミンB1: 0.08 mg（普通）
ビタミンB2: 0.1 mg（普通）
ナイアシン: 0.6 mg（普通）
ビタミンB6: 0.1 mg（普通）
ビタミンB12: 0.1 μg（普通）
パントテン酸: 0.17 mg（普通）
ビオチン: 1.6 μg（普通）
ビタミンC: 12 mg（多い）

なお、「めねぎ」にはビタミンDや葉酸は含まれていないことにご注意ください。

「めねぎ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	15	Kcal	かなり低い
炭水化物	2.4	g
└糖質	0.6	g	かなり低い
└食物繊維	1.8	g	普通
たんぱく質	1.5	g	低い
脂質	0.3	g	低い
「めねぎ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	94.9	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「めねぎ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	13	mg	普通
カリウム	240	mg	普通
カルシウム	67	mg	多い
マグネシウム	37	mg	多い
リン	45	mg	普通
鉄	1.2	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	1.39	mg	多い
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	Tr	μg	無し
クロム	1	μg	多い
モリブデン	6	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	10	μg	多い
└β-カロテン	2900	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	11	μg	多い
└β-カロテン当量	2900	μg	多い
└レチノール活性当量	240	μg	多い
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	180	μg	多い
ビタミンB1	0.08	mg	普通
ビタミンB2	0.1	mg	普通
ナイアシン	0.6	mg	普通
ビタミンB6	0.1	mg	普通
ビタミンB12	0.1	μg	普通
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.17	mg	普通
ビオチン	1.6	μg	普通
ビタミンC	12	mg	多い

硝酸イオン： 0.2g／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。