しかくまめのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

しかくまめのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはしかくまめの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.8	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	3.2	g	多い
たんぱく質	2.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「しかくまめ　若ざや　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、しかくまめがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

しかくまめはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

しかくまめとは？どんな食材？

「しかくまめ」とは、野菜の一種であり、その特徴は以下の3つです。

1. 形状が四角い

しかくまめの最大の特徴は、その形状が四角いことです。一般的な野菜とは異なり、まるで小さな立方体のような形をしています。この特異な形状は、他の野菜とは一線を画し、料理の中で目を引く存在となります。

2. 甘みが豊か

しかくまめには、他の野菜にはない独特の甘みがあります。この甘みは、独自の栽培方法によって引き出されるものであり、食べると口の中に広がります。この甘みは、料理において他の食材とのバランスを取る際に重要な要素となります。

3. 栄養価が高い

しかくまめは、栄養価が非常に高い野菜です。特にビタミンやミネラル、食物繊維の含有量が豊富であり、健康に良い影響を与えます。また、抗酸化作用もあり、体内の老化を防ぐ効果が期待できます。

以上の特徴から、しかくまめは他の野菜とは一線を画した存在であり、料理において独自の魅力を持つ食材と言えます。その形状や甘み、栄養価を活かした料理を楽しむことができます。

しかくまめはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーである

「しかくまめ」は可食部100gあたり19kcalと、かなり低いカロリーです。このため、ダイエットや体重管理をしている方にとって、健康的な食事の一部として取り入れることができます。低カロリーな食材を摂取することで、摂取エネルギーを抑えることができ、体重の増加を防ぐことができます。

2. 食物繊維が多い

「しかくまめ」には可食部100gあたり3.2gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整えるために重要な栄養素であり、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は満腹感をもたらすため、食事の量を抑えることができます。食物繊維の摂取は、健康的な食事において重要な要素となります。

3. 脂質や塩分が低い

「しかくまめ」には可食部100gあたり0.1gの脂質と0gの塩分が含まれています。脂質や塩分の摂り過ぎは、生活習慣病のリスクを高める要因となりますが、しかくまめはそのリスクを抑えることができます。脂質や塩分の摂取量を制限することは、健康的な食事において重要なポイントです。しかくまめを積極的に摂取することで、バランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：しかくまめのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

しかくまめに含まれる無機質の栄養を解説！

「しかくまめ」の特徴

「しかくまめ」は以下のような特徴があります。

1. ナトリウムが低い

「しかくまめ」は可食部100gあたりのナトリウム含有量が1 mgと非常に低いです。ナトリウムは過剰摂取すると高血圧や心臓病のリスクが高まるため、塩分制限が必要な方に適した食材と言えます。

2. カルシウムとマグネシウムが多い

「しかくまめ」にはカルシウムが80 mg、マグネシウムが38 mg含まれています。これらのミネラルは骨や歯の形成に重要な役割を果たし、カルシウムは筋肉の収縮や神経伝達にも関与しています。そのため、骨や歯の健康を保つためには十分な摂取が必要です。

3. マンガンが多い

「しかくまめ」に含まれるマンガンの量は0.54 mgです。マンガンは抗酸化作用を持ち、体内の酸化ストレスを軽減する効果があります。また、骨や軟骨の形成にも関与しています。適切なマンガンの摂取は健康な体を維持するために重要です。

以上のように、「しかくまめ」はナトリウムが低く、カルシウムやマグネシウム、マンガンが豊富に含まれています。これらの特徴から、「しかくまめ」は塩分制限が必要な方や骨や歯の健康を気にする方におすすめの食材と言えます。

しかくまめに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

「しかくまめ」にはビタミンAが含まれています。ビタミンAは、レチノール、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量、レチノール活性当量の6つの成分で表されます。

レチノール

「しかくまめ」にはレチノールは含まれていません。

α-カロテン

「しかくまめ」にはα-カロテンが18 μg含まれています。

β-カロテン

「しかくまめ」にはβ-カロテンが430 μg含まれています。

β-クリプトキサンチン

「しかくまめ」にはβ-クリプトキサンチンは含まれていません。

β-カロテン当量

「しかくまめ」にはβ-カロテン当量が440 μg含まれています。

レチノール活性当量

「しかくまめ」にはレチノール活性当量が36 μg含まれています。

ビタミンE

「しかくまめ」にはビタミンEが含まれています。ビタミンEは、α-トコフェロール、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールの4つの成分で表されます。

α-トコフェロール

「しかくまめ」にはα-トコフェロールが0.4 mg含まれています。

β-トコフェロール

「しかくまめ」にはβ-トコフェロールは含まれていません。

γ-トコフェロール

「しかくまめ」にはγ-トコフェロールが1.6 mg含まれています。

δ-トコフェロール

「しかくまめ」にはδ-トコフェロールは含まれていません。

その他のビタミン含有量

「しかくまめ」にはビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビタミンCも含まれています。

ビタミンK

「しかくまめ」にはビタミンKが63 μg含まれています。

ビタミンB1

「しかくまめ」にはビタミンB1が0.09 mg含まれています。

ビタミンB2

「しかくまめ」にはビタミンB2が0.09 mg含まれています。

ナイアシン

「しかくまめ」にはナイアシンが0.8 mg含まれています。

ビタミンB6

「しかくまめ」にはビタミンB6が0.1 mg含まれています。

パントテン酸

「しかくまめ」にはパントテン酸が0.36 mg含まれています。

ビタミンC

「しかくまめ」にはビタミンCが16 mg含まれています。

なお、「しかくまめ」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「しかくまめ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	19	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.8	g
└糖質	1.0	g	かなり低い
└食物繊維	3.2	g	多い
たんぱく質	2.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「しかくまめ」のその他栄養情報
廃棄率	5	%	特になし
水分	92.8	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.8	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「しかくまめ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	270	mg	普通
カルシウム	80	mg	多い
マグネシウム	38	mg	多い
リン	48	mg	普通
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.3	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.54	mg	多い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	18	μg	多い
└β-カロテン	430	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	440	μg	多い
└レチノール活性当量	36	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.4	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	1.6	mg	多い
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	63	μg	多い
ビタミンB1	0.09	mg	普通
ビタミンB2	0.09	mg	普通
ナイアシン	0.8	mg	普通
ビタミンB6	0.10	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.36	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	16	mg	多い

廃棄部位： さやの両端／硝酸イオン： 0.1 g

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。