チコリのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

チコリのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはチコリの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	17	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.9	g
└糖質	3.0	g	かなり低い
└食物繊維	1.1	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「チコリ　若芽　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、チコリがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

チコリはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ヤマサ

チコリとは？どんな食材？

チコリは、野菜の一種です。その特徴は、苦味のある葉とクリスピーな食感です。地中に根を張り、地上部は葉が広がっています。ヨーロッパ原産で、日本では主に冬季に栽培されています。

チコリの特徴

チコリは、葉が苦味を持っていることが特徴です。この苦味は、ビタミンやミネラルを豊富に含んでいる証でもあります。また、葉の食感はクリスピーであり、サラダなどに加えることで食べ応えを与えてくれます。

チコリの栄養価

チコリには、ビタミンCやビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。特にビタミンCは免疫力を高める効果があり、ビタミンAは視力の維持に役立ちます。カルシウムや鉄は骨や血液の健康に関わる重要な栄養素です。

チコリの使い方

チコリは、生で食べることが一般的です。サラダやスープ、炒め物などに利用されます。苦味を抑えるために、塩や砂糖で下味をつけることもあります。また、チコリの根はコーヒーの代わりに使われることもあります。

まとめ

チコリは、苦味のある葉とクリスピーな食感が特徴の野菜です。ビタミンやミネラルを豊富に含み、ビタミンCやビタミンA、カルシウム、鉄などの栄養素があります。生で食べることが一般的で、サラダやスープ、炒め物などに利用されます。チコリは、健康に良い食材として積極的に取り入れることがおすすめです。

チコリはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キューピー

1. 低カロリーでダイエットに適している

チコリは100gあたり17kcalと、非常に低カロリーです。これはダイエット中の方にとっては嬉しい特徴です。低カロリーながらも食物繊維を含んでおり、満腹感を得ることができます。そのため、食事のボリュームを確保しながらカロリー摂取を抑えることができます。

2. 糖質が低く血糖値の上昇を抑える

チコリには糖質が3g含まれており、これはかなり低い値です。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、体に悪影響を与えることがあります。しかし、チコリを摂取することで血糖値の上昇を抑えることができます。そのため、糖尿病や血糖値のコントロールが必要な方にもおすすめの食材です。

3. 食物繊維が豊富で腸内環境を改善する

チコリには食物繊維が1.1g含まれており、普通の量と言えます。食物繊維は腸内環境を改善し、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は腸内で善玉菌のエサとなり、腸内フローラのバランスを整えることもできます。そのため、消化器系の健康をサポートし、免疫力の向上にも役立ちます。

以上のように、チコリは低カロリーでダイエットに適しており、糖質が低く血糖値の上昇を抑える効果があります。さらに、食物繊維が豊富で腸内環境を改善する効果も期待できます。健康的な食事に取り入れることで、美容や健康の維持に役立つ食材と言えます。

おすすめ：チコリのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

チコリに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キューピー

チコリの特徴

チコリの栄養データを見ると、以下の3つの特徴が挙げられます。

1. ミネラルバランスが良い

チコリは、カリウムやカルシウム、銅、マンガンなどのミネラルが豊富に含まれています。特にカリウムは普通の量が含まれており、体内の水分バランスを調整するのに役立ちます。また、カルシウムは骨や歯の健康維持に必要な栄養素であり、銅やマンガンは酵素の働きをサポートする役割があります。

2. ヨウ素が多い

チコリにはヨウ素が多く含まれています。ヨウ素は甲状腺ホルモンの合成に必要な栄養素であり、代謝や成長に関与しています。ヨウ素が多いことで、甲状腺の正常な機能を維持することができます。

3. ナトリウムやリンが低い

チコリに含まれるナトリウムやリンの量は低いです。ナトリウムは過剰摂取すると高血圧や体液のバランスの乱れを引き起こす可能性がありますが、チコリにはその心配がありません。また、リンは骨や歯の形成に関わる栄養素ですが、過剰摂取するとカルシウムの吸収を妨げることがあります。チコリはリンの量が低いため、カルシウムの吸収に影響を与えることはありません。

以上のように、チコリはミネラルバランスが良く、特にヨウ素が多い食材です。また、ナトリウムやリンの量が低いため、健康に配慮した食事に取り入れることができます。

チコリに含まれるビタミンを解説！

引用元：キッコーマン

チコリのビタミンの特徴

チコリに含まれるビタミンの特徴を以下の3つに絞って論じます。

1. ビタミンAの特徴

チコリにはビタミンAがほとんど含まれていません。レチノールやα-カロテン、β-クリプトキサンチンも検出されません。ただし、β-カロテンは11 μg含まれており、他のビタミンAに関連する成分も11 μg含まれています。ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たします。

2. ビタミンEの特徴

チコリにはビタミンEがわずかに含まれています。α-トコフェロールが0.2 mg、γ-トコフェロールが0.1 mg含まれています。ただし、β-トコフェロールやδ-トコフェロールは検出されません。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の損傷を防ぎ、血液の循環を促進する効果があります。

3. ビタミンKの特徴

チコリにはビタミンKが多く含まれています。ビタミンKは8 μg含まれており、血液の凝固機能をサポートする役割を果たします。ビタミンKは骨の健康を保つためにも重要な栄養素です。

チコリを使ったレシピ20選！

「チコリ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	17	Kcal	かなり低い
炭水化物	3.9	g
└糖質	3.0	g	かなり低い
└食物繊維	1.1	g	普通
たんぱく質	1.0	g	低い
脂質	Tr	g	無し
「チコリ」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	94.7	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.4	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「チコリ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	3	mg	低い
カリウム	170	mg	普通
カルシウム	24	mg	普通
マグネシウム	9	mg	低い
リン	25	mg	低い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.07	mg	普通
ヨウ素	1	μg	多い
セレン	0	μg	無し
クロム	1	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	11	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	11	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.2	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.1	mg	普通
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	8	μg	多い
ビタミンB1	0.06	mg	普通
ビタミンB2	0.02	mg	低い
ナイアシン	0.2	mg	低い
ビタミンB6	0.03	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.14	mg	低い
ビオチン	1.1	μg	普通
ビタミンC	2	mg	多い

別名： きくにがな、アンディーブ、チコリー／廃棄部位： 株元及びしん／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。