きんときのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

きんときのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはきんときの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	39	Kcal	低い
炭水化物	9.6	g
└糖質	6.3	g	低い
└食物繊維	3.9	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.2	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、野菜分類に所属する正式名称「（にんじん類）　きんとき　根　皮つき　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、きんときがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

きんときはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

きんときとは？どんな食材？

「きんとき」とは、野菜の一種であり、独特の形状と味わいを持つ食材です。

見た目と形状

きんときは、細長い形状をしており、全体的に黄色がかった色合いをしています。表面は滑らかで、触れるとやや硬さを感じます。その形状は、他の野菜とは一線を画しており、独特の存在感を放っています。

味わいと食感

きんときの味わいは、甘みとほのかな苦みが絶妙に調和した特徴的なものです。食べると口の中に広がる甘さは、他の野菜とは異なる独自の魅力を持っています。また、食感はやや固めで、噛むとしっかりとした歯ごたえを感じることができます。

料理への活用方法

きんときは、その独特な形状と味わいから、料理においても個性的な役割を果たします。例えば、きんときを薄切りにしてサラダに加えると、見た目のアクセントとなり、食卓を華やかに演出することができます。また、炒め物や煮物にも適しており、他の食材との相性も良いです。

以上のように、きんときは形状や味わい、料理への活用方法など、独自の特徴を持つ野菜です。その個性を活かして、様々な料理に取り入れてみると、新たな食の楽しみが広がることでしょう。

きんときはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「きんとき」の栄養データ

「きんとき」の栄養データ（可食部100gあたり）は以下の通りです。

カロリー：39kcal（低い）
炭水化物：9.6g
- 糖質：6.3g（低い）
- 食物繊維：3.9g（多い）
タンパク質：1.8g（低い）
脂質：0.2g（低い）
塩分：0g（無し）

「きんとき」の健康的な食事への役立ち方

「きんとき」は以下の3つの点で健康的な食事に役立ちます。

1. カロリーが低い

「きんとき」は100gあたり39kcalと低カロリーです。カロリー制限をしている方やダイエット中の方にとって、低カロリーな食材を取り入れることは重要です。カロリーを抑えながら食事の満足感を得ることができるため、健康的な食事に役立ちます。

2. 糖質が低い

「きんとき」に含まれる糖質は100gあたり6.3gと低いです。糖質制限をしている方や血糖値の上昇を気にしている方にとって、糖質の摂取量を抑えることは重要です。糖質を制限することで、血糖値の急上昇を防ぎ、健康的な食事に役立ちます。

3. 食物繊維が多い

「きんとき」には100gあたり3.9gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を促進する効果があります。また、食物繊維は食事の満腹感を持続させるため、過食を防ぐことにも役立ちます。食物繊維の摂取量が不足しがちな現代人にとって、「きんとき」は健康的な食事に欠かせない食材と言えます。

以上のように、「きんとき」はカロリーが低く、糖質が低く、食物繊維が多いという特徴を持っています。これらの特徴により、健康的な食事の一部として取り入れることで、バランスの取れた食事を実現することができます。

おすすめ：きんときのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

きんときに含まれる無機質の栄養を解説！

「きんとき」の特徴

「きんとき」は、以下のような栄養データがあります。

1. カリウムが多い

「きんとき」は、可食部100gあたりにおいて、カリウムが540mg含まれています。カリウムは、細胞や体液のバランスを調整し、心臓の正常な機能を維持するために重要な役割を果たしています。カリウムが多く含まれていることから、「きんとき」はカリウムを摂取するのに適した食材と言えます。

2. ナトリウムが普通

「きんとき」は、可食部100gあたりにおいて、ナトリウムが11mg含まれています。ナトリウムは、体液のバランスや神経の伝達に関与しています。ナトリウムは必要ですが、摂りすぎると血圧が上昇するリスクがあるため、適度な摂取が重要です。ナトリウム量が普通である「きんとき」は、バランスの取れた食事に適しています。

3. 亜鉛が普通

「きんとき」は、可食部100gあたりにおいて、亜鉛が0.9mg含まれています。亜鉛は、免疫機能の維持や傷の治癒に関与しています。亜鉛は体内で作られないため、食事から摂取する必要があります。亜鉛量が普通である「きんとき」は、免疫力を維持するために重要な栄養素と言えます。

以上のように、「きんとき」はカリウムが多く含まれており、ナトリウムと亜鉛の量は普通です。カリウムは心臓の機能に関与し、ナトリウムは体液のバランスを調整する役割を果たしています。また、亜鉛は免疫機能の維持に重要です。これらの特徴から、「きんとき」はバランスの取れた食事に取り入れることができる食材と言えます。

きんときに含まれるビタミンを解説！

ビタミンA

「きんとき」に含まれるビタミンAの特徴は以下の通りです。

1. レチノールは無しですが、α-カロテンやβ-カロテンなどのカロテノイドが多く含まれています。
2. β-カロテン当量は5000 μgで、他の野菜と比較しても多いです。
3. レチノール活性当量も410 μgで、他の野菜と比較しても多いです。

ビタミンE

「きんとき」に含まれるビタミンEの特徴は以下の通りです。

1. α-トコフェロールは0.5 mgで、他の野菜と比較して普通の量です。
2. β-トコフェロールやγ-トコフェロール、δ-トコフェロールは無しです。

その他のビタミン

「きんとき」に含まれるその他のビタミンの特徴は以下の通りです。

- ビタミンKは2 μgで、普通の量です。
- ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸は普通の量です。
- ビタミンCは8 mgで、他の野菜と比較しても多いです。

なお、「きんとき」にはビタミンD、ビタミンB12、葉酸、ビオチンは含まれていません。

「きんとき」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	39	Kcal	低い
炭水化物	9.6	g
└糖質	6.3	g	低い
└食物繊維	3.9	g	多い
たんぱく質	1.8	g	低い
脂質	0.2	g	低い
「きんとき」のその他栄養情報
廃棄率	15	%	特になし
水分	87.3	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	1.1	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「きんとき」のビタミン・無機質等
ナトリウム	11	mg	普通
カリウム	540	mg	多い
カルシウム	37	mg	普通
マグネシウム	11	mg	普通
リン	64	mg	普通
鉄	0.4	mg	普通
亜鉛	0.9	mg	普通
銅	0.09	mg	普通
マンガン	0.15	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	(0)	μg	無し
└α-カロテン	250	μg	多い
└β-カロテン	4800	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	5000	μg	多い
└レチノール活性当量	410	μg	多い
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	2	μg	普通
ビタミンB1	0.07	mg	普通
ビタミンB2	0.05	mg	普通
ナイアシン	1.0	mg	普通
ビタミンB6	0.12	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.32	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	8	mg	多い

別名： きょうにんじん／廃棄部位： 根端及び葉柄基部／硝酸イオン： Tr

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。