還元水あめのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

還元水あめのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずは還元水あめの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	210	Kcal	平均的
炭水化物	69.9	g
└糖質	-	g	無し
└食物繊維	14.0†	g	無し
たんぱく質	0	g	無し
脂質	Tr	g	無し
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、砂糖分類に所属する正式名称「（でん粉糖類）　還元水あめ」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、還元水あめがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

還元水あめはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

還元水あめとは？どんな食材？

還元水あめは、砂糖（）の一種であり、食品加工において使用される甘味料です。その特徴は、砂糖の分子構造を変え、水溶性を高めることで、より簡単に液体状にすることができる点にあります。

1. 液体状にすることができる

還元水あめは、砂糖を分解し、水と結びつけることで、液体状にすることができます。この性質を利用することで、食品加工において砂糖の代わりに使用されることがあります。例えば、ソフトドリンクやアイスクリームなどの製造過程で、砂糖を溶かす手間を省くことができます。

2. 甘味を引き立てる効果

還元水あめは、砂糖と比べて甘味が強く感じられる特徴があります。そのため、食品に使用する際には、砂糖の代わりに少量で済むことがあります。また、甘味を引き立てる効果もあり、他の食材との相性を良くすることができます。

3. 色や風味を調整することができる

還元水あめは、砂糖と比べて色や風味の調整がしやすい特徴があります。例えば、焼き菓子やジャムなどの製造過程で、砂糖の代わりに使用することで、色味や風味を調整することができます。また、砂糖と組み合わせることで、より多様な味わいを生み出すことも可能です。

以上のように、還元水あめは砂糖の一種であり、液体状にすることができる甘味料です。その特徴を活かして、食品加工において砂糖の代わりに使用されることがあります。甘味を引き立てる効果や色や風味の調整がしやすい点も、その利用価値を高めています。

還元水あめはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーである

「還元水あめ」は可食部100gあたり210kcalと、比較的低カロリーな食材です。カロリーが少ないため、ダイエットや体重管理をしている方にとって、健康的な食事に役立ちます。また、カロリーを気にせずに食べることができるため、甘いものが好きな方にもおすすめです。

2. 糖質や食物繊維がほとんど含まれていない

「還元水あめ」には糖質や食物繊維がほとんど含まれていません。糖質は血糖値の上昇を促すため、糖尿病や血糖値のコントロールが必要な方にとっては適した食材です。また、食物繊維は腸内環境を整える働きがありますが、還元水あめにはほとんど含まれていないため、消化に負担をかけずに摂取することができます。

3. 脂質や塩分がほとんど含まれていない

「還元水あめ」には脂質や塩分がほとんど含まれていません。脂質は高カロリーであり、摂りすぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まりますが、還元水あめには心配する必要がありません。また、塩分は高血圧や体液バランスの乱れの原因となるため、塩分制限が必要な方にとっても適した食材です。

以上のように、「還元水あめ」は低カロリーであり、糖質や食物繊維、脂質、塩分がほとんど含まれていないため、健康的な食事に役立つ食材と言えます。特にダイエットや糖尿病、高血圧などの健康管理が必要な方におすすめです。ただし、栄養素が少ないため、バランスの取れた食事を心掛けることが重要です。

おすすめ：還元水あめのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

還元水あめに含まれる無機質の栄養を解説！

「還元水あめ」の特徴

1. 無機質栄養素がほとんど含まれていない

- 「還元水あめ」はナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの無機質栄養素がほとんど含まれていません。これは、この食材が主に砂糖から作られており、砂糖自体にはこれらの栄養素がほとんど含まれていないためです。

2. リンが低い量含まれている

- 「還元水あめ」には可食部100gあたり1 mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に関与しており、エネルギー代謝にも重要な役割を果たしています。しかし、この食材に含まれるリンの量は比較的低いため、リンを摂取する主要な栄養源とはなりにくいでしょう。

3. 無機質栄養素の不足が気になる場合は他の食材と組み合わせる必要がある

- 「還元水あめ」は無機質栄養素がほとんど含まれていないため、これらの栄養素を摂取するためには他の食材と組み合わせる必要があります。例えば、ミネラルを豊富に含む野菜や果物と一緒に摂ることで、バランスの取れた食事を実現することができます。

以上のように、「還元水あめ」は無機質栄養素がほとんど含まれていない食材であり、特にリンの含有量は比較的低いです。そのため、この食材を摂取する際には他の栄養素を豊富に含む食材と組み合わせることが重要です。

還元水あめに含まれるビタミンを解説！

「還元水あめ」のビタミン含有量（可食部100gあたり）

ビタミンA：0.0μg
ビタミンD：0.0μg
ビタミンE：0.0mg
ビタミンK：0.0μg
ビタミンB1：0.0mg
ビタミンB2：0.0mg
ナイアシン：0.0mg
ビタミンB6：0.0mg
ビタミンB12：0.0μg
葉酸：0.0μg
パントテン酸：0.0mg
ビオチン：0.0μg
ビタミンC：0.0mg

「還元水あめ」に含まれるビタミンの特徴

1. ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンK、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCは含まれていません。
- 「還元水あめ」には、これらのビタミンがほとんど含まれていないことが分かります。

2. ビタミンAは視力の維持や免疫機能の向上に重要な役割を果たしていますが、還元水あめには含まれていません。
- ビタミンAを摂取するためには、他の食品やサプリメントから摂る必要があります。

3. ビタミンCは抗酸化作用や免疫力の向上に効果がありますが、還元水あめには含まれていません。
- ビタミンCを摂取するためには、他の食品やサプリメントから摂る必要があります。

「還元水あめ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	210	Kcal	平均的
炭水化物	69.9	g
└糖質	-	g	無し
└食物繊維	14.0†	g	無し
たんぱく質	0	g	無し
脂質	Tr	g	無し
「還元水あめ」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	30.1	g	低い
有機酸	0	g	無し
灰分	0	g	無し
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「還元水あめ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	0	mg	無し
カリウム	Tr	mg	無し
カルシウム	Tr	mg	無し
マグネシウム	0	mg	無し
リン	1	mg	低い
鉄	0	mg	無し
亜鉛	0	mg	無し
銅	Tr	mg	無し
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	0	μg	無し
モリブデン	0	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	-	μg	無し
└β-カロテン	-	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	-	μg	無し
└レチノール活性当量	-	μg	無し
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	-	mg	無し
└β-トコフェロール	-	mg	無し
└γ-トコフェロール	-	mg	無し
└δ-トコフェロール	-	mg	無し
ビタミンK	-	μg	無し
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	0	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0	mg	無し
ビオチン	0	μg	無し
ビタミンC	-	mg	無し

†は規定法による測定値／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。