あまに油のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

あまに油のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはあまに油の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	897	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	0.5	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0	g	無し
脂質	100	g	多い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、油分類に所属する正式名称「（植物油脂類）　あまに油」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、あまに油がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

あまに油はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

あまに油とは？どんな食材？

あまに油とは、日本の伝統的な食材の一つです。主に和食料理で使用されることが多く、その特徴は豊かな風味と深いコクです。あまに油は、植物の種子や果実の実を圧搾して得られる油の一種です。

あまに油の特徴

あまに油は、その特有な風味と香りが特徴です。まろやかで甘みのある味わいがあり、食材に深みを与えます。また、あまに油は独特の濃い色合いを持ち、料理の見た目にもアクセントを加えます。

あまに油の使い方

あまに油は、さまざまな料理に使用することができます。和食料理では、炒め物や煮物、鍋物などに使われることが一般的です。また、あまに油はドレッシングやマリネにも利用され、サラダや冷製料理にも良く合います。その他にも、パンやお菓子の風味付けにも使われることがあります。

まとめ

あまに油は、和食料理において重要な役割を果たす食材です。その特徴的な風味と深いコクは、料理に奥行きと豊かさを与えます。様々な料理に使われることで、食材の味を引き立てる役割を果たしています。是非、あまに油を使った料理を楽しんでみてください。

あまに油はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「あまに油」の栄養データに基づく健康的な食事への役立ち方

1. 高カロリーでエネルギー補給に効果的

「あまに油」は可食部100gあたり897kcalのカロリーを含んでおり、エネルギー補給に効果的です。特に運動や体力を必要とするスポーツを行う方や、体力を消耗する仕事に従事している方にとっては、エネルギー源として重要な役割を果たすことができます。

2. 糖質がかなり低く、糖質制限に適している

「あまに油」は可食部100gあたり0.5gの糖質を含んでおり、糖質制限を行っている方に適した食材です。糖質制限は、血糖値の上昇を抑えることや体脂肪の減少を促すことにつながるため、ダイエットや糖尿病の管理に役立ちます。

3. 脂質が多く、脂溶性ビタミンの吸収を促進

「あまに油」は可食部100gあたり100gの脂質を含んでおり、脂溶性ビタミンの吸収を促進する効果があります。脂溶性ビタミンは、ビタミンA、D、E、Kなどが含まれており、健康維持や免疫力の向上に重要な役割を果たします。したがって、「あまに油」を摂取することで、これらの栄養素を効果的に摂取することができます。

以上のように、「あまに油」は高カロリーでエネルギー補給に効果的であり、糖質制限に適している食材です。また、脂質が多く含まれているため、脂溶性ビタミンの吸収を促進する役割も果たしています。ただし、摂取量には注意が必要であり、バランスの取れた食事と適度な運動との組み合わせが重要です。

おすすめ：あまに油のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

あまに油に含まれる無機質の栄養を解説！

1. 無機質栄養素がほとんど含まれていない

「あまに油」は、ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンなどの無機質栄養素がほとんど含まれていません。これは、他の食材に比べて栄養価が低いことを示しています。

2. 栄養素を摂取するためには他の食材との組み合わせが必要

「あまに油」は無機質栄養素がほとんど含まれていないため、他の食材との組み合わせが必要です。例えば、野菜や果物と一緒に摂ることで、バランスの良い食事をとることができます。

3. 低カロリーである

「あまに油」は低カロリーの食材です。100gあたりのカロリーは非常に少なく、ダイエット中やカロリー制限をしている方にとっては適した食材と言えます。ただし、栄養価が低いため、他の食材との組み合わせが必要です。

以上のように、「あまに油」は無機質栄養素がほとんど含まれておらず、他の食材との組み合わせが必要な低カロリーの食材です。栄養バランスを考えた食事に取り入れる際には、他の栄養素を補うために他の食材との組み合わせを考える必要があります。

あまに油に含まれるビタミンを解説！

「あまに油」に含まれるビタミンの特徴

1. ビタミンAの特徴

「あまに油」に含まれるビタミンAは、レチノールやα-カロテンは全く含まれていませんが、β-カロテンやβ-クリプトキサンチンが多く含まれています。β-カロテンは10 μg、β-クリプトキサンチンは3 μg含まれており、どちらも多い量です。また、β-カロテン当量やレチノール活性当量も1 μg以上含まれています。

2. ビタミンEの特徴

「あまに油」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールが普通の量で0.5 mg含まれています。一方、β-トコフェロールは含まれておらず、γ-トコフェロールやδ-トコフェロールが多く含まれています。γ-トコフェロールは39 mg、δ-トコフェロールは0.6 mg含まれており、どちらも多い量です。

3. ビタミンKの特徴

「あまに油」に含まれるビタミンKは、11 μg含まれており、多い量です。ビタミンKは血液凝固に関与する重要な栄養素であり、適切な量を摂取することが必要です。

「あまに油」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	897	Kcal	高い
炭水化物	0	g
└糖質	0.5	g	かなり低い
└食物繊維	0	g	無し
たんぱく質	0	g	無し
脂質	100	g	多い
「あまに油」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	Tr	g	無し
有機酸	-	g	無し
灰分	0	g	無し
コレステロール	2	mg	普通
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「あまに油」のビタミン・無機質等
ナトリウム	0	mg	無し
カリウム	0	mg	無し
カルシウム	Tr	mg	無し
マグネシウム	0	mg	無し
リン	0	mg	無し
鉄	0	mg	無し
亜鉛	0	mg	無し
銅	0	mg	無し
マンガン	0	mg	無し
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	10	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	3	μg	多い
└β-カロテン当量	11	μg	普通
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	(0)	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	39.0	mg	多い
└δ-トコフェロール	0.6	mg	多い
ビタミンK	11	μg	多い
ビタミンB1	0	mg	無し
ビタミンB2	0	mg	無し
ナイアシン	0	mg	無し
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	-	mg	無し
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	(0)	mg	無し

試料： 食用油

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。