やなぎまつたけのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

やなぎまつたけのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはやなぎまつたけの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	20	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.0	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	2.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、きのこ分類に所属する正式名称「やなぎまつたけ　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、やなぎまつたけがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

やなぎまつたけはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ぐるなびシェフごはん

やなぎまつたけとは？どんな食材？

「やなぎまつたけ」とは、きのこの一種であります。その特徴は以下の3つに絞ることができます。

1. 形と色

やなぎまつたけは、まるい形状をしており、表面は滑らかです。色は淡い茶色から濃い茶色まで変化し、中には赤みを帯びたものもあります。その姿はまるで小さな傘のようで、見た目も可愛らしいです。

2. 食感と味

やなぎまつたけは、食感がしっかりとしており、噛むと少し歯ごたえがあります。そのまま食べると、独特の風味が口いっぱいに広がります。香りは淡く、味は濃厚でありながらも上品です。料理によっては、食材の旨味を引き立てる役割も果たします。

3. 栄養価

やなぎまつたけには、様々な栄養素が含まれています。たんぱく質や食物繊維、ビタミンB群、ミネラルなどが豊富に含まれており、健康に良い影響を与えると言われています。また、抗酸化作用もあるため、美容や健康維持にも役立つことが期待されています。

やなぎまつたけはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

やなぎまつたけの栄養データ

やなぎまつたけは、可食部100gあたりの栄養データは以下の通りです。

1. カロリーが低い

やなぎまつたけは、可食部100gあたり20kcalと、非常に低カロリーです。これは、ダイエットや体重管理をしている方にとって嬉しい特徴です。低カロリーな食材を選ぶことで、健康的な食事を維持することができます。

2. 糖質が低い

やなぎまつたけは、可食部100gあたりの糖質が1.1gと、かなり低いです。糖質の摂取量が気になる方にとっては、良い選択肢となります。糖質を制限することで、血糖値の上昇を抑えることができます。

3. 食物繊維が多い

やなぎまつたけは、可食部100gあたりの食物繊維が3gと、多いです。食物繊維は、腸内環境の改善や便通の促進に役立ちます。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑える助けになります。健康的な食事には、食物繊維を豊富に含む食材を取り入れることが重要です。

以上のように、やなぎまつたけは低カロリーで糖質が少なく、食物繊維が豊富な食材です。これらの特徴から、ダイエットや血糖値管理、腸内環境の改善など、健康的な食事に役立つことができます。

おすすめ：やなぎまつたけのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

やなぎまつたけに含まれる無機質の栄養を解説！

「やなぎまつたけ」の特徴

「やなぎまつたけ」は、以下の3つの特徴があります。

1. カリウムの含有量が多い

「やなぎまつたけ」は、可食部100gあたりに360mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の機能や血圧の調節にも関与しています。カリウムは多くの食材に含まれていますが、「やなぎまつたけ」はその中でも特に多いため、カリウムを摂取したい方におすすめです。

2. ナトリウムの含有量が低い

「やなぎまつたけ」は、可食部100gあたりにわずか1mgのナトリウムを含んでいます。ナトリウムは塩分の主成分であり、摂りすぎると高血圧や水分の溜まりを引き起こす可能性があります。そのため、ナトリウムの摂取を抑えたい方にとっては、低ナトリウムの「やなぎまつたけ」は良い選択肢となります。

3. 他の無機質栄養素は普通の含有量

「やなぎまつたけ」に含まれる他の無機質栄養素（カルシウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン）は、普通の含有量です。これらの栄養素は、体の様々な機能に関与していますが、特に目立った特徴はありません。ただし、バランスの良い食事を心がける上で、これらの栄養素も適切に摂取することが重要です。

やなぎまつたけに含まれるビタミンを解説！

「やなぎまつたけ」のビタミン含有量の特徴

「やなぎまつたけ」に含まれるビタミンの特徴を以下に論じます。

1. ビタミンDの含有量が多い

「やなぎまつたけ」は、可食部100gあたりに0.4 μgのビタミンDを含んでいます。この量は他のきのこに比べて多いです。ビタミンDはカルシウムの吸収を助けるため、骨や歯の健康に重要な役割を果たします。

2. ビタミンB群の含有量が多い

「やなぎまつたけ」には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸、ビオチンが多く含まれています。特に、ビタミンB1は可食部100gあたり0.27 mg、ビタミンB2は0.34 mgという高い含有量です。ビタミンB群はエネルギー代謝に関与し、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要です。

3. ビタミンB6の含有量は普通

「やなぎまつたけ」にはビタミンB6も含まれていますが、可食部100gあたりの含有量は0.11 mgであり、他のビタミンB群に比べてやや少ないです。ビタミンB6は体内でタンパク質や脂質の代謝に関与し、免疫機能をサポートする重要な役割を果たします。

やなぎまつたけを使ったレシピ1選！

「やなぎまつたけ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	20	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.0	g
└糖質	1.1	g	かなり低い
└食物繊維	3.0	g	多い
たんぱく質	2.4	g	低い
脂質	0.1	g	低い
「やなぎまつたけ」のその他栄養情報
廃棄率	10	%	特になし
水分	92.8	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「やなぎまつたけ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	360	mg	多い
カルシウム	Tr	mg	無し
マグネシウム	13	mg	普通
リン	110	mg	普通
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.6	mg	普通
銅	0.20	mg	多い
マンガン	0.08	mg	普通
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	2	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	2	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	0.4	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.27	mg	多い
ビタミンB2	0.34	mg	多い
ナイアシン	6.1	mg	多い
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	2.61	mg	多い
ビオチン	11.0	μg	多い
ビタミンC	0	mg	無し

試料： 栽培品／廃棄部位： 柄の基部（いしづき）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。