ぬめりすぎたけのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ぬめりすぎたけのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはぬめりすぎたけの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.1	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	2.3	g	低い
脂質	0.4	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、きのこ分類に所属する正式名称「ぬめりすぎたけ　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ぬめりすぎたけがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ぬめりすぎたけはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ぬめりすぎたけとは？どんな食材？

「ぬめりすぎたけ」とは、きのこの一種であり、その特徴はその名の通り、非常にぬめりが強いことです。食材として利用されることもありますが、その特殊な食感と風味から、好みが分かれることもあります。

ぬめりすぎたけの特徴1：ぬめりの強さ

ぬめりすぎたけは、その名前からも分かる通り、他のきのこと比べて非常にぬめりが強いです。触れると指先にぬめりが残り、口に入れると舌の上でとろけるような感覚を味わうことができます。この特徴が、ぬめりすぎたけを独特な食材として際立たせています。

ぬめりすぎたけの特徴2：風味の豊かさ

ぬめりすぎたけは、そのぬめりの強さとは対照的に、風味の豊かさも特徴の一つです。独特の香りと深い味わいがあり、料理に使うことで、他の食材との相性を引き立てることができます。そのため、料理のアクセントとして活用されることもあります。

ぬめりすぎたけの特徴3：好みが分かれる食材

ぬめりすぎたけは、その特殊な食感と風味から、好みが分かれる食材です。ぬめりの強さや風味が特異であるため、一部の人には魅力的に映る一方で、他の人には苦手とされることもあります。そのため、料理に使用する際は、食べる人の好みや嗜好に合わせて使うことが重要です。

以上のように、ぬめりすぎたけは、ぬめりの強さと風味の豊かさが特徴であり、その特殊な食感から好みが分かれる食材です。料理に取り入れる際には、その特徴を活かし、他の食材とのバランスを考えることが大切です。

ぬめりすぎたけはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

「ぬめりすぎたけ」の栄養データ（可食部100gあたり）

カロリー：23kcal（かなり低い）

炭水化物：4.1g

• 糖質：2.7g（かなり低い）


• 食物繊維：2.5g（多い）

タンパク質：2.3g（低い）

脂質：0.4g（低い）

塩分：0g（無し）

健康的な食事に役立つ3つのポイント

1. 低カロリーであるため、ダイエットや体重管理に適しています。

2. 糖質がかなり低いため、血糖値の急上昇を抑える効果があります。

3. 食物繊維が多く含まれているため、腸内環境の改善や便通促進に役立ちます。

おすすめ：ぬめりすぎたけのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ぬめりすぎたけに含まれる無機質の栄養を解説！

1. 低いナトリウム含有量

「ぬめりすぎたけ」は、可食部100gあたりのナトリウム含有量が1mgであり、非常に低いです。ナトリウムは過剰摂取すると高血圧や心臓病のリスクが高まるため、ナトリウム制限が必要な方には適した食材と言えます。

2. 多い銅含有量

「ぬめりすぎたけ」には、可食部100gあたり0.19mgの銅が含まれています。銅は体内で酵素の一部を構成し、鉄の吸収を助ける役割があります。また、銅は抗酸化作用も持っており、細胞の老化を防ぐ効果があります。

3. 普通のカリウム含有量

「ぬめりすぎたけ」には、可食部100gあたり260mgのカリウムが含まれています。カリウムは体内の水分バランスを調整し、心臓の正常な機能を維持するために重要な栄養素です。普通のカリウム含有量とされているため、バランスの取れた食事に取り入れることができます。

以上のように、「ぬめりすぎたけ」は低いナトリウム含有量と多い銅含有量が特徴的です。また、普通のカリウム含有量もあり、健康に役立つ食材と言えます。

ぬめりすぎたけに含まれるビタミンを解説！

1. ビタミンDの多さ

「ぬめりすぎたけ」には、可食部100gあたり0.4μgのビタミンDが含まれています。この量は多いと言えます。ビタミンDは、カルシウムの吸収を促進するために重要な役割を果たし、骨の健康維持にも関与しています。

2. ビタミンB群の豊富さ

「ぬめりすぎたけ」には、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、パントテン酸が多く含まれています。ビタミンB群は、エネルギー代謝や神経伝達物質の合成に関与し、健康な皮膚や粘膜を維持するために重要です。特にナイアシンは、消化器系や神経系の正常な機能に必要な栄養素です。

3. ビタミンCの普通の含有量

「ぬめりすぎたけ」には、可食部100gあたり1mgのビタミンCが含まれていますが、この量は普通と言えます。ビタミンCは、抗酸化作用や免疫機能の維持に関与し、コラーゲンの生成を促進するために重要です。

以上のように、「ぬめりすぎたけ」はビタミンDやビタミンB群が豊富に含まれており、特にビタミンDの量が多いことが特徴です。ビタミンDは骨の健康維持に重要な役割を果たしますので、積極的に摂取することがおすすめです。また、ビタミンB群はエネルギー代謝や神経伝達物質の合成に関与し、健康な皮膚や粘膜を維持するために必要です。ビタミンCも普通の含有量があり、抗酸化作用や免疫機能の維持に役立ちます。ただし、ビタミンA・ビタミンE・ビタミンK・ビタミンB12・葉酸は含まれていないので、他の食材との組み合わせでバランスの取れた食事を心掛けましょう。

「ぬめりすぎたけ」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	23	Kcal	かなり低い
炭水化物	4.1	g
└糖質	2.7	g	かなり低い
└食物繊維	2.5	g	多い
たんぱく質	2.3	g	低い
脂質	0.4	g	低い
「ぬめりすぎたけ」のその他栄養情報
廃棄率	8	%	特になし
水分	92.6	g	多い
有機酸	-	g	無し
灰分	0.6	g	低い
コレステロール	(0)	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「ぬめりすぎたけ」のビタミン・無機質等
ナトリウム	1	mg	低い
カリウム	260	mg	普通
カルシウム	1	mg	低い
マグネシウム	9	mg	低い
リン	65	mg	普通
鉄	0.6	mg	普通
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.19	mg	多い
マンガン	0.05	mg	普通
ヨウ素	1	μg	普通
セレン	2	μg	普通
クロム	0	μg	無し
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	0	μg	無し
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	(0)	μg	無し
ビタミンD	0.4	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0	mg	無し
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.16	mg	多い
ビタミンB2	0.34	mg	多い
ナイアシン	5.9	mg	多い
ビタミンB6	0.08	mg	普通
ビタミンB12	(0)	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	1.77	mg	多い
ビオチン	9.9	μg	多い
ビタミンC	1	mg	普通

試料： 栽培品／廃棄部位： 柄の基部（いしづき）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。