カシスのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

カシスのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはカシスの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	62	Kcal	低い
炭水化物	13.4	g
└糖質	6.4	g	低い
└食物繊維	6.4	g	多い
たんぱく質	1.6	g	低い
脂質	1.6	g	低い
食塩相当量	0	mg	無し

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、果物分類に所属する正式名称「（すぐり類）　カシス　冷凍」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、カシスがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

カシスはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：サントリー

カシスとは？どんな食材？

カシスは、小さくて丸い形をした果物で、黒紫色の皮を持っています。日本では「黒カシス」とも呼ばれています。カシスは、ヨーロッパ原産で、主にワインやリキュールの原料として使われてきました。最近では、その特徴的な風味や香りを活かして、料理やデザートにも使われるようになってきました。

カシスの風味と特徴

カシスは、独特の酸味と甘みを持っています。その風味は、ブラックカラント（黒スグリ）とも似ていますが、カシスの方がより爽やかな酸味があります。また、カシスには、ブルーベリーやラズベリーのようなフルーティーな香りもあります。この風味と特徴を活かして、カクテルやソース、ジャムなどに使われることがあります。

カシスの栄養価

カシスには、ビタミンCやポリフェノール、アントシアニンなどが豊富に含まれています。特にアントシアニンは、抗酸化作用があり、健康に良いとされています。また、カシスには、カルシウムや鉄分も含まれており、骨や血液の健康維持にも役立ちます。ただし、カシスは果糖が多く含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。

カシスはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：アサヒビール

カシスの栄養データ

カロリー：62kcal（低い）
炭水化物：13.4g
└糖質：6.4g（低い）
└食物繊維：6.4g（多い）
タンパク質：1.6g（低い）
脂質：1.6g（低い）
塩分：0g（無し）

1. 低カロリーであるため、ダイエットに適しています

カシスは100gあたり62kcalと低カロリーです。ダイエット中の方や体重管理をしている方にとって、カロリー摂取量の制限が重要です。カシスは低カロリーなので、食事のカロリー制限に役立ちます。

2. 糖質が低く、血糖値の上昇を抑えます

カシスには100gあたり6.4gの糖質が含まれています。糖質の摂取量が多いと、血糖値の上昇が激しくなり、インスリンの分泌が増えてしまいます。しかし、カシスは糖質が低いため、血糖値の上昇を抑える効果があります。

3. 食物繊維が豊富で、腸の働きを促進します

カシスには100gあたり6.4gの食物繊維が含まれています。食物繊維は腸内環境を整え、便通を改善する効果があります。また、食物繊維は満腹感を与えるため、食事の量を抑えることができます。カシスの食物繊維は多いため、健康的な腸の働きを促進することができます。

以上のように、カシスは低カロリーであり、糖質が低く、食物繊維が豊富です。これらの特徴から、ダイエットや血糖値の管理、腸の健康を促進するための食事に役立つ果物と言えます。

おすすめ：カシスのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

カシスに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：DELISH KITCHEN

カシスの特徴

カシスは、無機質栄養データを見ると、以下の3つの特徴があります。

1. カリウムが普通に含まれている

カシスには、可食部100gあたり270mgのカリウムが含まれています。カリウムは、体内の水分バランスを調整したり、神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。カシスを摂取することで、適切なカリウムの摂取量を補うことができます。

2. 亜鉛が低い

カシスには、可食部100gあたり0.2mgの亜鉛が含まれています。亜鉛は、免疫機能の維持や傷の治癒に必要な栄養素ですが、カシスには亜鉛が少なく含まれています。亜鉛を十分に摂取するためには、他の食材からも亜鉛を摂る必要があります。

3. クロムとモリブデンが多い

カシスには、可食部100gあたり1μgのクロムと4μgのモリブデンが含まれています。クロムとモリブデンは、体内で微量しか必要とされない栄養素ですが、カシスにはこれらの栄養素が比較的多く含まれています。クロムは血糖値の調整に関与し、モリブデンは酵素の構成要素として働きます。カシスを摂取することで、クロムとモリブデンの適切な摂取量を補うことができます。

カシスに含まれるビタミンを解説！

引用元：DELISH KITCHEN

カシスのビタミン含有量の特徴

カシスに含まれるビタミンの特徴を3つに絞って論じます。

ビタミンAの特徴

カシスに含まれるビタミンAは、レチノールは無く、α-カロテンは多く、β-カロテンは多く、β-クリプトキサンチンは多く、β-カロテン当量は多く、レチノール活性当量は普通です。

ビタミンEの特徴

カシスに含まれるビタミンEは、α-トコフェロールは多く、β-トコフェロールは無く、γ-トコフェロールは多く、δ-トコフェロールは無くです。

その他のビタミン含有量

カシスにはビタミンKが多く含まれており、ビタミンB1は普通、ビタミンB2は低い、ナイアシンは低い、ビオチンは多く含まれています。

なお、カシスにはビタミンD、ビタミンB6、ビタミンB12、葉酸、パントテン酸、ビタミンCは含まれていないことになります。

カシスを使ったレシピ20選！

「カシス」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	62	Kcal	低い
炭水化物	13.4	g
└糖質	6.4	g	低い
└食物繊維	6.4	g	多い
たんぱく質	1.6	g	低い
脂質	1.6	g	低い
「カシス」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	79.4	g	普通
有機酸	3.5	g	多い
灰分	0.7	g	普通
コレステロール	-	mg	無し
食塩相当量	0	mg	無し
アルコール	-	g	無し
「カシス」のビタミン・無機質等
ナトリウム	Tr	mg	無し
カリウム	270	mg	普通
カルシウム	40	mg	普通
マグネシウム	19	mg	普通
リン	54	mg	普通
鉄	0.5	mg	普通
亜鉛	0.2	mg	低い
銅	0.08	mg	普通
マンガン	0.26	mg	普通
ヨウ素	0	μg	無し
セレン	0	μg	無し
クロム	1	μg	多い
モリブデン	4	μg	多い
ビタミンA
└レチノール	-	μg	無し
└α-カロテン	2	μg	多い
└β-カロテン	100	μg	多い
└β-クリプトキサンチン	1	μg	多い
└β-カロテン当量	110	μg	多い
└レチノール活性当量	9	μg	普通
ビタミンD	-	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	2.1	mg	多い
└β-トコフェロール	Tr	mg	無し
└γ-トコフェロール	0.3	mg	多い
└δ-トコフェロール	Tr	mg	無し
ビタミンK	30	μg	多い
ビタミンB1	0.03	mg	普通
ビタミンB2	0.03	mg	低い
ナイアシン	0.3	mg	低い
ビタミンB6	-	mg	無し
ビタミンB12	-	μg	無し
葉酸		μg	無し
パントテン酸	-	mg	無し
ビオチン	5.7	μg	多い
ビタミンC	-	mg	無し

別名：くろふさすぐり、くろすぐり／ポリフェノール：0.6ｇ、タンニン：0.8ｇ／食物繊維：AOAC2011.25法

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。