たちうおのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

たちうおのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはたちうおの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	238	Kcal	平均的
炭水化物	Tr	g
└糖質	5.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.5	g	多い
脂質	20.9	g	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　たちうお　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、たちうおがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

たちうおはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：ニッスイ

たちうおとは？どんな食材？

「たちうお」とは、日本でよく食べられている魚の一種です。その名前は、日本語の「立ち魚」からきており、その特徴的な姿勢が由来とされています。

たちうおの特徴

たちうおは、体長が約20センチから30センチほどで、細長い体型をしています。背中側は青緑色で、腹側は銀白色をしており、美しい色合いが特徴です。また、体は側扁（そくへん）しており、背びれや尾びれが大きく発達しています。

たちうおの味と調理法

たちうおは、身が繊維質で柔らかく、淡白な味わいがあります。そのため、さっぱりとした料理に向いています。刺身や寿司、煮付け、焼き物など、さまざまな調理法で楽しむことができます。特に、新鮮なたちうおを使った刺身は、その独特の風味と食感が楽しめる絶品料理と言えるでしょう。

以上のように、たちうおは日本でよく食べられている魚の一種であり、その美しい姿勢と淡白な味わいが特徴です。さまざまな調理法で楽しむことができるため、多くの人々に愛されています。

たちうおはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. タンパク質が多い

「たちうお」は可食部100gあたりに16.5gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は身体の成長や修復に不可欠な栄養素であり、筋肉や骨の形成にも重要な役割を果たします。タンパク質はまた、食事の満足感を高める効果もありますので、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。

2. 糖質がかなり低い

「たちうお」は可食部100gあたりに5.1gの糖質を含んでいます。糖質はエネルギー源となる栄養素ですが、摂り過ぎると血糖値の上昇や肥満の原因となることがあります。糖質の摂取量を抑えたい方や糖質制限をしている方にとっては、糖質がかなり低い「たちうお」は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

3. 脂質が多い

「たちうお」は可食部100gあたりに20.9gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源として重要な栄養素ですが、摂り過ぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まることがあります。しかし、脂質には必須脂肪酸や脂溶性ビタミンの吸収を助ける役割もあります。バランスの取れた食事において、適度な脂質の摂取は重要です。

おすすめ：たちうおのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

たちうおに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：ニッスイ

1. リンが多い

「たちうお」は可食部100gあたりに180mgのリンを含んでいます。リンは骨や歯の形成に重要な栄養素であり、体内のエネルギー代謝や細胞の機能にも関与しています。リンの摂取量が不足すると骨粗鬆症や筋力低下のリスクが高まるため、健康な骨や筋肉を維持するためにはリンの摂取が重要です。

2. 鉄が低い

「たちうお」は可食部100gあたりに0.2mgの鉄を含んでいます。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に不可欠な栄養素ですが、たちうおには鉄が少なく、鉄不足になる可能性があります。鉄は貧血の原因となるため、鉄不足の方は他の食材と組み合わせるなどして鉄の摂取を意識する必要があります。

3. その他の栄養素は普通

「たちうお」に含まれる他の栄養素は普通の量です。ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛、銅、マンガンの量は普通の範囲内であり、特筆すべき特徴はありません。ただし、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデンは含まれていないため、これらの栄養素を摂取する必要がある場合は他の食材と組み合わせる必要があります。

以上、「たちうお」の特徴として、リンが多く、鉄が低いこと、その他の栄養素は普通の量であることが挙げられます。栄養バランスを考えた食事をする際には、これらの特徴を踏まえて摂取量を調整することが大切です。

たちうおに含まれるビタミンを解説！

引用元：ニッスイ

1. ビタミンAの特徴

「たちうお」に含まれるビタミンAは、レチノールとレチノール活性当量の2つがあります。レチノールは52 μg含まれており、ビタミンAの量としては多いです。一方、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は含まれていません。

2. ビタミンDの特徴

「たちうお」にはビタミンDが含まれており、その量は14 μgです。これは多い量と言えます。

3. ビタミンEの特徴

「たちうお」に含まれるビタミンEは、α-トコフェロールのみが含まれています。その量は1.2 mgで、ビタミンEの量としては多いです。一方、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

たちうおを使ったレシピ20選！

「たちうお」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	238	Kcal	平均的
炭水化物	Tr	g
└糖質	5.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.5	g	多い
脂質	20.9	g	多い
「たちうお」のその他栄養情報
廃棄率	35	%	特になし
水分	61.6	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.0	g	普通
コレステロール	72	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「たちうお」のビタミン・無機質等
ナトリウム	88	mg	普通
カリウム	290	mg	普通
カルシウム	12	mg	普通
マグネシウム	29	mg	普通
リン	180	mg	多い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	52	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	52	μg	多い
ビタミンD	14.0	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	1.2	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.07	mg	普通
ナイアシン	3.9	mg	多い
ビタミンB6	0.20	mg	多い
ビタミンB12	0.9	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.56	mg	多い
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。