しいらのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

しいらのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはしいらの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	100	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	4.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.3	g	多い
脂質	1.9	g	普通
食塩相当量	0.1	mg	低い

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　しいら　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、しいらがどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

しいらはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

引用元：キッコーマン

しいらとは？どんな食材？

「しいら」とは、魚の一種であり、日本料理や寿司のネタとして使われることがあります。その特徴は、淡白な味わいと柔らかい食感にあります。さらに、しいらは脂肪分が少なく、ヘルシーな食材としても知られています。

しいらの特徴

しいらは、魚の中でも特に身が繊細で、白くて透明な色合いをしています。そのため、見た目も美しく、料理の彩りを引き立てることができます。また、しいらは鮮度が非常に重要であり、新鮮なものを選ぶことが必要です。

しいらの調理方法

しいらは、寿司や刺身として食べることが一般的です。そのまま生で食べることで、しいらの繊細な味わいと食感を楽しむことができます。また、しいらは煮付けや蒸し物にも使われることがあります。これらの調理方法によって、しいらの風味を引き出し、さらに美味しさを追求することができます。

しいらはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

引用元：キッコーマン

1. 高タンパク質で筋肉を増やすのに役立つ

「しいら」は100gあたり21.3gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は筋肉の主要な構成要素であり、筋肉の成長や修復に不可欠です。十分なタンパク質を摂取することで、筋肉量を増やすことができます。そのため、「しいら」は筋肉を増やすための健康的な食事に役立ちます。

2. 低カロリーでダイエットに適している

「しいら」は100gあたり100kcalとやや低いカロリーです。低カロリーの食材を摂取することで、摂取エネルギーを抑えることができます。そのため、「しいら」はダイエット中や体重管理をしている人にとって適した食材です。

3. 低糖質で血糖値の上昇を抑える

「しいら」は100gあたり4.1gの糖質を含んでいます。糖質は血糖値の上昇に関与するため、糖尿病や血糖値のコントロールが必要な人にとっては注意が必要です。しかし、「しいら」の糖質量はかなり低いため、血糖値の上昇を抑える効果が期待できます。そのため、「しいら」は血糖値の管理に役立つ食材と言えます。

おすすめ：しいらのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

しいらに含まれる無機質の栄養を解説！

引用元：キッコーマン

「しいら」の特徴

「しいら」は以下のような栄養データを持っています。

1. カリウムが多い

「しいら」は可食部100gあたりに480mgのカリウムを含んでいます。カリウムは体内の水分バランスを調整する役割を果たし、神経や筋肉の正常な働きをサポートします。カリウムは心臓の健康にも関与しており、血圧を正常に保つために重要な栄養素です。

2. リンが多い

「しいら」には可食部100gあたりに250mgのリンが含まれています。リンは骨や歯の形成に必要な栄養素であり、エネルギー代謝や細胞機能にも関与しています。また、リンはDNAやRNAの構成要素でもあり、体内の遺伝情報の伝達にも重要な役割を果たしています。

3. ナトリウムが普通

「しいら」には可食部100gあたりに50mgのナトリウムが含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素ですが、摂りすぎると高血圧や心臓病のリスクが高まる可能性があります。「しいら」のナトリウム含有量は普通の範囲内であり、バランスの取れた食事に組み込むことができます。

以上の特徴から、「しいら」はカリウムやリンが豊富に含まれており、体内の水分バランスや骨や歯の健康に貢献する食材であると言えます。また、ナトリウム含有量も適度であるため、バランスの取れた食事に取り入れることができます。

しいらに含まれるビタミンを解説！

引用元：ソラレピ

「しいら」のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの含有量は多い

- レチノールは8 μg含まれています。
- α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は含まれていません。
- レチノール活性当量は8 μgで、普通の量です。

2. ビタミンDの含有量は多い

- 5 μgのビタミンDが含まれています。

3. ビタミンEの含有量は普通

- α-トコフェロールは0.5 mg含まれています。
- β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは含まれていません。

ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12は含有量が多いです。ビタミンB1は0.2 mg、ビタミンB2は0.15 mg、ナイアシンは9 mg、ビタミンB6は0.46 mg、ビタミンB12は2.6 μg含まれています。

パントテン酸とビタミンCの含有量は普通です。パントテン酸は0.36 mg、ビタミンCは1 mg含まれています。

なお、ビタミンK、葉酸、ビオチンは「しいら」には含まれていません。

しいらを使ったレシピ20選！

「しいら」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	100	Kcal	やや低い
炭水化物	Tr	g
└糖質	4.1	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	21.3	g	多い
脂質	1.9	g	普通
「しいら」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	75.5	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	55	mg	多い
食塩相当量	0.1	mg	低い
アルコール	-	g	無し
「しいら」のビタミン・無機質等
ナトリウム	50	mg	普通
カリウム	480	mg	多い
カルシウム	13	mg	普通
マグネシウム	31	mg	普通
リン	250	mg	多い
鉄	0.7	mg	普通
亜鉛	0.5	mg	普通
銅	0.05	mg	普通
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	8	μg	多い
└α-カロテン	(0)	μg	無し
└β-カロテン	(0)	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	(0)	μg	無し
└β-カロテン当量	(0)	μg	無し
└レチノール活性当量	8	μg	普通
ビタミンD	5	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.5	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.20	mg	多い
ビタミンB2	0.15	mg	多い
ナイアシン	9.0	mg	多い
ビタミンB6	0.46	mg	多い
ビタミンB12	2.6	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.36	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

別名： まんびき／切り身／(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 55%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等)

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。