ホタテ貝の貝柱のカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

ホタテ貝の貝柱のカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはホタテ貝の貝柱の可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	82	Kcal	やや低い
炭水化物	3.5	g
└糖質	7.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.9	g	多い
脂質	0.3	g	低い
食塩相当量	0.3	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜貝類＞　ほたてがい　貝柱　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、ホタテ貝の貝柱がどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

ホタテ貝の貝柱はどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

ホタテ貝の貝柱とは？どんな食材？

ホタテ貝の貝柱は、魚の中でも特に人気のある食材です。その美味しさと独特な食感から、様々な料理に使用されています。

ホタテ貝の貝柱の特徴１：豊かな旨味

ホタテ貝の貝柱は、豊かな旨味が特徴です。その独特な味わいは、多くの人々を魅了しています。貝柱の部分は、ホタテ貝の身の中でも特に濃厚な味わいを持ち、食べると口の中に広がる旨味はまさに絶品です。

ホタテ貝の貝柱の特徴２：繊細な食感

ホタテ貝の貝柱は、繊細な食感が特徴です。貝柱は柔らかく、歯ごたえがありながらも噛むとほどけるような食感があります。そのため、一口食べるたびに口の中で広がる食感の変化が楽しめます。

ホタテ貝の貝柱の特徴３：多彩な調理法

ホタテ貝の貝柱は、多彩な調理法で楽しむことができます。生のまま刺身として食べることもできますし、焼いたり、蒸したり、煮付けにしたりと、さまざまな料理に活用することができます。そのため、和食から洋食まで幅広い料理に使用され、食卓を彩る存在となっています。

以上のように、ホタテ貝の貝柱は、豊かな旨味と繊細な食感が特徴であり、多彩な調理法で楽しむことができる食材です。その美味しさと魅力は、多くの人々に愛されています。

ホタテ貝の貝柱はダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. 低カロリーである

ホタテ貝の貝柱は、可食部100gあたり82kcalとやや低いカロリーです。カロリーコントロールを心掛けたい方にとって、ホタテ貝の貝柱は良い選択肢と言えます。低カロリーの食材を取り入れることで、健康的な食事を実現することができます。

2. 高タンパク質である

ホタテ貝の貝柱は、可食部100gあたり16.9gのタンパク質を含んでいます。タンパク質は体の組織を作り、修復するために必要な栄養素です。また、タンパク質は食事の満足感を高めるため、ダイエット中でも食事制限を苦にせずに続けることができます。

3. 低脂質である

ホタテ貝の貝柱は、可食部100gあたり0.3gの脂質を含んでいます。脂質はエネルギー源となる一方で、摂り過ぎると肥満や生活習慣病のリスクが高まります。ホタテ貝の貝柱は低脂質なので、健康的な食事に取り入れることで脂質摂取を抑えることができます。

以上のように、ホタテ貝の貝柱は低カロリーでありながら、高タンパク質で低脂質という特徴を持っています。これらの栄養データからも分かるように、ホタテ貝の貝柱は健康的な食事に役立つ食材と言えます。

おすすめ：ホタテ貝の貝柱のダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

ホタテ貝の貝柱に含まれる無機質の栄養を解説！

1. ナトリウムは普通レベル

ホタテ貝の貝柱は、可食部100gあたりにおいてナトリウムが120 mg含まれています。この量は「普通」とされており、適度な塩分摂取に貢献することができます。

2. カリウム、マグネシウム、リンは多い

ホタテ貝の貝柱は、カリウム、マグネシウム、リンの含有量が多い特徴があります。可食部100gあたりにおいて、カリウムは380 mg、マグネシウムは41 mg、リンは230 mg含まれています。これらの栄養素は、体内のバランスを保つために重要な役割を果たし、健康な体を維持するのに役立ちます。

3. カルシウム、鉄、銅は低い

ホタテ貝の貝柱には、カルシウム、鉄、銅の含有量が比較的低い特徴があります。可食部100gあたりにおいて、カルシウムは7 mg、鉄は0.2 mg、銅は0.03 mg含まれています。これらの栄養素は、骨や血液などの健康維持に重要な役割を果たしますが、ホタテ貝の貝柱ではそれほど多く摂取することはできません。

まとめ

ホタテ貝の貝柱は、ナトリウムが普通レベルであり、カリウム、マグネシウム、リンが多く含まれています。一方で、カルシウム、鉄、銅の含有量は比較的低いです。これらの特徴を踏まえると、ホタテ貝の貝柱は塩分摂取を適度に抑えつつ、バランスの取れた栄養摂取に貢献する食材と言えます。

ホタテ貝の貝柱に含まれるビタミンを解説！

ホタテ貝の貝柱に含まれるビタミンの特徴

ビタミンA

ホタテ貝の貝柱にはビタミンAが含まれています。具体的な含有量はレチノールが1 μg、α-カロテン、β-カロテン、β-クリプトキサンチン、β-カロテン当量は0 μgです。また、レチノール活性当量も1 μgです。ビタミンAは目の健康維持や免疫力向上に役立つとされています。

ビタミンE

ホタテ貝の貝柱にはビタミンEが含まれています。具体的な含有量はα-トコフェロールが0.8 mgで、β-トコフェロール、γ-トコフェロール、δ-トコフェロールは0 mgです。ビタミンEは抗酸化作用があり、細胞の老化を防ぐ効果があります。

その他のビタミン

ホタテ貝の貝柱にはビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸、ビオチン、ビタミンCも含まれています。具体的な含有量は、ビタミンB1が0.01 mg、ビタミンB2が0.06 mg、ナイアシンが1.9 mg、ビタミンB6が0.11 mg、ビタミンB12が1.7 μg、パントテン酸が0.28 mg、ビオチンが1.7 μg、ビタミンCが2 mgです。これらのビタミンはそれぞれエネルギー代謝や細胞の働きに関与しており、健康維持に重要な役割を果たしています。

なお、ホタテ貝の貝柱にはビタミンD、ビタミンK、葉酸は含まれていないことに注意してください。

「ホタテ貝の貝柱」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	82	Kcal	やや低い
炭水化物	3.5	g
└糖質	7.9	g	低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.9	g	多い
脂質	0.3	g	低い
「ホタテ貝の貝柱」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	78.4	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	1.3	g	普通
コレステロール	35	mg	普通
食塩相当量	0.3	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「ホタテ貝の貝柱」のビタミン・無機質等
ナトリウム	120	mg	普通
カリウム	380	mg	多い
カルシウム	7	mg	低い
マグネシウム	41	mg	多い
リン	230	mg	多い
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	1.5	mg	多い
銅	0.03	mg	低い
マンガン	0.02	mg	普通
ヨウ素	2	μg	多い
セレン	18	μg	多い
クロム	3	μg	多い
モリブデン	1	μg	普通
ビタミンA
└レチノール	1	μg	普通
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	0	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	1	μg	普通
ビタミンD	0	μg	無し
ビタミンE
└α-トコフェロール	0.8	mg	普通
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	0	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.06	mg	普通
ナイアシン	1.9	mg	多い
ビタミンB6	0.11	mg	普通
ビタミンB12	1.7	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.28	mg	普通
ビオチン	1.7	μg	普通
ビタミンC	2	mg	普通

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。