おおさがのカロリー・栄養を徹底解説！糖質・タンパク質・脂質量からダイエット適正も判断

おおさがのカロリー・糖質等の基礎情報はこちら！

まずはおおさがの可食部100gあたりの栄養情報を掲載します。

カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.3	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.3	g	多い
脂質	8.0	g	普通
食塩相当量	0.2	mg	普通

データは「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」より、魚分類に所属する正式名称「＜魚類＞　おおさが　生」の値を表示。評価（普通、低い、多い等）は、収録されている全食材のなかで比較した数値を参考に掲載しています。

このページでは引き続き、おおさががどんな食材で、ダイエットやボディメイク・健康にどう役立つか、ミネラルとビタミンの評価などを掲載しています！

おおさがはどんな食材？用途や使い道をざっくり紹介

おおさがとは？どんな食材？

おおさがは、魚の一種であります。その特徴は、豊かな旨味と独特の食感があり、多くの人々に愛されています。さまざまな料理に使われることがあり、特に日本料理においては欠かせない食材となっています。

おおさがの特徴

おおさがは、その名の通り大きな体を持つ魚であります。体長は30cmから50cmにもなることがあり、体重も数キログラムに達することがあります。また、鱗は美しい銀色をしており、見た目にも魅力的です。

おおさがの旨味と食感

おおさがは、その豊かな旨味が特徴的です。脂がのっており、口の中に広がる旨味はまさに絶品です。また、身はやわらかく、ほどよい弾力があります。そのため、食べ応えもあり、一度食べるとやみつきになることでしょう。

おおさがの料理方法

おおさがは、さまざまな料理方法で楽しむことができます。刺身や寿司として生で食べることもできますし、焼いて香ばしさを引き出すこともできます。また、煮物や唐揚げにすることもでき、その豊かな旨味を存分に楽しむことができるでしょう。

おおさがの栄養価

おおさがには、たんぱく質やビタミンD、不飽和脂肪酸などが豊富に含まれており、栄養価も高いです。特に、不飽和脂肪酸は、心臓病の予防や血液の循環促進に効果があります。健康を考えた食事には欠かせない食材と言えるでしょう。

以上のように、おおさがは豊かな旨味と独特の食感が特徴的な魚であります。さまざまな料理方法で楽しむことができ、栄養価も高いため、健康に配慮した食事に取り入れることをおすすめします。

おおさがはダイエットに役立つ？カロリーや炭水化物を徹底評価！

1. カロリーが平均的なため、ダイエットに適している

おおさがは可食部100gあたり131kcalと、カロリーが平均的な食材です。ダイエット中の方にとって、適度なカロリー摂取は重要です。おおさがを摂取することで、満腹感を得つつカロリーコントロールができます。

2. 糖質がかなり低いため、血糖値の上昇を抑えられる

おおさがは糖質が4.3gとかなり低いです。糖質の摂り過ぎは血糖値の上昇を引き起こし、糖尿病や肥満のリスクを高めることがあります。おおさがを摂取することで、血糖値の上昇を抑えることができます。

3. タンパク質が多いため、筋肉の合成に役立つ

おおさがはタンパク質が16.3gと多いです。タンパク質は筋肉の合成に重要な栄養素であり、適切な量の摂取が必要です。おおさがを摂取することで、筋肉を効果的に合成することができます。

おすすめ：おおさがのダイエット適正や、カロリー内訳けの解説、糖質制限・脂質制限に使えるかの記事もぜひ参考にしてください！

おおさがに含まれる無機質の栄養を解説！

「おおさが」の特徴

「おおさが」は、以下のような栄養データがあります。

1. ナトリウムが普通量

おおさがには、ナトリウムが71 mg含まれています。ナトリウムは体内の水分バランスを調整するために必要な栄養素です。おおさがは普通量のナトリウムを含んでいるため、適度に摂取することで健康な体を維持することができます。

2. カリウムが普通量

おおさがには、カリウムが310 mg含まれています。カリウムは神経や筋肉の正常な機能を維持するために必要な栄養素です。おおさがは普通量のカリウムを含んでいるため、バランスの取れた食事に取り入れることで健康な体を維持することができます。

3. 鉄が低い量

おおさがには、鉄が0.2 mg含まれています。鉄は赤血球の形成や酸素の運搬に重要な役割を果たす栄養素です。しかし、おおさがに含まれる鉄は低い量です。鉄の不足は貧血の原因となるため、鉄を十分に摂取するためには他の食材との組み合わせや補完が必要です。

以上の特徴から、「おおさが」はナトリウムとカリウムが普通量であり、鉄が低い量であるといえます。適度なナトリウムとカリウムの摂取により体内の水分バランスや神経筋機能を保ちつつ、鉄の摂取には他の食材との組み合わせや補完が必要です。

おおさがに含まれるビタミンを解説！

「おおさが」のビタミン含有量の特徴

1. ビタミンAの含有量が多い

「おおさが」には、レチノールとレチノール活性当量のビタミンAが含まれています。レチノールは85 μg、レチノール活性当量も85 μgと、他の魚に比べて多く含まれています。

2. ビタミンDの含有量が多い

「おおさが」には、ビタミンDが3 μg含まれています。ビタミンDは他の魚に比べても多く含まれており、健康な骨や歯を維持するために重要な栄養素です。

3. ビタミンEの含有量が多い

「おおさが」には、α-トコフェロールのビタミンEが4.9 mg含まれています。ビタミンEは抗酸化作用を持ち、細胞を保護する働きがあります。そのため、美肌や免疫力の向上に役立つ栄養素です。

「おおさが」の主な栄養情報(可食部100gあたり)
カロリー	131	Kcal	平均的
炭水化物	0.1	g
└糖質	4.3	g	かなり低い
└食物繊維	(0)	g	無し
たんぱく質	16.3	g	多い
脂質	8.0	g	普通
「おおさが」のその他栄養情報
廃棄率	0	%	特になし
水分	74.7	g	普通
有機酸	-	g	無し
灰分	0.9	g	普通
コレステロール	55	mg	多い
食塩相当量	0.2	mg	普通
アルコール	-	g	無し
「おおさが」のビタミン・無機質等
ナトリウム	71	mg	普通
カリウム	310	mg	普通
カルシウム	16	mg	普通
マグネシウム	22	mg	普通
リン	160	mg	普通
鉄	0.2	mg	低い
亜鉛	0.4	mg	普通
銅	0.02	mg	低い
マンガン	0.01	mg	低い
ヨウ素	-	μg	無し
セレン	-	μg	無し
クロム	-	μg	無し
モリブデン	-	μg	無し
ビタミンA
└レチノール	85	μg	多い
└α-カロテン	0	μg	無し
└β-カロテン	0	μg	無し
└β-クリプトキサンチン	-	μg	無し
└β-カロテン当量	0	μg	無し
└レチノール活性当量	85	μg	多い
ビタミンD	3	μg	多い
ビタミンE
└α-トコフェロール	4.9	mg	多い
└β-トコフェロール	0	mg	無し
└γ-トコフェロール	0	mg	無し
└δ-トコフェロール	0	mg	無し
ビタミンK	(0)	μg	無し
ビタミンB1	0.01	mg	低い
ビタミンB2	0.03	mg	低い
ナイアシン	1.0	mg	普通
ビタミンB6	0.05	mg	普通
ビタミンB12	3.3	μg	多い
葉酸		μg	無し
パントテン酸	0.21	mg	普通
ビオチン	-	μg	無し
ビタミンC	1	mg	普通

別名： こうじんめぬけ／切り身／（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 60%、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等）

※右欄の評価「無し」は、栄養価がTr（微量）の場合も無しとしています。多い・少ないは、「日本食品標準成分表」に含まれる約1500件の様々な食材のなかで何位の値かを示しています。